浅谈小班幼儿良好进餐习惯的培养.doc

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1、浅谈小班幼儿良好进餐习惯的培养【内容摘要】幼儿的进餐行为习惯是影响幼儿营养吸收的重要因素之一，营养的吸收影响着幼儿的健康，而健康是幼儿生活、学习能力的基础。也是幼儿园、家庭所注重的，在《纲要》中也明确要求：“幼儿园必须把促进幼儿健康放在工作首位”。而幼儿的进餐习惯是会影响到幼儿的身体健康，培养幼儿良好的进餐习惯有一定的必要性。【关键词】幼儿进餐习惯健康健康是生活的基础，也是幼儿园五大领域之一。《指南》中依据幼儿的年龄特点，围绕“良好的生活与卫生习惯”中也详细的讲述到，要培养幼儿良好的饮食习惯（不偏食、不挑食、不暴饮暴食）等。概而言之，从小培养幼儿良好的生活习惯，其最

2、终目标就是帮助幼儿逐步学习以健康的方式来生活，良好的进餐习惯对幼儿的健康成长乃至一生的健康都具有重要而深远的意义。由此可见帮助小班幼儿养成良好的进餐习惯，会对幼儿的发展产生一定积极的影响。我们怎样才能，有效帮助幼儿养成良好的进餐习惯，首先了解小班幼儿在进餐中会出现的一些问题和正确引导的方式。一、小班幼儿进餐的过程中出现的问题（一）缺乏主动性主动性就是人的主体性，是人在与其他个体或社会相互作用中表现出来的主观能动性、积极性和创造性。从小培养幼儿的主动性，可以增强他们的自信心和进取心，使他们从小树立不断开拓创新和勇于克服困难的精神。喂饭是一种生活技能，需要幼儿在实践中习

3、得，但他们往往在进餐时不愿意自己去喂饭。据调查这类幼儿的父母，都是包办性的这使幼儿的主动性被压制，在进餐中有很多幼儿是缺乏主动性的。（二）挑食现象随着社会的发展，人们的生活水平越来越高，许多家长在生活水平得到提高的同时，给自己的孩子越吃越好，许多家长走进了教育的误区，以至许多孩子出现了偏食和挑食的不良行为，这些都将影响孩子的身体健康，在幼儿园中挑食现象是进餐中普遍多的重要问题之一。在进餐中我们也经常发现，有的幼儿注意力不集中，吃得慢、挑食、有些幼儿还会偷偷的把饭菜倒掉，或把自己不喜欢吃的菜给别人。经过一个学期的观察，我发现小班幼儿对蔬菜类，和一些平时家中不怎么吃到的

4、菜时挑食现象更严重。（三）汤泡饭的习惯很多成人觉得菜汤里有营养、米饭泡软点儿容易咽，就在饭中加一些汤，免得孩子因为太干吃不下，其实是一种不良的进餐习惯。汤泡饭会让幼儿产生1.易有饱胀感2.咀嚼不充分3.食欲减退，影响消化。小班幼儿的胃肌层发育较差、胃壁薄、消化能力弱等，汤泡饭会使胃增加负担。由此可见汤泡饭的习惯是多伤害幼儿的身体但小班幼儿在进餐中往往会出现这类问题。想要让幼儿改掉汤泡饭的习惯，需要家长树立正确的用餐习惯在家不给幼儿喂汤泡饭，在幼儿园也给幼儿灌输正确的用餐方法。（四）普遍“漏嘴巴”节约是中华民族的传统美德，是我们民族世代相传的精神财富，也是我们这个民族

5、百折不饶、生生不息的力量源泉。培养幼儿节约的意识，是我们的职责，但在进餐中我们不难发现，每次幼儿进餐后，桌子上、地上都有掉饭的痕迹。是幼儿对珍惜食物的意识还没有概念，在用勺子弄饭时注意力也不集中，有些幼儿会很随意把饭菜掉在外面，进餐中就会有一些浪费的行为。美国作家杰克·霍吉说：“行为变成了习惯，习惯养成了性格，性格决定命运。”可见好的习惯对于一个人来说是十分重要的。幼儿是习惯培养的关键时期，其可塑性之强决定了我们对于幼儿习惯培养的工作上不可马虎。而本次我所要谈的是幼儿进餐习惯的培养。一、幼儿良好进餐习惯的培养（一）榜样的力量常言道：榜样的力量是无穷的，成人的言行易对

6、幼儿产生示范效应，被孩子模仿学习。例如：记得有一次在进餐活动中，我与另一位老师正在交接早上班内的情况。小朋友看见老师在讲话，他们也跟着我们一起在讲话，使原本安静进餐的良好环境变得有些吵闹。由此可见在进餐时教师和家长都应正确发挥表率作用，通过成人行为的示范，创造良好的环境，让环境去“说话”。都作为一个班幼儿所有模仿对象，更要树立正确的进餐行为，从进餐的第一步开始到最后的一步都要示范正确。（二）鼓励自主进餐。北京教育科学研究院的副研究员冉乃彦认为:人的自主性素质,是现代人的基本特征。而自主能力的培养，需要成人在平时鼓励幼儿，并给幼儿创造机会，激发幼儿自主性。让幼儿有更多

7、的自我体验与学习的机会。小班幼儿进餐中为什么会有很多孩子不会自己喂饭呢？不是他们不会喂而是缺乏主动性，在家中爸爸妈妈和爷奶奶都会去喂或当自己要喂的时候却被家人制止剥夺了他们学习自己喂饭的机会，从而变得被动，面对在进餐中缺乏自主性的幼儿，要通过一些有趣的儿歌、故事、音乐等激发幼儿主动动手进餐。著名教育家杜威认为“教育即生长，教育即生活，教育即经验的改造。从生活中学习良好的进餐行为让小班幼儿慢慢的了解不良的进餐习惯对人体健康的危害，通过提醒、练习、教学活动帮助建立良好的进餐习惯。1.餐前第一步，饭前洗手。手是人体接触细菌最多的部位，因此不洗手细菌会很容易传播，对幼儿