出栏牦牛适度补饲技术-编制说明.pdf

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1、《出栏牦牛适度补饲技术》编制说明标准名称：出栏牦牛适度补饲技术项目编号：2018-ZD-85制、修订类型：制定主要起草单位：青海省畜牧兽医科学院协作单位：归口单位：青海省农牧业标准化委员会起草时间：2019年1月---2020年4月1《出栏牦牛适度补饲技术》编制说明一、工作简况（一）任务来源2018年11月，由青海省畜牧兽医科学院经青海省农牧厅质监局向青海省质量技术监督局上报《出栏牦牛适度补饲技术》申报书，2018年11月编写项目实施方案，2018年11月青海省质量技术监督局下达《关于增补2018年青海省牦牛产业地方制订项目计划的函》（青质监函[

2、2018]168号），《出栏牦牛适度补饲技术》为2018年青海省地方标准制定项目，项目编号2018-ZD-85。（二）起草单位起草单位：青海省畜牧兽医科学院（三）主要起草人姓名性别职务/职称工作单位任务分工孙璐女助理研究员青海省畜牧兽医科学院标准编写崔占鸿男副研究员青海省畜牧兽医科学院标准审修项洋女助理研究员青海省畜牧兽医科学院调研、资料汇总标准体系设计，任刘书杰男研究员青海省畜牧兽医科学院务推进柴沙驼男副研究员青海省畜牧兽医科学院数据采集，现场测试王迅男助理研究员青海省畜牧兽医科学院数据采集，现场测试郝力壮男副研究员青海省畜牧兽医科学院数据采集

3、，现场测试2二、制定（修订）标准的必要性和意义中国是世界上牦牛最多的国家，青海省是牦牛最多的省区。牦牛主要集中在青海、西藏等青藏高原及其毗邻的高寒区域，数量约1600万头，中国牦牛数量约占世界牦牛总数的94%以上，是世界上牦牛的最主要种质资源库和最大牦牛畜产品生产基地。青海省作为青藏高原的重要组成部分，约占其总面积的31.3%，全省有可利用草原5亿多亩，占全省土地总面积的46.1%，占全国可利用草原面积15.2%，牦牛与高寒草甸形成了世界上独特的唯一的高寒草地放牧牦牛生产系统。目前世界上，半野生状态存在的最大牛群与全放牧状态的就是牦牛群，特色非常

4、显著，发展畜牧业具有较大的潜力和优势。因此牦牛产业是当地畜牧业兴的主导产业，区域特色的优势产业，乡村振兴的支撑产业，精准脱贫的载体产业，赖以生存的民生产业。由于牦牛所栖息的青藏高原高寒草地生态系统具有高寒、缺氧、干旱、牧草低矮、枯草期长达半年以上等特点，生存环境条件恶劣，而牦牛依托的天然草地由于季节性变化带来了草地输出营养不平衡，影响到牦牛的生产性能发挥，在犊牛、母牛、后备牛等各环节都有程度不等的表现。集中补饲，提高肉产品产量与质量是牦牛出栏上市的重要出口，如何体现适度补饲是本标准的关键点。本标准以此环节为主要工作目标，采用适度补饲技术提高牦牛生

5、产性能，从生产性能上改变产肉量低、产奶量低、繁殖率低、生长速度慢的“三低一慢”现状，从销售市场上满足“提3高肉品质的需要”，从生产方式上衔接现代肉牛生产技术，作好放牧生产系统与集约化的肉牛生产方式结合。牦牛产业是青海省面向全国的优势产业，打造世界牦牛之都已成为青海省的重要工作之一。为当地牧民发展养殖业，提高收入，实现脱贫致富提供支撑。适度补饲标准化示范和推广是实现牦牛高效安全养殖的保障，也成为牦牛业转型升级和提质增效的关键。三、主要起草过程《出栏牦牛适度补饲技术》标准的形成主要经过了资料收集、调研、试验论证、标准草案撰写等过程，经多次征求意见并修

6、改后形成了现在的审定稿。（一）搜集资料2018年初，青海省政府发布了《关于加快推进牦牛产业发展的实施意见》（青政发[32号]），成立青海省牦牛产业发展标准制定工作领导小组（青政办〔2018〕125号），按照省农牧厅《加快推进牦牛产业发展2018年度工作分工方案》的安排，本标准起草单位青海省畜牧兽医科学院多次召开会议，研究制定标准工作方案，编写人员查阅大量的文献资料，搜集了相关的国家、行业标准资料，对牦牛不同补饲方法和生产技术标准等资料进行了分析和总结，并就标准的相关内容向畜牧兽医专家咨询，提出了修改意见，进一步完善、丰富了标准编制内容。（二）项目

7、调研本标准编写中，在牦牛产区及牦牛养殖场进行了大量的调查4研究。内容包括牦牛养殖数量、基地建设规模、防疫、饲养管理及环境保护相关卫生条件等，获得了大量的第一手资料，并在科研实验以及生产实验的基础上，评价相关数据。广泛征求和咨询牦牛生产、加工等环节的专业技术人员和专家的意见，多次修改，使标准更加切合目前青海省出栏牦牛生产的实际情况和今后牦牛产业发展需要。（三）标准参数的确定本标准的各项技术指标参阅了有关资料,结合前期大量工作基础,对相关数据开展补充实验及验证研究,不断完善和改进,最终确定了放牧饲养条件下出栏牦牛适度补饲的技术要求,对青海省牦牛生产区

8、的2岁和3岁牦牛适时出栏养殖具有指导意义。（四）标准草案的起草与报审2019年1月组成编写小组，确定编写组成员，完成标准初稿撰写，并以会