油菜籽品种的红外光谱鉴别研究.pdf

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1、第３３卷，第１１期光谱学与光谱分析Vol畅３３，No畅１１，pp３０３６‐３０４０２０１３年１１月SpectroscopyandSpectralAnalysisNovember，２０１３油菜籽品种的红外光谱鉴别研究１１２倡刘飞，杨春艳，刘刚１畅玉溪师范学院物理系，云南玉溪６５３１００２畅云南师范大学物理系，云南昆明６５００９２摘要用傅里叶变换红外光谱（FTIR）技术结合光谱检索的方法对油菜品种进行鉴别研究。测试了１５个油菜品种７５份菜籽样品的红外光谱，利用光谱软件Omnic８畅０建立了两个光谱数据库Lib０１和Lib０２，Lib０１仅云南的９个品种

2、的平均光谱组成，Lib０２由全部１５个品种的平均光谱组成。未知样品光谱分别与光谱数据库Lib０１进行全谱范围的相关性检索和平方微分差检索，相关性检索的正确率达到７７畅８％，平方微分差－１检索的正确率达到８２畅２％。未知样品光谱分别与光谱数据库Lib０２进行全谱范围和指定在１７００～９５０cm光谱范围的平方微分差检索，全谱范围的检索正确率达到８２畅７％，指定光谱范围的检索正确率达到９０畅６％。研究结果表明，FTIR结合光谱检索的方法有望成为一种简便、易行的可以鉴别油菜籽品种的方法。关键词红外光谱；光谱检索；油菜籽；鉴别中图分类号：O６５７畅３文献标识

3、码：ADOI：１０畅３９６４／j畅issn畅１０００‐０５９３（２０１３）１１‐３０３６‐０５引言１实验部分油菜是我国重要的油料作物，属十字花科（Cruciaferae）1畅1仪器芸薹属（Brassica）作物。菜籽油含高的油脂和少量蛋白质，在使用PE公司生产的Frontier型傅里叶变换红外光谱－１我国的消费总量中约占食用植物油的六成，油菜籽饼粕是我仪，装备DTGS检测器，光谱扫描范围为４０００～４００cm，－１国重要的饲用蛋白源。优良的油菜品种对提高产量、质量及累加扫描次数为１６次，分辨率为４cm。保障农民的收益有重要意义。1畅2材料及样品不同

4、品种的油菜籽外形非常相似，靠外观很难区分。通试验所用的油菜籽品种共１５个，其中有９个云南品种，过气相色谱法、高效液相色谱法等化学分析鉴定的方法，或由云南玉溪市农业科学研究院提供，其他的６个品种分别在［１］通过RAPD技术进行鉴别，不仅复杂和繁琐，而且耗时四川成都、浙江绍兴、湖南长沙的种业部门购得。对油菜籽长，不适合大批量快速鉴别；近红外光谱法进行鉴别，也需样品去皮放入玛瑙研钵磨为细粉，再加入溴化钾并搅磨均［２］要结合其他化学分析或仪器分析建立模型。傅里叶变换红匀，然后压片测定光谱。每个品种制作５个样品，表１为各外光谱技术是研究分子化学键振动方式的一

5、种常用分析方实验样品的品种名称及其编号。法，可以提供分子结构定性、定量信息，具有用量少、快速、1畅3光谱预处理及数据准备无损、灵敏度高等优点。现已广泛应用于中药、油脂、菌类测定得到７５份油菜籽仁样品的红外光谱图，所有光谱［３‐６］鉴别和作物病害鉴别等多个领域。都已扣除背景，使用Omnic８畅０软件进行自动基线校正、九本工作尝试用傅里叶变换红外光谱技术结合光谱检索方点平滑和归一化等预处理，并求出每个品种的平均光谱。在法对油菜籽进行品种鉴别研究。光谱相关性检索方法曾用在Omnic８畅０软件中建立两个光谱检索用的光谱数据库Lib０１［７］红酒种类、杜鹃花

6、种类等的鉴别研究上，能够直观地用数和Lib０２，其中Lib０１仅由云南的９个品种样品平均光谱组据给出未知光谱与光谱库中各光谱之间的匹配程度。成，Lib０２由全部１５个品种的样品平均光谱组成。收稿日期：２０１３‐０２‐２４，修订日期：２０１３‐０４‐２６基金项目：国家自然科学基金项目（３０９６０１７９）资助作者简介：刘飞，１９７４年生，玉溪师范学院物理系副教授e‐mail：yxtclf＠１６３．com倡通讯联系人e‐mail：gliu６６＠１６３．com第１１期光谱学与光谱分析３０３７Table1Varietynamesandcorrespondin

7、gnumbers品种样品中蛋白质类物质的相对含量比碳水化合物的高，oftheexperimentalsamplesA３５、玉红油１号、花油６号、云油杂２号等４个品种中的两油菜籽品种品种代号编号类物质的相对含量差异较明显，其他５个品种中两类物质的－１A３５aX１～X５含量比较相近。（２）在１６００～１５００cm范围内，花油６号、花油早熟１号bX６～X１０花油７号和云油杂２号三个品种没有显示１５７６cm－１的吸收玉红油１号cX１１～X１５－１峰。（３）在１２００～９５０cm范围内，花油６号、花油７号和花油５号dX１６～X２０－１－１云油杂２号３个品种在

8、１１１９cm吸收峰比１０９８cm峰稍花油６号eX２１～X２５－１－１弱，其他品种在１１１９cm处的相对吸收峰强比１０９８c