从疯牛病、口蹄疫……说起.pdf

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1、首页话题从疯牛病~口蹄疫说起年来欧洲被疯牛病~口蹄疫~猪瘟和二恶英等严重的动物疫病及食品安全等问题缠绕O目近前还有向世界其他地区扩大的态势O动物性食品安全问题已突破了传统意义上的畜牧业经济领域变成了动物饲养业与人类生存~经济发展和社会稳定息息相关的世界性问题O疯牛病给英国造成的经济损失达数十亿英磅欧盟为预防该病蔓延支出30多亿欧元O最近发生的口蹄疫英国又宰杀了近百万头牲畜损失了129亿多英磅O动物疫病和食品安全事件给欧洲政治经济带来了难以估量的损失并引发了欧盟农业政策之争原来每年欧盟预算的一半约690亿欧元用于资助农业养成了消费者对动物产品价格要求便宜再便宜习惯O生产者为追求最大利润普遍采用集

2、约化~工厂化生产方式并采取一切可能的办法为牲畜增加蛋白质违反草食动物天性的肉骨粉饲料就是这样出现的O食品安全引起消费者的巨大恐慌据英国的一项调查显示63%的人对食物中毒表示担心61%的人害怕感染疯牛病37%的人担心肉奶中含有过多的抗生素O付出了巨大而惨痛的代价之后去年欧盟发表了食品安全白皮书今年欧盟专门成立了N欧洲食品安全署,英国成立了食品局法国成立了国家食品评价中心专门研究~预防和加强食品安全的立法与管理;欧盟还推出了一个庞大的保证食品安全的计划O要求财政补贴转向重点支持包括执行符合动物生活习性的饲养方式;要求商业竞争集中在质量上而不是在降低价格上等等使10年后生态产品市场占有率从目前的2%

3、增加到20%借以拯救陷入深刻危机之中的欧洲畜牧业O江总书记强调要抓好肉类卫生工作保证吃放心肉O朱总理多次指示要切实加强动物防疫工作O国务院领导多次对饲料安全作了重要批示O近几年来国家出台了一系列有关动物防检疫~药品~饲料以及饲料添加剂等方面的法律~法规;启动了动物保护工程~无规定疫病区建设和饲料安全工程等重大建设项目;加大了政策~资金投入和动物卫生管理工作力度;按照国际惯例和我国的法律规定严禁从有疫情的国家和地区进口动物产品;建立较为完善的动物疫情监测和预报体系新建300个县级疫情测报站;扩大动物防疫~消毒药品等物资的生产和供应;在畜产品加工和流通环节加大监督检查力度严防病害肉进入市场;推进兽

4、药生产企业GMP管理在加工企业中实施ISO9002和ISO14000认证制度及HACCP管理体系;加快法制~队伍~科技支撑体系及基础设施等等方面的建设步伐把动物产品的质量保证从最终产品检验检疫扩展到对整个生产过程的监控从而避免了灾难性事件的发生O但我们要清醒地看到疫病的恶魔随时可能乘虚而入;微生物~化学等食源性污染问题在少数地区不同程度地存在着;消费市场对动物食品安全~卫生~健康~环保等方面要求日益严格;公害临界控制点(HACCPD制度已被联合国粮农组织和欧盟~加拿大~日本等众多国家广泛采用并作为考核认可食品加工厂尤其是肉类加工厂的一项强制性标准O而我们的工作基础还较簿弱O因此我们所面临的挑战

5、无疑是严峻的O我们要吸取发达国家暴发严重疫情和食品安全问题的深刻教训学会尊重自然规律更进一步着重在质量和安全上大做文章以保持畜牧业继续沿着健康的道路发展继续为致富农民~振兴经济~强壮民族和稳定社会作好服务O从疯牛病、口蹄疫……说起刊名：动物科学与动物医学英文刊名：ANIMALSCIENCE&VETERINARYMEDICINE年，卷(期)：2001,18(3)本文读者也读过(10条)1.耿舒天国外行政问责实践[期刊论文]-政府法制2010(31)2.国务院:含三聚氰胺乳品入市将问责地方官员[期刊论文]-农业科技与装备2010(9)3.编读互动[期刊论文]-猪业科学2010,27(1)4.云鹏推

6、广舍饲养羊杂交配套技术提高养羊效益[期刊论文]-动物科学与动物医学2004,21(5)5.唐军加大问责力度健全问责机制——问责官员复出引发的思考[期刊论文]-今日湖北（下半月）2011(4)6.刘秀梵食品安全控制与养殖业的发展[期刊论文]-动物科学与动物医学2002,19(1)7.王林云2009新年献词[期刊论文]-猪业科学2009,26(1)8.白木.子荫美国如何让消费者吃的安全放心[期刊论文]-安全与健康（上半月版）2003(3)9.李学梅以"谨慎"为荣的法国食品监管[期刊论文]-中国食品2010(6)10.卷首语[期刊论文]-动物科学与动物医学2005,22(1)引用本文格式：从疯牛病、

7、口蹄疫……说起[期刊论文]-动物科学与动物医学2001(3)