保洁部工作指引手册

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1、保洁部工作指引手册一流服务、一流员工目录一流服务、一流员工第一章：保洁部的基本概况第二章：保洁部的工作标准第三章：保洁部的基本技能第四章：保洁部的工作流程第五章：保洁部的管理规精神付出、爱心、学习、团队、责任保洁部精神团结、务实、细心、协作、高效1第一章：保洁部的概况一流的服务本身就是一种高尚的行为；我们的工作不分高低贵贱；2一、成为一名优秀保洁员的过程办理入职手续发放工衣和工作用具三天的入职辅导正式独立上岗工作入职的第二个月参与每月的评优一流的服务本身就是一种高尚的行为；我们的工作不分高低贵贱；3（一）.保洁员1.做好开市和收市卫

2、生工作，包括对劳动工具的保养；2.认真、积极完成各岗位（区域）桌椅板凳墙体死角的擦洗工作；3.团结同事，配合各部门的工作；4.具备卫生意识，保证餐具的清洁、消毒、卫生,保证营业中所需要物品的正常运转；5.服从上级的工作安排，及时反馈部门情况；6.遵守公司规章制度并服从管理。二、保洁部工作职责一流的服务本身就是一种高尚的行为；我们的工作不分高低贵贱；4（二）.保洁主管1.负责组织每日工作例会，正确、有效地上传下达；2.检查保洁仪容仪表及礼貌礼节；3.负责对部门进行排班排岗考勤工作；4.经常对部门工作进行总结与改进，严格执行公司的

3、规章制度奖惩分明；5.对保洁员进行周期培训和评估工作；6.积极巡岗，做到随时随地教育下属；7.对劳动工具的保养及配发；8配合楼面领班做好带位和顶岗工作；9.根据上级要求，完成每项工作任务。一流的服务本身就是一种高尚的行为；我们的工作不分高低贵贱；5三、保洁部组织结构61、保洁员的具体工作岗位与工作内容，则由经理或主管领班依据工作量、工作范围及工作能力予以分工。2、各班次、工作岗位由经理或主管领班安排调换与轮岗。3、岗位人员编制由经理或主管领班依具体工作量予以确认，呈经理、总经理确认后报人力资源部核准。四、保洁部岗位说明一流的服务本身

4、就是一种高尚的行为；我们的工作不分高低贵贱；7四.保洁部工作暂行条例１、客人未走完就做收市工作者（如把地毯卷起来、收厕所卷纸等）扣1分；２、冲完卫生间未关水龙头者扣1分；３、卫生间无香味扣1分；４、卫生间里的物品摆放不整齐扣1分；５、每天车场花圃卫生未清扫及太脏者扣1分；６、卫生间必须喷空气清新济，男卫生间要摆上樟脑丸，违者扣1分；７、卫生间垃圾半桶更换一次，违者扣1分；８、用餐处每次用餐完必须清扫及拖干净，违者扣1分；９、杯子每天必须洗干净，如有异味、水渍、油渍等扣1分，受到客人投诉再加扣1分；10、大厅垃圾桶必须每天在6：00前

5、放垃圾袋，收市时要清洗、擦干净，违者每项各扣1分；11、收市玻璃台不能放椅子，违者扣1分；12、包厢卫生地面要干净，沙发底下不能有垃圾，违者每个包厢扣1分，每个厢必须用洗衣粉水及清水拖过，违者扣1分；13、浪费能源如:水电、洗洁精、洗衣粉、空气清新剂等扣5分；14、每天收市必须打扫干净,有过夜餐具的扣2分；15、当天垫布未烫扣1分；17、检查开始收市卫生不合格者每项扣1分；18、打烂餐具不上报每次扣5分，责任自负；19、大厅地面有水渍的地方要拖干，违者扣1分。8六、我们的着装标准一、上班时间内必须着装公司统一配发的工衣，并将工牌佩

6、戴左胸前。二、上班时间内必须着装整洁，面部洁净，无异味；男性员工不得留胡须，女性员工长发者必须带发夹。（具体见参考图）三、上班时间内将私人物品交予主管统一保管，不得带入工作场所。下班后工作交接完毕，由主管统一发放，当场核对清楚。四、上班时间内不得佩戴首饰及其他影响工作的饰品。一流的服务本身就是一种高尚的行为；我们的工作不分高低贵贱；9干净整洁，长发应带发夹发不摭耳永远微笑工牌标准位置着装干净整洁一流的服务本身就是一种高尚的行为；我们的工作不分高低贵贱；10七.部门常用设施设备一、固定资产类：吸尘器、地面清洗机、烘手机、干洗衣面、自动

7、洗衣机二、低值易耗品类：扫帚、拖把、抹布、水桶、玻璃刮、铁钳、水杯、塑胶框、地刷、胶手套、防水袖套、围裙、口罩三、常用物料：卷筒纸、面纸、黑色塑料袋、银色塑料袋、香水、卫生球、空气清新剂、洗洁精、洁厕精、洗手液、洗衣粉、蚊香、擦手纸一流的服务本身就是一种高尚的行为；我们的工作不分高低贵贱；11常用物品清水桶清水桶和抹布垃圾铲吸水拖把扫把铁钳12擦手用擦面用便池用玻璃刮抹布13第二章：保洁工作标准一流的服务本身就是一种高尚的行为；我们的工作不分高低贵贱；14一、上班时间内用普通话进行沟通，对客也可使用当地标准方言二、上班遇同事应点头微

8、笑或以“你好”、”早上好”、“晚上好“相互问好。称呼上司时，以“姓+职务”称谓；称呼同事时以工牌中的亲昵称谓予以称呼。不得私自称呼绰号。三、下班时应以”再见“或”Bye-bye“告别。四、遇同事求助时，应积极予以帮助；如不能提供帮助时