餐饮店长培训资料范文.doc

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1、餐饮店长培训资料来源：职业餐饮网发布时间：2012年11月01日点击数：998【收藏】【讨论交流】 恭喜你！ 你被聘为                        店的店长，这表示你将承担管理该店的全部职责，并训练你的下属员工，使他们成为和你一样优秀的人才。 在大家庭里工作，它会赋予你新的气息与感知；它会给你一片施展才华的舞台；它会让你感到生活的节律与冲动。能在这里工作的你无疑是幸运的，同样能有你的加盟无疑也是幸运的。让你的幸运加上的幸运一起共创崭新的辉煌吧！   服务员是以时间来工作，管理者以目标为中心来工作。这是管理者与服务员根本上的差异。 一、店长的职责$1五项基本

2、职责（1）达成业绩的职责：店长必须担负起店中业绩的主要责任。（2）管理的职责：对于店中的“人”、“财”、“物”、“信息”等，店长都得充分管理、具体落实执行总部的各项规定。（3）指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。（4）解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。在展览大厅，我认真观看学习了每个视频、展板和案例，通过对魏民洲、杨殿钟、赵红专、李益民、李大有等严重违纪违法分子犯罪事实的学习manufacturersoftechnicaldocumentsonthequalityrequir

3、ementsapplicabletothisproject.Constructionqualityinspectionandevaluationstandardsissuedbythenationalpowercompanyoftheelectricpowerconstructionstandardforqualityinspectionandassessmentofthe11articlesassessmentinspectionstandardsaswellasotherrelevantregulationsissuedbytheMinistryofelectricpo

4、wer,theStatepowercompanyexecutive.Doesnotverifyinthespecificationwithintheevaluationcriteria,implementationdesign,manufactureror...Orissueanewnationalstandardsandregulations,biddersshallcomplywithnewnormsandstandards.Ifthereareconflictsorisinconsistent,whicheveristhehigherstandards.3.33.3.

5、1projectofresponsibility,authorityandcommunicationorganizationandprojectmanagers,atalllevelsofresponsibilityandauthorityseesectionIIofchapterIIIofthepresenttendersitemanagementorganizationandpartofworkforceplanning.3.3.2accordingISO9001,GB/T50430andcompanyqualitydistributionofthequalityman

6、ual,combiningthedepartmentsofprojects,projectqualityfunctiondistributionallocationtableonthefollowingpageoftheproject'squalityfunctionsshownbelow.3.3.3projectwitheachDepartmentinterface,interfacebetweentheinternaldepartmentsoftheprojectbyprojectmanagersatalllevelsandthequalityregulationsof

7、theresponsibilitiesandauthoritiesoftheDepartment.Customerrequirementsandhope:projectmanagement;Qualityplanning,managementprogram:theproject'squalitycontrolDepartment;Sitedesign:ProjectEngineeringDepartment;Contract:thecontractbudget（5）判断的职责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判