湖北省应城市第一高级中学2019_2020学年高二生物下学期期中试题.doc

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1、湖北省应城市第一高级中学2019-2020学年高二生物下学期期中试题考试时间：2020年4月20日下午试卷满分：100分一、单项选择题（25×2=50分）（（1-25题，共25小题，每题只有一个选项符合题目要求）1.果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成的，酒精度为7%～18%。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述中，正确的是(　　)A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的B.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种C.制作果醋的温度要比制作果酒的温度高些D.葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满2.下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置

2、(　　)下列相关叙述中，错误的是(　　)A.冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败B.根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵C.图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染D.制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开3.家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，不正确的是(　　)A.用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒B.加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种C.若制作的泡菜咸而不酸最可能的原

3、因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程D.制作泡菜的过程中，有机物的干重和种类将减少4.如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，下列说法错误的是(　　)-12-A.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低B.发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化C.测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法D.发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机5.泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是(　　)A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B.发酵初期活动强烈的是酵母

4、菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2C.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气6．下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是(　　)A．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D．植物组织培养常用的是固体培养基7．通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中，不正确的是(　　)A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105倍的土壤稀释液0.1

5、mL，分别涂布于各组平板上C．选择菌落数在300个以上的培养皿进行计数D．将培养皿倒置，37℃恒温培养24～48小时8．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是(　　)A．涂布了一个平板，统计的菌落数是230B．涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238-12-C．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233D．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值1639．在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素（浓度相同）的无菌滤纸

6、片，d处滤纸片浸有无菌水。培养后的结果如下图。以下判断错误的是A．a处抑菌效果小于b处B．b处的滤纸片没有沥干C．c处抗生素无效D．d为对照10.下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是(　　)成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊红美蓝蒸馏水含量10g10g2g0.4g0.065g1000mLA.从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基B.该培养基缺少提供生长因子的物质C.该培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨D.该培养基调节合适的pH后就可以接种使用11．如图是利用基因工程技术培育转基因植物生产可食用疫苗的部分过程示意图，其中PstⅠ、SmaⅠ、Ec

7、oRⅠ、ApaⅠ为四种限制性核酸内切酶。下列说法错误的是(　　)A．图示过程是基因工程的核心步骤-12-B．抗卡那霉素基因的存在有利于将含有抗原基因的细胞筛选出来C．表达载体构建时需要用到限制酶SmaⅠD．除图示组成外，表达载体中还应该含有启动子和终止子等结构12．将目的基因导入玉米茎尖分生区细胞和小鼠受精卵，应分别采用的方法是(　　)A．显微注射技术　农杆菌转化法B．基因枪法　显微注射技术C．农杆菌转化法