中国文化史演讲(中国公筷来源).doc

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1、中国文化史中国是一个美食大国：中国是一个美食大国有个流传已久的说法这世界上最美的三件事是什么“吃中国菜娶日本老婆拿美国工资”就是为什么中国人吃饭要用筷子这个问题：中国人原来也是用刀叉的我们从出土文物里面可以看到有骨质的也有青铜的而且形状和现在的刀叉没有太大的区别那个叉也是三个就是西方现在用的那个叉；“筷子”，估计原始人时代可能就会有但原始人是用来捞东西的因为那个时候学会了用火有了陶罐里面煮的东西很烫怎么拿出来用筷子“公筷”就就诞生了但是后来进入了国家时代也是进入了文明时代以后有了吃饭的礼仪以后在贵族吃饭的时候它是起公筷的作用：每个人有一个席子这个席子放在什

2、么地方你的位子就在什么地方叫“席位”主人坐在最主要的席子上叫主席：客人其他的人分成两列坐在自己的席位上叫“列席”；还有一个司仪礼仪先生他负责用这个筷子（青铜的）把食物从鼎里面捞出来分在每一个客人的几上几上有一个盘子放在上面然后自己用刀叉来吃那么什么时候开始起我们就用筷子来直接往嘴里面开始扒东西了然后后来又抛弃了刀叉呢应该说是使用了这种桌子以后使用了桌子使用了椅子大家围在一个桌子上这个时候3因为大家都吃同一盘菜喝同一碗汤这个时候大家就使用筷子直接的从盛放食物的器皿里面送到自己的嘴里。这就是中国人最后选择使用筷子西方人最后选择使用刀叉。这说明这两个民族的文化性

3、格不同（西方人外向中国人内向）“鲜”字的来源（说法之一）：再接下来咱们还要再讲一个人这个人也被称呼为食神可是这个人在平常他作为食神不如他是另外一个角色，那就是寿星公（长寿老人：800岁左右）“彭祖”；恐怕就是因为他长寿大家就猜测他吃得好他会吃彭祖有一道厨艺名菜叫做“羊方藏鱼”（江苏菜-徐州名菜）灵感说是来自他的儿子叫夕丁相传有一天他的儿子夕丁抓了一条鱼拎回家说妈您给我把这鱼烧一烧他妈妈正在煮羊肉顺手就把鱼扔到羊肉里面去了结果一锅美味彭祖过来一看这还得了这肉怎么做出来的这羊怎么做出来的问明原因出了这个“羊方藏鱼”这后来就形成了“鲜”：羊和鱼在一块这是在甲骨文

4、当中的鱼羊合在一块是个鲜字为什么它非得是鱼和羊加一块为什么不是鸡鸭牛肉因为鱼和羊呢肉最多，像马啊牛啊这些大型动物后来人工饲养了以后它也是一个劳动力了轻易不能杀它们对农业它有用水产里面个大且数量多的就是鱼陆地上跑的就是又跑不快又没什么用的就是羊它们整一块儿就成一个鲜字3总结：世界上各种文化都是平等的。文化无优劣之分。要尊重异国文化，应该避免用自己的文化、道德、价值观作为标准去衡量、评判而应采用一种客观的、宽容的态度对待异国文化；同时，又要避免盲目的追随、模仿异国文化，而应坚持自己的优秀文化传统3