酯化反应教学设计.docx

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1、湖南师范大学教案设计组次：2010级20组组员：罗丽媛、陈方昪、李丹、徐爱贵、姚伟、周康丽设计选题：酯化反应2012年11月14日15湖南师范大学《酯化反应》教学设计教材及学情分析1、教材分析本节内容选自人教版《普通高中课程标准实验教科书化学2》（简称必修2）第三章第三节《生活中两种常见的有机物》中第75-76页，是学习有机化学的基础，也是重要的有机化学原理之一。本节内容是培养学生的动手实验能力和科学探究能力的好素材；此外，在教学中还可以结合生产、生活中的实际问题，引导学生理解酯化反应在日常生活中的

2、应用。《普通高中化学课程标准（实验）》对该小节内容在必修阶段的要求是“知道乙醇、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在生活中的应用。”，能用“实验探究：乙烯、乙醇、乙酸的主要性质。”教科书中对“酯化反应”的认识正是从探究实验入手，通过简单的实验现象探究反应产物的性质和组成，解释反应发生的原理进而说明乙酸的这个化学性质，帮助学生理解酯化反应的发生及其条件，帮助学生建立酯化反应的概念。因此，笔者将本节课的重点放在“对反应发生机理的理解，以及在学生脑海中形成‘微观’意识”，而难点也正是“酯化反应机理

3、理解，以及‘微观’意识”。2、学情分析酯化反应与我们的生产与生活息息相关，贯穿于我们生活的各处。那么它究竟与我们的生活有什么联系呢？酯化反应究竟藏匿在我们15湖南师范大学生活的什么地方呢?这个是能引起每个学生的兴趣的问题。在初中化学中，简单地介绍了乙酸的用途,同时学生可以从生活经验中获得有关醋酸的感性知识外，已经学习了一些简单的烃和烃的衍生物，对有机化合物的分子结构的确定、官能团和化学性质的关系有了一定的认识，具备一定的探究有机物结构和性质的条件。但是，由于本节内容相对比较抽象，高一学生的抽象思维能

4、力和逻辑思维能力还有待发展，因而对本节内容的理解上会存在着一定的困难，因此，在引导学生掌握该部分知识时，要采用合适的情景导入，并且充分运用实验手段和多媒体技术使学生切身感受和理解酯化反应的本质。教学目标1、知识目标①初步掌握乙酸乙酯的物理性质和分子结构。②理解酯化反应的概念。2、能力目标培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与运用能力。3、方法目标通过情景引入，提出问题，提出假设，实验验证假设，得出结论的方法探究酯化反应的反应机理，试验过程的分析，推理研究，培养学生从现象到本质，从宏观到微观的科学

5、思维方法，使学生了解“同位素追踪”的科学研究方法4、情感目标激发学生的学习兴趣和求知欲，培养学生更好的科学作风和求实15湖南师范大学进取的优良品质，培养学生勇于探索的科学精神。教学重点和难点重点：酯化反应发生的条件和机理难点：乙酸乙酯分子的立体结构模型,酯化反应方程式的书写和分析教学方法1.联系实际生活，实验指导，教练结合2.实物展示，演示实验3.实验探究，分析讨论，归纳总结4.有奖竞答，回顾知识教学用时15分钟教学过程流程图知识讲解结束本课知识复习有奖竞答乙酸的酯化酯化的本质情景导入演示实验动画展

6、示15湖南师范大学教学准备1、学生准备：a)预习课本，第三章第三节“生活中两种常见的有机物”的“乙酸的酯化反应”；b)复习烃和烃的衍生物中的醇和醛的有关知识。2、教师准备：a)教学用具、实验用品；b)制作多媒体课件；c)准备《生活中常见的两种有机物》导学案内容教学过程15湖南师范大学教师活动学生活动设计意图五粮液15年价格2980元/瓶情景导入五粮液30年价格9180元/瓶五粮液10年价格1280元/瓶[投影]不同年份的五粮液图片及其价格生：观看图片激发学生兴趣，增长学生见识，缓解学生疲劳。15湖南

7、师范大学五粮液50年价格12800元/瓶五粮液60年价格38800元/瓶用两个编号的透明玻璃杯各装装半杯透明液体，分别为A酒和B酒精，让同学们用鼻子闻一闻并且比较两者之间的差别，哪一杯是酒，哪一杯是纯酒精。提出［提问］为什么年份越久的五粮液越贵呢?这两杯液体哪一杯是酒，哪一杯是纯生可能回答:A酒B酒精，引入乙酸的酯化15湖南师范大学问题酒精？两杯液体闻起来有什么区别呢？[讲解]年份越久的五粮液越贵正好验证了一句老话”陈年老酒，酒是陈的香”。年份酒之所以贵，是因为它们说自己“老”，“老”很简单，年份来

8、证明自己的“老”，[提问]那酒为什么会越陈越香呢？[讲解］前面我们已经学习了乙醇的氧化，我们知道乙醇氧化成乙醛，乙醛氧化成乙酸。因此酒当中就会存在非常少量的乙酸，乙酸和乙醇在一定的条件下会发生酯化反应，生成带香味的乙酸乙酯，乙酸乙酯的量越多酒就会越香。因此，酒陈得越久就越香。乙酸的这种性质就是乙酸的酯化。[讲解]其实酒的香味很复杂，酒的香味不仅仅只是乙酸乙酯的香味，他当中还有许多其他的酯类化合物和乙醇本身的香味，醛类的气味等混合而成。如已能成功配制出典型酒香气型香精，