2019_2020学年新教材高中生物课后作业15酶的特性新人教版必修1.docx

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1、课后作业(十五)[合格性考试必做题]1．下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是(　　)A．验证酶的专一性时，自变量只能是酶的种类B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C．探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度D．探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组[解析]　验证酶的专一性时，自变量可以是反应物的种类或酶的种类。验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类。探究酶催化作用的最适pH时，应设置酸性→中性→碱性多组不同pH的实验组，使实验尽可能精确。[答案]　C2．如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列

2、说法正确的是(　　)A．蔗糖酶的化学本质是RNAB．该示意图说明酶具有高效性C．一分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖D．蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶—底物复合物[解析]　此图表明酶的专一性，蔗糖酶只能催化分解蔗糖，而不能催化分解麦芽糖，其原因是酶与底物不能结合。蔗糖酶的化学本质是蛋白质。蔗糖是由葡萄糖和果糖脱水缩合形成的二糖。[答案]　D3．血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快(　　)A．0℃B．15℃C．25℃D．35℃[解析]　越接近人的体温，血液

3、凝固越快。[答案]　D4．在一块含有淀粉的琼脂块的四个固定位置，分别用不同方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24h后，用碘液冲浸该琼脂块，可见其上面呈蓝色的斑块个数是(　　)A．1B．2C．3D．4[解析]　①和②斑块处的唾液淀粉酶失活，③处无唾液淀粉酶，因此不能使淀粉水解，加碘后变蓝色。[答案]　C5．我国科学家成功研制出检测SARS病毒的酶联免疫试剂，专用于“非典”的快速诊断。此试剂具有准确、灵敏、快速、方便和经济等优点，一个测试板可同时检测96个样品，1小时左右获得检测结

4、果，它所用的是(　　)A．酶的高效性和专一性原理B．酶的专一性原理C．酶的识别原理D．酶的高效性[解析]　由题意“此试剂具有准确、灵敏、快速、方便和经济等优点，一个测试板可同时检测96个样品”可体现酶的高效性和专一性。[答案]　A6．加酶洗衣粉在温水中比在沸水和冷水中的洗涤效果好，这说明(　　)A．酶的活性受pH影响B．酶具有高效性C．酶的活性受温度影响D．酶具有专一性[解析]　分析题干，加酶洗衣粉在温水中比用沸水和冷水的洗涤效果都好，比较的是酶在不同温度条件下的活性变化，自变量是温度。故选C。[答案]　

5、C7．胃蛋白酶进入小肠后就丧失其催化作用，原因是(　　)A．离开最适宜的pH为1.5的酸性环境B．肠内只有多肽，没有蛋白质C．小肠内温度最低D．其作用被其他蛋白酶代替[解析]　胃蛋白酶进入小肠后，由于pH过高，即碱性环境下使胃蛋白酶活性丧失，不能再起催化作用了。故选A。[答案]　A8．下列环境因素的改变会使人体唾液淀粉酶的活性逐渐增大的是(　　)A．温度由0℃上升到37℃B．温度由100℃降低到37℃C．pH由2上升到7D．pH由12降低到7[解析]　唾液淀粉酶的最适温度是37摄氏度左右，最适pH是7左右

6、。低温可以降低酶的活性，温度升高，活性会逐渐恢复，A正确；高温使酶的空间结构发生改变，使酶失活，B错误；过酸使酶的空间结构发生改变，使酶失活，C错误；过碱使酶的空间结构发生改变，使酶失活，D错误。故选A。[答案]　A9．胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持在37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：(1)该酶作用的底物是________________。(2)在140min后，曲线变成水平，这是因为___________________________。(3)若增

7、加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的相应曲线。(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将____________，原因是____________。(5)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是________。[解析]　酶具有专一性，一种酶只能催化某一种或一类化学反应，第(1)小题蛋白酶只能催化蛋白质水解。酶催化反应，只能改变反应速率，不能改变反应结果，故第(3)小题画坐标曲线时，反应速率加快，时间缩短，最终生成物量不变。受p

8、H影响，酶在强酸或强碱环境中会因结构改变而变性失活。酶受温度的影响，低温影响酶活性，但不变性失活，随温度升高，反应速率加快，超过最适温度，随温度升高而下降，但第(5)小题侧重于考查胰蛋白酶的最适温度为37℃。另外第(2)小题考查化学反应的常识，随着反应时间推移，反应底物的耗尽，生成物量不再增加。[答案]　(1)蛋白质　(2)底物量一定，底物已被耗尽(3)见下图(4)不变　在pH＝2时酶已经失活　(5)C[等级性考试必做题]10