店铺日常营运管理标准.docx

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1、店铺日常营运管理标准一）营业流程图营业前营业中营业结束后中准备阶段服务体现过程回顾与总结二）营业运作管理标准营业前（准备和检查跟进阶段）定义：员工在店铺开门，正式营业前所需做的一切事项项目时间工作内容标准注意/避免事项人员方面10分钟仪容仪表整理更换工作服整理头发化妆检查口腔/牙齿检查手/指甲检查首饰佩带Ø穿着统一工作服，保持工作服整洁无皱折Ø保持头发整洁、发型自然时尚，清爽大方Ø按规定化淡妆Ø牙齿清洁、口气清爽Ø手部清洁，只涂淡色或无色指甲油Ø可戴钉状耳环一对，戒指一枚，简洁项链、手链各一条Q衣着不统一、有污渍或皱褶Q女同事发散发Q浓妆艳抹、不自然Q异味、刺激味、烟味、

2、菜迹等Q手有污迹，涂艳色指甲油，留长指甲Q首饰过于繁杂、过多、贵重人员方面5分钟精神面貌心态调整情绪调整Ø保持积极的态度，调整个人情绪Ø良好的精神面貌，投入工作状态Q带消极情绪上班，欠缺精神和笑容Q不在工作状态考勤30秒打卡（签到）Ø上班时间提前15分钟Ø签到时必须更换好工作服Ø女同事须化好妆Q禁止代人打卡（签到）资讯方面5分钟查看工作交接本阅读公司传真文件等推广活动Ø及时了解上班的工作以便跟进Ø了解公司新的政策Ø及时让店铺同事了解公司发展方向、状况等Ø明确理解推广活动操作方式、流程和演绎方式þ如有疑问及时联络上一班当值同事þ不明应及时询问清楚þ确保每个同事都清晰推广操作

3、的要求财务/物料方面5分钟清点现金（专卖店）报数Ø核对《销售日报表》，确保帐实相符Ø与商场核对销售（专柜）Ø传真《销售日报表》þ如有差异，即时联络上一班当值同事进行沟þ按公司时间要求，准时传真《销售日报表》、《补货单》等3分钟物料整理检查营业所需文具是否齐备检查所需损耗品是否齐备Ø齐全、足够用量，整齐摆放相应位置Ø齐全、足够用量，整齐摆放相应位置þ损耗品包括：购物袋、销售小票、包装纸、传真纸、收银机打印纸等货场方面2分钟电源及电器开启店铺内所有电源陈列与宣传检查POP检查橱窗陈列货品陈列卖场清洁保持货场、货品整齐清洁Ø能正常运作（照明、空调、音响等设备）ØPOP无褶皱、残

4、损ØPOP能配合产品的陈列主题、推广主题Ø齐色齐码，熨烫整齐Ø包要填充Ø货场清洁、干净、无纸屑Ø通道畅顺，无杂物Ø库房摆放整齐、合理、安全、易取易拿þ确保光线合理，并有效节省资源þ按照公司陈列指引规范执行þ每周更换橱窗陈列þ严格执行公司陈列标准和规范进行店铺的陈列þ定期检查、更换陈列货品方面5分钟了解库存清晰店铺各品类货品的销售排名Ø掌握店铺的库存、销售情况，把握更好的销售时机Ø掌握各品类销售前十位的库存，保障销售库存Ø掌握慢流货品，及时进行陈列调整，促进销售þ按时完成销售分析报表þ早会及时进行销售、库存的状况分析þ培养同事对数字的敏感度，培训同事以数据代表感觉营业中（服

5、务体现过程）定义：员工在正式营业时所需做的一切事项项目时间工作内容标准注意/避免事项人员方面全天仪容仪表精神面貌货场气氛学习产品知识学习销售技巧吃饭时间提供专业顾客服务处理顾客投诉联系旧客户请参照营业前的标准请参照营业前的标准合作性、快捷、活力体现运动品牌特色面料（材质）、设计、颜色、价格、洗水、配衬FAB销售方法·合理安排人员的吃饭时间和人手分配、人员定位·不影现场顾客服务当新货上市时有新推广活动推出时Q避免卖场气氛沉闷，增加适当的现场游戏þ静场时可进行销售和产品的演练þ静场时可作新同事教导Q违反规定时间Q造成卖场人手紧缺Q服务标准不统一，店与店、人与人不同Q避免对现场

6、销售造成影响财务方面30分钟现金存行准备零钞按财务部要求定时送行零钞准备根据公司标准，店铺销售状况等制定þ保存单据，注意安全þ适当换取各类型零钞资讯方面分时段文件整理报数销售情况反馈分类存放，定期整理每天交接班将当时的销售数报公司相关同事及时、准确包括畅销和滞销þ重要文件需同事签名并于早会知照þ用默契的语言向店铺同事公布销售状况þ激励同事，达致目标þ及时检讨生意表现，调整同事状态货品方面30分钟日盘点清点货场及仓库货品数量填写《进销存》账本分区清点，定人定责认真细致，确保没有错盘或漏盘如实填写内容根据实际发生数据和相关单据，规范填写店铺进销存þ如有差异，及时联系上一班同事

7、沟通þ严格执行公司财务及盘点规范流程þ附录相关送货单、调拨单、销售小票等货品方面全天货架货品模特着装仓库货品收货退货按区域划分进行货品补充确保货场货量充足货品摆放整洁、干净·及时将售出货品补回货场穿着整洁、必须熨烫吊牌不能外露配衬时尚、协调有系列感按类型、款号，尽量分色、分码摆放·与送货司机做好交接·保持单据完整，作为报表附录凭证þ货品须熨烫整齐þ检查货品质量，避免将有问题货品陈列上卖场þ时刻留意，保持警惕þ至少每周更换一次þ根据推广活动进行调整þ因应天气变化及时调整þ便于同事拿货þ切勿摆放在卖场þ即时进行处理þ双方签名确认进