附件三饮食服务中心岗位设置一览表.doc

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1、附件三：饮食服务中心岗位设置一览表序号岗位名称岗位职责上岗条件岗位职数备注1办事员负责中心办公事务；宣传；考勤汇总；档案管理等工作。高中及以上学历；熟悉一般文秘工作；具有一定的计算机应用能力和语言表达能力。1管理系列员级2主管会计负责饮食中心的财务管理和会计核算及固定资产管理。具有大专及以上学历；有会计专业中级及以上职称；业务能力强。1专业技术系列3核算员负责食堂的材料核算与成本核算工作。具有高中及以上学历；有会计专业证书。2集体职工7-8级或13-14级4云龙食堂综合管理员负责云龙食堂的管理工作；

2、负责食品卫生安全日常检查工作；参加中心组织的食品卫生检查评比工作。具有食品分析、卫生防疫等方面的知识，有一定的组织管理能力。1管理系列班组长级5督查组组长负责食堂管理工作；负责食品卫生安全日常检查工作；负责组织落实中心食品卫生检查评比。具有食品分析、卫生防疫等方面的知识，有一定的组织管理能力。1管理系列班组长级6督查员兼维修员负责相关食堂、网点管理工作及食品卫生安全日常检查工作；负责水电抄表及小型维修工作；参加中心组织的食品卫生检查评比工作。高中及以上学历；有食品分析、卫生防疫等方面的知识和能力，有

3、两年以上管理工作经验。有一定的机械维修的实际基本技能。1薪金分配标准参照督查员或维修工岗位7中心仓库保管员兼总收银员负责中心干货、调料及低值易耗品的验收、保管、发放工作；负责核算食堂的现金收缴工作。高中及以上学历；有一定的计算机应用能力；工作责任心强。1薪金分配标准参照保管员岗位小计8个序号岗位名称岗位职责上岗条件岗位职数备注8中心仓库保管员负责中心干货、调料及低值易耗品的验收、保管、发放工作。高中及以上学历；有一定的计算机应用能力；工作责任心强。19采购组长配合分管副主任工作；负责采购食堂所需原材

4、料的供应及食品质量把关。高中及以上学历；具有一定的管理工作经验；熟悉食品的一般知识，具有鉴别食品原料优劣的基本知识；工作责任心强。1管理系列班组长级10采购员负责食堂原材料的采购供应工作。高中及以上学历；具有两年以上工作经验；熟悉食品的一般知识，具有鉴别食品原料优劣的基本知识；工作责任心强。311园丁餐厅副主任兼大堂经理协助食堂主任做好日常食品生产管理和服务接待以及员工培训等工作。具有较强的服务意识、工作经验、管理能力和语言表达能力。1参照集团有关批示制定薪金分配标准12食堂保管员负责核算食堂干货、

5、调料及低值易耗品的验收、保管、发放工作。高中及以上学历，身体健康，能吃苦耐劳，有工作经验，工作责任心强。2云龙食堂、泉山二食堂各一名13食堂收银员负责核算食堂的收银工作。高中及以上学历，身体健康，能吃苦耐劳，有工作经验，工作责任心强。3云龙食堂、泉山五食堂、科文食堂各一名小计11个序号岗位名称岗位职责上岗条件岗位职数备注14园丁餐厅收银员兼保管员负责核算食堂干货、调料及低值易耗品的验收、保管、发放工作；负责核算食堂的收银工作。高中及以上学历，身体健康，能吃苦耐劳，有工作经验，工作责任心强。1薪金分配

6、标准参照保管员岗位15米饭生产线车间主任全面负责生产线的管理工作，有较强的责任心。身体健康，有一定的生产管理能力，服务意识强，具有一定的机械操作能力，食品卫生防疫知识。1管理系列班组长级16厨师（上灶）负责食堂主、副食的加工制作工作。身体健康，熟悉各种烹饪原料的加工，具有较高的烹饪技术和一定的食品营养知识。91、在月度考核中合格；所制作食品、烧制菜肴受师生欢迎，并产生了良好的社会效益和一定的经济效益。每月给予特殊岗位奖励300元【仅对厨师（上灶）适用】。2、云龙食堂一名，泉山二、三、五食堂及科文食堂

7、各两名。17炊事员负责食堂主、副食的切配、出售工作，负责加工场所和出售场所的卫生保洁工作。身体健康，具有一定的食品原料切配知识和技能。小计11个总计30个