吃西餐必懂得礼仪知识.doc

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1、吃西餐时必须了解礼仪知识。在欧洲，所有与饮食相关的事物都受到高度重视，因为它提供了两种最受欣赏的审美享受食物和交谈。除了精致的口感，酒和食物的结合，优雅的用餐礼仪，调整和放松的心态，对环境和食物的享受，餐具和酒具的正确使用都是食物的第一课。要进入西餐厅，有许多西方礼仪我们必须知道。1.坐着时，身体应挺直，肘部不应放在桌子上，脚不应抬起，离餐桌的距离最好便于餐具的使用。不要乱动餐桌上的餐具。将悲伤的场景对折，轻轻地放在膝盖上。2.用刀叉吃饭时，把刀叉从外向内拿。用左手拿叉子，用右手拿刀。切东西时，左手用叉子按住食物，右手用刀子把它切成小块，然后

2、用叉子把它放进嘴里。使用导轨时，刀片不得向外。吃饭时放下刀叉时，你应该把它们做成“八”字形，放在盘子的边缘。刀片面向自己，表明它将继续进食。每次你吃完一道菜，把刀片放在盘子里。如果是一次谈话，你可以拿着刀叉不放下。不用刀的时候，你可以用右手握住叉子。然而，如果你需要做手势，你应该放下刀叉。你不能在空中挥舞刀叉，也不能一只手拿着刀叉，另一只手拿着餐巾擦嘴，一只手拿着酒杯，另一只手拿着叉子。记住，任何时候都不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。3.吃饭时不要喝汤，吃饭时闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或拍打嘴唇。如果汤太热，你只能在稍微凉一点后才能吃

3、。不要用嘴吹。喝汤时，用勺子从里往外舀汤。当汤盘里的汤快喝光时，用你的左手稍微倾斜汤盘的外面，把它舀出来。当吃汤和蔬菜时，把勺子放在汤盘(碗)里，勺子把手指向你自己。4.吃鱼、带刺的肉或骨盘时，不要直接吐出来。你可以把餐巾放在嘴上，轻轻地吐在叉子上，然后放进盘子里。如果盘子里还有少量食物，不要用叉子刮盘子底部，也不要用手指帮助你吃。你应该用一小块面包或叉子来帮助你吃它。吃面条时，你应该先用叉子把面条卷起来，然后放进嘴里。5.面包通常被分成小块，然后送到入口。不要咬整条面包。涂抹黄油和果酱时，涂黄油和果酱之前，面包应该先切成小块。6.吃鸡肉时，

4、大多数欧洲和美国人认为鸡胸肉很贵。吃鸡腿的时候，你应该先用力去骨，不要用手吃。吃鱼时不要把它翻过来。吃上层鱼后，用刀叉踢去鱼骨，然后再吃下层肉时，把它切成小块。肉块不应该太大，或者一次把肉切成块。7.如果你想在喝咖啡时加入牛奶或糖，你应该在加入后用小勺子搅拌均匀。把小勺子放在咖啡垫上。喝酒时，你应该用右手握住杯柄，用左手垫盘子，用嘴直接喝，而不是用小勺子舀。吃水果时，不要把整个水果都咬了，你应该先用水果刀把它切成四块，然后用刀子去皮去核，用叉子吃。8.用刀叉吃带骨头的肉时，你可以用手吃。如果你想吃得更优雅，最好用刀子。用叉子把整块肉固定好(你

5、可以把叉子朝上，把叉子的背面压在肉上)，然后把刀沿着骨头插入，切肉。最好边切边吃。当你不得不用手吃饭时，洗手水会附着在上面。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意思是“请用手吃饭”。用手指吃饭后，将手指放入盛有洗手水的碗中清洗。吃一半的菜，如果你弄脏了手指，你也可以叫服务员把你的洗手水拿来，注意轻轻地洗手。9.面包可以蘸酱，直到没有酱为止，这是对厨师的礼貌。小心不要把面包盘子“舔”得很干净，但是要把叉子叉在被撕成小块的面包上，蘸上一点调味汁吃，这样很优雅。你了解这些西方礼仪知识吗？