浮游饵料的养繁殖.doc

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1、浮游饵料的饲养繁殖（绿藻，轮虫，丰年虾）转自ph83前言培育优质种苗为发展水产养殖之最重要一环，而确立大量培养优质饵料生物技术则为建立优质种苗大量生产系统之关键。台湾是繁殖水产种苗最发达的国家之一，目前已成功商业化大量生产30余种种苗，不仅供应国内养殖之所需，而且大量外销日本、中国大陆、香港、越南、新加坡、马来西亚、菲律宾以及部分中东国家。监於水产养殖将扮演提供人类高品质动物性粮食愈来愈重要的角色，而亚太地区是全世界水产养殖最重要地区，因此建设台湾成为亚太水产种苗供应中心，成为我政府当前最重要的渔业施政措施之一。台

2、湾之水产种苗产业虽已相当发达，但仍存在不少问题，亟待解决。譬如建立饵料生物生产系统，以利大量生产优质水产种苗，并有效防制疾病的发生，是最重要课题之一。目前台湾鱼虾苗生产业分工精细，有专门生产轮虫、桡足类或大丰年虾、生产卵、培育幼苗等。虾苗生产需用的饵料生物为微藻及丰年虾，鱼苗生产则为微藻、轮虫、桡足类及丰年虾。户外型鱼苗生产模式，以自然滋生的浮游生物为过饵（第一次摄饵）饲料，并随鱼苗成长阶段补充轮虫、桡足类及人工料；在气候稳定水质环境良好的条件下，量产上有不错的成果。例如1995年在3~5分地，约放养200万粒石斑

3、鱼卵，於1个月後可收成2公分大鱼苗约30~40万尾。但近年来病毒及细菌性病害肆虐，气候不正常，大环境水质恶化，户外型模式在石斑鱼苗之生产上非常不稳定，且鱼苗品质低落，售价低於室内型。2000年时，不仅石斑鱼，其他的海水鱼如笛鲷、海鲡等生产均不如往年。室内型鱼苗生产模式虽较不受气候影响，但使用之轮虫、桡足类均取自户外大面积粗放式以鱼桨发酵液、人工料培养者，其生产仍受到气候的影响。另一方面，购入之轮虫、桡足类未经处理，直接投入鱼苗饲育池；可能因而夹带病毒、细菌或寄生虫感染养殖鱼、污染水质，不仅影响现阶段鱼苗之活存，进而

4、延续影响下一阶段之养成，以致中间育成及成鱼养殖活存率下降，平均不到5成。因此幼苗价虽为台湾的倍数，如1996年欧洲鲷（1.5-2.0g）约合台币11~12元/尾，1999年多明尼克白虾苗约合台币0.16元/尾；成鱼虾价又与台湾差不多，如1999年欧洲鲈鲷（养殖三年）售价每公斤约合台币150~250元，2000年台湾石斑（养殖一年）约150元，1999年美国白虾大虾售价（300元/公斤）甚至低於台湾。为甚麽？最主要的原因是国外讲求幼苗品质，幼苗单价虽较高，但养成率也高，结果收成之售价虽相近，总收益却较高。影响幼苗品质

5、最主要的因素是饲料及养殖环境。鱼虾幼苗非常脆弱，尤其某些幼苗之形态及消化系统，随着养殖逐渐发育，必需仰赖活的饵料，即饵料生物，以取得幼苗成长所需的营养，并注意勿随饲料之加入带来病害及污染养殖环境。所以欧美日等幼苗养殖业者，均非常重视幼苗所需饵料生物之生产，拥有自家生产部门，不敢购自其他业者，避免带来风险。二．饵料生物生产系统饵料生物为水产种苗生产不可或缺的饵料。在户外型之鱼苗培育，自然滋生的浮游生物为仔鱼开始摄食之食物，随着鱼苗之成长再补充轮虫、桡足类及人工饲料。此种生产模式在气候稳定、水质环境良好的条件下有不错的

6、成果，但近年来由於病毒及细菌性病害肆虐、气候不正常、加上大环境水质恶化，以致生产非常不稳定，且鱼苗品质低落。至於室内型之鱼苗培育，虽较不受气候影响，但使用之轮虫、桡足类均取自户外大面积粗放式以鱼浆发酵液、人工饲料培养者，其生产仍受到气候的影响。另一方面，购入之轮虫、桡足类，未经处理即直接投入鱼苗饲育池，可能因而挟带病毒、细菌或寄生虫，感染鱼苗且污染水质。特别在高密度鱼苗培育上，由於饵料生物之质与量之不足所产生的营养问题，常是造成鱼苗前期及变态期死亡的主因。因此确立高效能之饵料生物生产系统，是提昇种苗生产技术的最重要

7、关键。微藻生产系统包括培养用水处理及配送、温度与光照控制、维持种原的保存培养、以及因应水产种苗生产所需的大量培养。轮虫生产系统包括作为轮虫食物的微藻培养、藻水与其他人工饲料之投喂、养殖槽水质监测与管理、轮虫之收获与营养加强。丰年虾生产系统包括丰年虾的孵化、幼虫的收获及营养加强。（一）培养用水处理及配送饵料生物生产用海水之处理与配送之流程如图1及图2所示，因饵料生物种类及培养水量之不同而异（二）培养设备微藻种原保存采用有螺帽玻璃试管（1.8cm直径20cm高度，图3），或玻璃三角瓶（图4），小量培养用塑胶圆缸（直径2

8、4.5cm高32cm，水容量12l）或压克力圆缸（直径30cm高33cm，水容量15l），中量培养用压克力圆柱槽（直径40cm高180cm，水容量100-140l，图5），大量培养用玻璃纤维槽（500l）。除大量培养槽置於室外，其余均置於室内。三角瓶及圆缸置放于3层的木架上（230cm高x90cm宽x380cm长），木架中央并排40w日光灯4只，灯与培养容器