朱永志生物教案.doc

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1、第8章人体的营养第一节人类的食物主备人：朱永志修改人：审核人：一、教学目标：1、说出人体需要的主要营养万分。2、尝试分析食物中的营养万分。3、举例说出各种营养成分对人体的重要作用。二、教学重点：1、说明食物中的主要营养万分及其对人体的作用。2、活动“探究食物中的营养成分”。三、课时安排：1课时四、教学模式：观摩式、启发式。五、教学过程新课引入：步入青春期的同学都很知道吃什么食物有利于青春期发育，食物中含有哪些营养成分，对人体有什么好处？这节课让我们来学习人类的食物。板书：第1节人类的食物（一）探究食物的营养成分教师：在上学

2、期，我们了解了种子中含有水、无机盐、脂肪和蛋白质等营养成分，下来我们通过课本的实验，来了解蛋白质和维生素C的检测方法。（通过教师地引导，让学生阅读课本中蛋白质和维生素C的检测实验，让学生讨论、回答，最后老师总结）教师：通过上述两个实验，使我们明白了双缩脲剂和吲酚对蛋白质和维生素的检测作用。（强调学生要记好这两种检测方法）教师：通过前面所学，我们来总结：1、食物中的营养成分主要包括哪些？2、“三大产热营养素”指的是什么？（学生总结，要求记好）既然我们了解食物中的营养成分，那它们有什么作用？板书：（二）食物中营养成分的作用（要

3、求学生先阅读，后进行总结，教师再加以补充）1、水：是细胞的主要组成成分2、无机盐：钙、磷、铁的作用3、糖类：是人体主要的能源物质4、蛋白质：是构成人体的细胞的基本物质5、脂肪：供能的重要物质，通常作为储备的能源物质在体内储存6、维生素：维持生命的重要元素（以上板书通过多媒体展出，要求学生理解、记好）要求学生总结本节课的内容，老师再进行补充、强调。课后练习P8，思考与练习1、下列哪一组养分不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要？（）A、糖类、维生素B、维生素、无机盐C、蛋白质‘脂肪D、矿物质、蛋白质2、正在生长发

4、育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质他们应该适当地多吃哪种食物（）A、米饭B、青菜C、瘦肉D、脂肪3、平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（）A、糖类B、蛋白质C、维生素D、脂肪4、为什么儿童食物中缺钙或缺乏维生素D会患佝偻病？5、将左右两部分相关的内容用线联起来。缺维生素A坏血病缺维生素B佝偻病缺维生素C夜盲症缺维生素D脚气病五分钟检测题：（1）人体必需的营养成分中，构成骨骼肌细胞的基本物质（）A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素（2）有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因可能是缺少了

5、（）A、维生素DB、维生素AC、维生素BD、蛋白质（3）在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）A、蔬菜B、肉类C、米饭D、豆制品（4）我们生活中所需要的能量被储存在食物的（）之中A、维生素B、无机盐C水D、有机物（5）某人患了贫血，体内可能缺乏（）A、缺B、钙C、锌D、碘（6）在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于（）A、蛋白质B、无机盐C、维生素D、糖类（7）人体内备用的能源物质是（）A、脂肪B、无机盐C、蛋白质D、糖类（8）既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是（）A、猪肝B、标准粉C、豆

6、类D、鱼第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收主备人：朱永志修改人：审核人：一、教学目标：1、描述人体消化系统的组成。2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。二、教学重点：1、描述人体消化系统的组成；2、探究唾液对淀粉的消化作用；3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。教学难点：1、举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点；2、认识酶在消化过程中的重要作用；3、描述食物在口腔

7、、胃、小肠内的主要变化；4、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。三、课时安排：2课时四、教学模式：观摩式、启发式。五、教学过程：复习提问：人体内的营养成分包括哪些？归纳总结，引入新课：我们人体内的这些营养成分如何从食物变成人体内的营养物质，这就是我们这节课将要学习的内容。下来，同学们用5分钟的时间，从课本第9页阅读到第13页。板书：第2节食物的消化和营养物质的吸收（一）消化管和消化腺组成系统1、消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等2、消化腺：唾液腺、胃肠、胃腺、肝脏和胰腺（学生阅读完，让学生回答消化

8、管和消化腺的组成，然后教师再用多媒体将课本人体消化示意图展出，向学生解说消化管各器官的位置和消化腺所处的位置和作用。老师讲解过程中、强调：1、咽是消化系统和呼吸系统共有的通道。2、肝脏是人体最大的腺体。板书：（二）食物的消化1、口腔内的消化2、胃内的消化3、小肠内的消化用多媒体演示“淀粉和葡萄糖透过透析