生化笔记超记忆不看会后悔.doc

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1、生化笔记一是蛋白质一级结构与功能的关系；二是蛋白质高级结构与功能的关系；三是蛋白质变性。（一）氨基酸的分类和化学结构组成人体蛋白质的氨基酸有20种，根据其侧链结构和理化性质，可以分为五类：①非极性疏水性氨基酸（6种）：甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异氨酸、脯氨酸……好军医记忆法：干（甘）姐（缬）别（丙）亮出异（氨酸）样的胸脯（氨酸）②极性中性氨基酸（6种）：半胱氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、丝氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺……好军医记忆法：光（半胱氨酸）蛋叔（苏氨酸）叔死（丝氨酸）在天冬（酰胺）谷（酰胺）里了。③芳香族氨基酸（3种）苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸……好军医记忆：芳香是我的本（苯）色了（酪

2、）。④酸性氨基酸（2种）天冬氨酸、谷氨酸……好酸的天冬谷⑤碱性氨基酸（3种）赖氨酸、精氨酸、组氨酸……赖金猪（骂姓赖的人）赖氨酸含有2个氨基的氨基酸……赖在另一个氨基身边不肯离开的那个氨酸酸天冬氨酸、谷氨酸含有2个羟基的氨基酸……天冬谷里有2个羟基脯氨酸、羟脯氨酸亚氨基酸脯氨酸容易使肽链走向形成折角的氨基酸……只有脯（杂）的氨基酸才能形成折角同型半胱氨酸天然蛋白质中不存在的氨基酸瓜氨酸不出现于蛋白质中的氨基酸……这个瓜（氨酸）娃子（四川骂男人窝囊的词）不合群。色氨酸、酪氨酸在280nm波长处有特征性吸收峰值的氨基酸甘氨酸20种氨基酸除甘氨酸外，都属于L-a-氨酸酸【思路、预测和记忆拓展

3、题】：（备注：本教材思路、预测和记忆拓展题，以第七版教材和应试指导为依据，结合新大纲考点和部分深入换位思考题为方向，结合拔高题为辅助，进行预测出题者的命题思路，通过灵活的牢固的记忆方法，达到事半功倍的效果。）1：下列哪种不是带有脂肪烃侧链的氨基酸：A、丙氨酸B、缬氨酸C、亮氨酸D、异亮氨酸E、脯氨酸解释：E。依据人卫应试指导第一页，前四者都是带有脂肪烃侧链，属于非极性R基氨基酸。E含亚氨基酸。2、具有羟基的氨基酸是：A、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸B、丝氨酸、酪氨酸、苏氨酸C、酪氨酸、天冬酰胺、甘氨酸D、酪氨酸、赖氨酸、精氨酸E、赖氨酸、精氨酸、丝氨酸解释：B。丝氨酸、酪氨酸、苏氨酸（记忆为

4、死老苏）为具有羟基的氨基酸，是不带电荷的极性R基氨酸酸。3、含有两个氨基的氨基酸是：A、LysB、TrpC、ValD、GluE、Leu解释：A。赖氨酸。考试出题特性氨酸酸好军医记忆法必需氨基酸缬、异亮、亮、苯丙、蛋、色、苏、赖写一两本淡色书来（缬－异－亮－苯－蛋－色－苏－赖）碱性氨基酸赖精组赖金猪（骂姓赖的人，骂他是金猪）酸性氨基酸谷、天冬好酸的天冬谷支链氨基酸缬、异亮、亮只借一两（支－缬－异－亮）一碳单位丝色组甘施舍一根竹竿（丝色组甘）含硫氨基酸半胱、胱、蛋留帮光蛋（硫－半－胱－蛋）生酮氨基酸亮赖同样赖皮（酮－亮－赖）生糖兼生酮氨基酸异亮、苯、酪、色、苏一本老色书（异－苯－酪－色、苏

5、）4、在现实生活中，不能在人体内合成，必需通过食物供给的氨基酸是：A、缬氨酸B、精氨酸C、半胱氨酸D、组氨酸E、丝氨酸解释：A。此题是考查必需氨基酸，如果你记住了上表“写一两本淡色书来”就知道怎么选了，送分题哦。5、下列说法不正确的是：A、除甘氨酸外，其余氨基酸的a碳原子是一个对称碳原子，具有旋光异构现象B、氨基酸具有L和D系两种构型之分C、组成天然蛋白质的20多种氨基酸大多为L－a－氨基酸E、生物界中已发现的D系氨基酸大都存在于某些细菌产生的抗生素及个别植物的生物碱中解释：A。氨基酸上的a碳原子是一个不对称碳原子，具有旋光异构现象。其余描述均正确。6、核酸的最大紫外光吸收值一般在哪一

6、波长附近？A、280nmB、260nmC、240nmD、220nmE、180nm答案：B（二）氨基酸与多肽肽键：肽或蛋白质多肽链中连接两个氨基酸的酰胺键（－CO-NH-）叫肽键。肽：氨基酸通过肽键相连成肽。肽链：肽链分子中的氨基酸相互衔接，形成长链，称为多肽链。寡肽：由10个以内氨基酸相连组成的肽称寡肽，10以上的称多肽。蛋白质：是由许多氨基酸组成的多肽链。习惯上蛋白质通常含有50个氨基酸以上，多肽则为50个氨基酸以下。（三）蛋白质的分子结构蛋白质分子结构可分为一二三四级结构，后三者称为高级结构。并非所有的蛋白质都具有四级结构。由一条肽链组成的蛋白质只有一二三级结构，由二条或二条以上的

7、多肽链组成的蛋白质才有四级结构。一级结构决定生物学功能，是空间构象的基础。定义表现形式维系键意义一级结构蛋白质分子中从N→肽链肽键（主要）C端的氨基酸排列顺序二硫键（次要）一级结构是蛋白质空间构象和特异性功能的基础，但不是决定空间构象的唯一因素。二级结构蛋白质分子中某一肽链的局部空间结构a－螺旋、B－折叠、B转角、无规则卷曲氢键二级结构是由一级结构决定的。在蛋白质中存在2～3个模体，发挥着特殊生理功能。三级结构整条肽链中所有原子在三维空间的排布