各种甜味剂甜度的比较.doc

《各种甜味剂甜度的比较.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、各种甜味剂甜度一览表中文名称英文名称相对甜度一般的玉米糖浆 RegularCornSyrup(C.S.)0.3半乳糖 Galactose0.32乳糖 Lactose0.35麦芽糖 Maltose0.46山梨糖醇 Sorbitol0.5以酵素转化之玉米糖浆 EnzymeConvertedC.S.0.6甘露糖醇 Mannitol0.7葡萄糖 Glucose0.7麦芽糖醇 Maltitol0.75蔗糖 Sucrose1木糖 Xylitol1果糖 Fructose1.7环己基(代)磺醯胺酸 Cyclamate15-50阿斯巴甜 Aspartame150-250高温下容易分解醋磺内酯钾 Acesulf

2、ameK(ACE-K)200糖精Saccharine240-500甜蜜素　50有后苦味安赛蜜　200安赛蜜甜味停留时间长