三大营养物质代谢与人体健康课件.ppt

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1、11.A2.某同学在饥饿时，下图中b侧血液比a侧血液增加的成分是（）①葡萄糖②乳酸③尿素④有毒物质A.①②B.①③C.②④D.②③解析饥饿时，一方面肝脏中的肝糖元要分解成葡萄糖进入血液；另一方面，蛋白质脱下来的氨基在肝脏内转变成尿素进入血液。B23.（2009年海淀模拟）用含15N标记的（NH4）2SO4给水稻施肥，经过放射性检测，结果在草食性动物的唾液和尿液中均检测到15N的存在，那么唾液和尿液中最终检测到的15N分别来源于()A.蛋白质水解、脱氨基作用B.氨基酸脱水缩合、脱氨基作用C.氨基酸脱水缩合、氨基转换作用D.蛋白质水解、氨基转换作用解析水稻吸收15NH4

2、+后，可用于蛋白质的合成。草食性动物摄食水稻中的蛋白质后，经消化吸收后可用于自身蛋白质的合成。唾液中含15N的物质主要是唾液淀粉酶，尿液中含15N的物质为尿素，它们分别由氨基酸经脱水缩合和脱氨基作用生成。B34.B5.（2008年合肥模拟）下列物质代谢符合糖尿病患者的是()A.丙酮酸生成减少，脱氨基作用增强B.丙酮酸生成减少，脱氨基作用减弱C.丙酮酸生成增多，脱氨基作用减弱D.丙酮酸生成增多，脱氨基作用增强6.C7.A8.BA49.下列关于脂质在人和动物体内代谢的叙述，不正确的是（）A.肥胖是由于同化作用占优势，体内合成并储存的脂肪过多B.食入过多的脂肪会大量转化为

3、糖类C.体内磷脂合成减少，容易形成脂肪肝D.磷脂主要参与生物膜结构的形成解析在人体内三大营养物质的代谢过程中，糖类可大量转化为脂肪，所以食入过多的糖，可引起人肥胖就是这个道理。但是脂肪不能大量转化为糖类，所以B选项是错误的。10.A11.D12.DB513.下图为人体内物质代谢过程示意图，请据图回答：6（1）食物中蛋白质的营养价值主要在于能否满足机体的需要。（2）图中A、B、C的物质名称分别是、和。（3）在线粒体中进行的途径有（用图中标号表示）；能够发生脱氨基作用的途径有（用图中标号表示）。（4）高糖膳食会导致肥胖，用图中标号表示其中物质转化途径。7解析（1）评

4、价蛋白质的营养价值通常以其含有的氨基酸的种类和数量作为标准，特别是必需氨基酸的种类和数量。（2）分析所给的概念图可知：A由葡萄糖分解而成且可以转化为丙氨酸，可以确定为丙酮酸；B是在人体内通过⑩由丙酮酸转化成的惟一产物，可以确定为乳酸；C是由氨基酸分解而来，可确定为含氮物质。（3）三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质三种主要有机物在体内彻底氧化的共同代谢途径，三羧酸循环的起始物乙酰辅酶A，不但是糖氧化分解产物，它也来自脂肪的甘油、脂肪酸和蛋白质的某些氨基酸的代谢，因此三羧酸循环实际上是三种主要有机物在体内氧化供能的共同通路，据估计人体内2/3的有机物是通过三羧酸循环而被分解的。从丙

5、酮酸转化成CO2和H2O，整个过程都要在线粒体中完成，因此③④⑤反应的场所是线粒体，另外脂肪分解也可产生乙酰辅酶A，其过程也在线粒体中进行。（4）糖转化为脂肪的途径有两条：①②③和①②。8答案（1）氨基酸的种类和数量（2）丙酮酸乳酸含氮物质（3）③④⑤(③④⑤)⑨（4）①②③和①②14.（1）合成蛋白质10（2）①血糖血浆游离脂肪酸高血糖脂肪减少②增加尿素蛋白质类食物15.（1）光能→电能→活跃的化学能→稳定的化学能稳定的化学能→活跃的化学能和热能（2）7、9（3）5乳酸（4）氨基转换丙氨酸返回三大营养物质代谢与人体健康(09四川理综)1.下列关

6、于哺乳动物体内三大营养物质代谢的叙述，不正确的是.A.用15N标记的苯丙氨酸饲喂小鼠后，在其体内检测不到15N标记的酪氨酸B.当体内脂肪的分解速度加快时，意味着糖类的供应不足C.肝细胞中内质网的功能出现障碍，脂蛋白的合成受阻D.肝糖元和肌糖元去路的差异，与所在细胞功能密切相关答案：A(09广东生物)31.（8分）某实验小组为了探究细胞膜的通透性，将小鼠肝细胞在体外培养一段时间后，检测培养液中的氨基酸、葡萄糖和尿素含量，发现它们的含量发生了明显得变化（如下图）。请回答问题。（1）由图可知，随培养时间延长，培养液中葡萄糖和氨基酸含量，尿素含量。由于在原培养液中没有尿素，推测其是

7、的产物。（2）培养液中的氨基酸进入细胞后，其主要作用是；被吸收的葡萄糖主要通过作用，为细胞提供。（1）降低增加细胞代谢（代谢）（2）作为蛋白质合成的原料（3）转氨酶是肝细胞内参与氨基酸分解与合成的一类酶，正常情况下这类酶不会排出胞外，若在细胞培养液中检测到该类酶，可能的原因是。（4）由（1）和（3）可初步判断，细胞膜对物质的转运具有的特性。（3）肝细胞膜受损（或细胞裂解）（4）选择透过（选择通透）(09广东生物4)过量摄入糖类会导致体内脂肪积累，其部分原理如右图所示。其中过程X、物质Y和物质Z分别是A.糖酵解、丙酮