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1、2.1细胞中的元素和化合物组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0结论：1.组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到,没有一种元素是细胞所特有的；2.但元素在细胞中和无机环境中的相对含量却大不相同。说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质。玉米和人体细胞部分元素含量的比较表玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.0
2、9钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌---0.01这说明什么?(占细胞鲜重的百分比)(占细胞干重的百分比)组成人体细胞的主要元素组成生物体的化学元素大体相同；在不同的生物体内,各种化学元素的含量相差很大；各种化学元素在同一种生物体内含量不同，其中C、H、O、N四种元素含量最多；C是构成细胞的最基本元素。结论：几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于
3、事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢?大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。细胞中元素根据含量分为:组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的
4、呢?化合物细胞中各种化合物占细胞鲜重的相对含量表化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?思维拓展:构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸组成生物体的化合物:细胞中的无机物第2章第5节一、细胞中的水分思考讨论请同学们谈谈你对细胞中的水的了解。1.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80资
5、料分析2.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983资料分析幼儿和成人体内的含水量3.资料分析不同种类植物，含水量不尽相同。一般来说，水生植物大于陆生植物，草本植物大于木本植物。例如，水生植物含水量最多，可达90%以上；其次是草本植物，含水量为70%～80%；干旱环境中生长的低等植物含水量仅为60%左右。同一种植物生长在不同环境中，含水量也有差异。一般来说，生长在荫蔽、潮湿环境中的植物，它的含水量比生长在向阳、干燥环境中的植物要高一些。同一植株不同器官
6、和组织的含水量差异也很大。例如，根、幼嫩的茎或者茎的前端、幼芽和绿叶的含水量为60%～90%，树干为40%～50%，休眠芽为40%，风干种子为10%～14%。由此可见，凡是生命活动较旺盛的部分，水分含量较多。同一植株同一器官或组织不同时间所含水量也不同。1.鲜小麦放在阳光下2d，重量减轻，主要失去的是什么形式的水？2.干种子放在试管中，用酒精灯加热，管壁上有水珠，主要失去的是什么形式的水？问题探讨:3.烘干的种子浸泡后还能萌发吗？为什么？4.为什么种子保存之前都要先晒干？为什么种子萌发之前要先将种子浸泡
7、在水中一段时间？这说明什么问题？水在细胞中以两种形式存在，一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。细胞中绝大部分水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水是细胞内的良好溶剂,许多物质溶解其中,有利于许多生物化学反应的进行。结合水是细胞结构的重要组成成分。自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。一般来说，自由水/结合水的比值上升，代谢旺盛，此比值下降，代谢缓慢。结论：分析讨论1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为什么缺铁会导致贫血?2.植物体缺镁会影响光合作用,为什么?二
8、、细胞中的无机盐血红蛋白分子(局部)Fe一种叶绿素分子(局部)Mg分析讨论1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为什么缺铁会导致贫血?2.植物体缺镁会影响光合作用,为什么?一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分。分析讨论广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：孩子不吃饭，补锌是关键！上面的广告中提到了哪些无机盐？人体为什么需要补充各种无机盐？许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。1.人们在高温下
