蚕业科学高效利用习题

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1、蚕业资源综合利用分值计算平时成绩30%考试成绩70%考试主要题型名词解释填空题判断题选择题简答题论述题第一章主要内容蚕业资源包括那些内容？蚕业资源综合利用的意义是什么？第二章蚕沙综合利用蚕沙的主要成分有哪些？两种胡萝卜素的比例是多少？蚕沙生产糊状叶绿素的原理和工艺流程分别是什么？蚕沙的用途有哪些？举例说明。蚕沙中提取叶绿素常用的溶剂是什么？使用的试剂浓度和提取溶液的PH值是多少？提取效率与什么因素相关？叶绿素铜钠盐的生产工艺有哪两种？它们有何不同？什么是热减量？（精确称量1g糊状叶绿素，在瓶中用105℃烘干至恒重，其减轻的重量

2、）蚕沙提取果胶的原理及果胶的物理性状。什么是酯化度？（果胶分子中酯化半乳糖醛酸与总半乳糖全酸的百分比，与果胶品质密切相关）第三章蚕蛹综合利用蚕蛹的主要成分有哪些？生产蚕蛹油的工艺流程是什么？蚕蛹油的水解方法有哪几种？什么是皂化值？什么是盐析？蛹蛋白的生产原理及方法是什么？蛹蛋白的脱臭方法有哪些？蛹蛋白的用途？蚕蛹制备氨基酸的方法有哪些？如何判断蚕蛹是否完全烘干？第四章蚕蛾综合利用蚕蛾主要有什么用途？蚕蛾的主要成分有哪些？第五章茧丝的综合利用茧丝的主要成分是什么？丝胶的脱除方法有哪几种？检验丝胶是否脱净的方法和原理是什么？离子交

3、换树脂的结构、特点和种类？第六章桑的综合利用桑树哪些组织可以作为综合利用材料？描述桑纤维素的结构和理化特征？桑枝和桑叶各有哪些利用价值或用途？第七章桑葚综合利用桑葚的主要成分是什么？举例说明桑葚在食品及饮品开发中的应用？思考题综合所学知识，论述蚕业资源综合利用的研究进展，并例举出资源综合利用中生产的产品谈谈蚕业资源综合利用的内容和可开发的相关副产品哪些？今后的发展方向是什么？