关于中国传统节日各地习俗的调查.doc

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1、教育调查报告实习学校:临沂市舞城县第二实验小学实习班级:五年级二班科目:社会实践调查报告名称:关于中国传统节日各地习俗的调查调查目的:了解中国传统文化,尊重各地习俗调查时间:2013年3月5日调查方式:谈话法.上网调查法调查人:王钦春节是中国最传统、隆重的节日,也是历时最久的。从腊月二十三的祭灶王爷直到正月十五闹元宵。老北京爱说腊七、腊八儿,冻死寒鸦儿。清代,殊和宫内就有熬制腊八粥敬献佛、皇室权贵的传统,谓之佛粥,目的是与佛结缘,寓意像佛祖一样,喝了牧女施舍的杂豆粥而得道成佛。农历二十三,传说灶王爷第二天

2、就要上天奏明玉帝人间善恶,玉帝依此降福祸,家家忙着祭灶。这天晚上,供上关东糖、糖瓜(意在粘住灶王爷的口)等,由家长主祭上香行礼,而后连将灶神连龛带像放在松柏枝、芝麻秸架上点火焚化,谓之送祭。这天晚上,鞭炮齐鸣,北京人说是过小年除夕是全中国的狂欢夜,一切的辞旧迎新、祈福迎祥都在这一夜。全家团团围坐举行家宴,互相祝福尽享天伦,称之为围炉。饭后,小孩会把芝麻秸撒在庭子里,人行其上,称之踩岁。老北京有守岁至午夜时分,鸣放鞭炮,互道新禧,晚辈要给长辈叩首拜年,讨要压岁钱,全家再吃一顿素馅饺子,谓之五更饺子、团圆饺子

3、。在百十个饺子里,只有一个放有硬币,说是吃到这个饺子的人,一年诸事顺遂。年夜饭在古代,被认为有逐疫、驱邪、健身的作用,而且各地、各民族都有不同的吃法。年夜饭,过去指旧时关东农家一年内最丰盛的一顿饭,必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼(“余”),表示新的一年有余钱、余粮,一切都很宽裕。还必须有一碗红烧丸子,表示合家团圆。关东老百姓还有“穷过年,富过年,不吃饺子没过年”的说法。如今在东北农家,年夜饭依然保持着吃饭前祭祖、放鞭炮、吃饺子等风俗。春节前夕,很多朝鲜族村民都会酿造“岁酒”。“岁酒”

4、是以大米为主料的药酒,配以多味中药材,用于春节期间自饮和待客,他们认为饮用此酒可以避邪、长寿。而“德固”则是一种汤饼,就是将大米面和好蒸熟后,捣成团,再搓成椭圆形圆条,切成薄片,倒入鸡、牛肉汤锅中,吃时再放些麻油或香油以及紫菜,味美可口。承德一带的春节实际上是从腊月开始的。腊月初八各寺院及家家户户均要熬粥,称腊八粥,一来纪念释加牟尼佛祖成道之日,二来喜庆五俗谷丰登,这天市场上开始上市年画、爆竹、肉类等。腊月二十三这一天,家家户户要扫庭院,这一天被称为过小年,一-般家家都要摆酒宴,祭灶王爷。腊月二十五开始张

5、贴春联,喜庆气氛越来越浓厚。除夕晚,全家老少吃团圆饭、包水饺,备冷拼,到凌晨12点时,鞭炮齐响迎接新的一年到来。大年初一互相拜年,共欢同乐,初二请姑爷、姑娘回门、初三会亲家,初四会朋友,初五春节高潮结束。正月十五上元节,也称元宵节,人们耍龙灯、舞秧歌、踩高跷、玩狮子、昼夜尽欢。正月十六以后,各行各业开始按部就班,恢复营业,春节至此结束。除夕贴春联的习俗始自明代的南京。除夕乂叫大年夜,是人们最忙的一天,押尘扫地,做年饭,贴春联。史载明初朱元璋定都南京后,曾令“公卿庶家,门上须加春联一副”,并令对联所用纸笺必

6、须朱砂染色,名为“万年红红”、“朱”同意,暗示朱家子孙永坐江山。此为汉地大年贴春联风俗之始。贴春联也有许多讲究。比如家有丧者,头年贴紫色春联,第二、三年贴黄色春联并加贴横批和“天庆”。天庆是镂空成花纹的长方形红纸,贴在门楣上,一般贴五张,然后贴横批。另外,中秋节吃月饼也缘于朱元璋的提倡。据说徐达攻下元大都后,朱元璋曾命以当年起兵时秘密传递消息所用“月饼”作为赏赐群臣的节令糕点。南京市民过年一般都要炒一样素菜,叫“十香菜”。菜以镜冬腌咸菜为基础,配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋

7、、藕、红枣、花生米等十多种素菜,重油炒成,往往在以荤菜为主的年饭家宴中最受欢迎。灯节在正月十五,又叫元宵节或上元节。南京灯节前后历时10天,初八上灯,十八落灯。明代灯节最盛,从萱桥至评事街,鱼龙纷沓,五光十色。届时老少看灯,万人空巷。后来集中挂灯区移到了夫子庙一带,至今每年灯节这一带仍很热闹。I日时讲究“上灯元宵落灯面”,是说南京人灯节期间的食俗。腊八儿:天津人称腊月初八为腊八儿,有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜,名腊八醋。腊八醋不仅味道醇正,而且久放不坏。逛娘娘宫:腊月十五开始,各式各样的

8、年货全都上市,以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。男孩子到娘娘宫头一个目标就是风葫芦,成年男人到这里,忘不了买灯笼,女人们来这里多是洗娃娃的。从娘娘宫拴回的娃娃每年都要洗一回,这是节前妇女必须做完的事情。糖瓜祭灶:腊月二十三,是灶王爷升天的日子,家家要买糖瓜儿,等到夜里12点祭灶王爷。待香燃尽后,请下灶王像,点火烧了,大年三十再买新的灶王像,又叫灶王码子换上,年复一年,都是这样。吊钱儿:吊钱儿是用彩纸剪刻成的图案,贴在门

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