酒店直饮水方案.doc

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1、酒店直饮水方案刖亏随着人类社会的高速发展，人们生活水平的不断提高，水的污染源越来越多，水中的成分越来越复杂，水的质量越来越差，可供饮用的水源越来越少，而人们对饮用水的要求又越来越高，改善水质是全人类二十一世纪的重要课题。直饮水，这种在欧美发达国家普及了20年的饮水方式，近年开始流行于我国一•些城市。1999年，广东省政府在中科院广州地化所的傅家谟院士的提议下，决定投资约80亿元，在珠江三角洲主要城市，建设以自来水直接饮用为目的分质供水网。北京、上海、广东等地的高档楼盘亦纷纷打出”水”牌，以显示自身品牌的卓而不群。对酒店行业而言，实行直饮水终端供应更是势在

2、必行。酒店餐饮部门使用高质量的纯净水浸泡洗涤烹调食物，可•更好地保证餐饮卫生，进而提高餐饮II味，满足顾客对健康的要求，树立良好口碑，吸引更多的客人°客房使用宜饮水，为客人提供便利，提高酒店整体档次。今年四月，广东省为宣传贯彻《旅游饭店星级的划分与评定》，省旅游局要求，今后星级饭店要特别注重高科技含量和安全设置，要有宽带网服务、客房•有宜饮水，空调定期清洗，注重网络营销等。高星级饭店强调管理的专业化水平，甄围的整体性和产品的舒适度。产业背景作为终端制水的代表，直饮机说白了，就是把类似娃哈哈、乐百事这样的大型纯净水工厂小型化、家庭化、时尚化、美观化、现场化

3、，消费者只需把宜饮机接到自来水龙头上，即可以喝到健康纯净没有任何污染的纯净水，实现“健康好水自己造”。宜饮机之所以兴起是与其所在的环境背景密不可分的。全球健康用水已成为最稀缺的资源之一。世界卫生组织于去年10月公布威胁人类健康的十大杀手，不洁饮水即位列其中。联合国则指出，全球11亿人缺乏安全饮水，每年500万人死于同水有关的疾病。我国的水环境污染亦相当严重，七大水系、主要湖泊污染严重，流经城市的河流水质90%不符合饮用水水源标准，75%的湖泊水域富营养化。随着人类工业文明进程的加快，环境污染也日益加深。反映在饮水历史的变迁上，由当初直接饮用天然河水湖水，

4、到饮用经过初步过滤的自来水，再到现在的纯净水。在我国，现代饮水的三大主力军团分别是：桶装饮用水、自来水终端制水、管道宜饮水。桶装水目前占据着市场的主导地位，但是桶装水存在着与饮水机配套而•产生的“二次污染”问题，以及桶装水的假冒伪劣等现实问题，此问题已经被国家有关部门检测并预警，并被中央电视台等媒体多次曝光；管道分质供水来源于上海，在广州、东莞等地开始起步，是解决健康饮用水的长远大计。鉴于此，自来水终端制水机（直饮机）则是当前-•种理想的换代产品。它只需将直饮机安装在自来水水龙头上，即可通过微孔过滤、超滤、纳滤、反渗透（RO膜技术）等系列程序达到健康饮用

5、水标准，灵活方便，现制现喝。国家建设部指出，以采用RO膜技术的直饮机在未来20年内将是最安全、最健康的饮用水处理方式。行业发展状况采用RO膜的水处理技术最初是在美国用于海军出海对海水净化处理饮用，后用于宇航员进入太空对所携带的水进行循环净化饮用，转为民用的终端制水设备自20世纪80年代也是山美国率先开发。目前在美国、日本等发达国家家庭终端晋及率已高达70%以上，再加上分质管道供水的市场占领，桶装水已经基本被取代。在国内，宜饮机等终端制水家庭入广率最高的城市-是深圳，约在20%-30%左右，上海、广州达到20%%左右。但在其它城市市场仍处于市场教育和起步阶

6、段。但直饮水入户是必然的趋势。深圳：（2制定了逐步提高居民饮用水质的规划，明确提出，2010年实现深圳特区供水水质达到世界发达国家的水质标准，可直接饮用。广州：到今年6月30日，南洲水厂正式建成后，经过深度处理后的饮用水水质将会达到欧共体饮用水水质标准。到时，将以日产100万立方米的产水量向广州大学城、海珠区大部分地区、天河区珠江新城、东山区一部分地区供应饮用净水。北京：北京市自来水集团今年5月27FI对外发布消息称，在公共供水管网所覆盖的地方，北京居民有望打开水龙头就能直接饮用自来水，这是北京市奥运供水系列工程中提出的“直饮水”工程。对酒店行业而言，实

7、行宜饮水终端供应更是势在必行。今年四月，广东省为宣传贯彻《旅游饭店星级的划分与评定》，省旅游局要求，今后星级饭店要特别注重高科技含量和安全设置，要有宽带网服务、客房有直饮水，空调定期清洗，注重网络营销等。-•些酒店更在宣传中突出客房提供直饮水，如：金帆酒店：系天津开发区政府投资兴建的首家涉外三星级酒店，改造后的金帆酒店配有各种客房90间（套）。客房内除应备设施外并安装了宽带网端口及宜饮水；北京长安大饭店：五星级，饭店所有客房除提供小冰箱、贵重物品保险箱、直饮水系统；国贸大酒店：五星级，所有客房内安装宜饮水饮用设备，经过专业设备的过滤、消毒后，为顾客提供方

8、便而高水质的饮用水；湖南首家生态酒店一一普瑞温泉酒店：酒店拥有222间豪华商务客