星级酒店财务手册（P）.doc

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1、财务手册目录财务部概述……………………………………………………………………6一、财务部组织机构图及岗位设置图（一）组织结构图…………………………………………………………7（二）岗位设置图…………………………………………………………8二、财务部岗位职责（一）财务部经理…………………………………………………………9（二）外协兼文员………………………………………………………10（三）收银主管…………………………………………………………10（四）前台收银员………………………………………………………11（

2、五）后台收银员………………………………………………………11（六）信用催收员………………………………………………………12（七）夜审员……………………………………………………………12（八）日审员……………………………………………………………13（九）采购部经理………………………………………………………13（十）食品采购员………………………………………………………14（十一）物品采购员……………………………………………………15（十二）财务会计部经理………………………………………………15（十三

3、）应收帐核算员…………………………………………………16（十四）总稽核员………………………………………………………17（十五）总帐工资档案员………………………………………………18（十六）XXX总帐员…………………………………………………18（十七）往来帐核算员…………………………………………………18（十八）银行出纳员……………………………………………………19（十九）现金出纳员……………………………………………………20（二十）电脑系统维护员………………………………………………20（二十一）

4、成本财产主管………………………………………………21（二十二）保管员………………………………………………………22（二十三）成本计划员…………………………………………………22144/144（二十四）成本核算员…………………………………………………23（二十五）材料核算员…………………………………………………23（二十六）财产管理员…………………………………………………24（二十七）票据复核员…………………………………………………24三、财务部工作人员素质要求（一）财务部经理…………………………

5、……………………………25（二）外协兼文员………………………………………………………25（三）收银主管…………………………………………………………25（四）前台收银员………………………………………………………25（五）后台收银员………………………………………………………25（六）信用催收员………………………………………………………25（七）夜审员……………………………………………………………26（八）日审员……………………………………………………………26（九）采购部经理………………………………

6、………………………26（十）食品采购员………………………………………………………26（十一）物品采购员……………………………………………………26（十二）财务会计部经理………………………………………………26（十三）应收帐核算员…………………………………………………26（十四）总稽核员………………………………………………………26（十五）总帐工资档案员………………………………………………26（十六）XXX总帐员…………………………………………………26（十七）往来帐核算员………………………………

7、…………………27（十八）银行出纳员、现金出纳员……………………………………27（十九）电脑系统维护员………………………………………………27（二十）成本财产主管…………………………………………………27（二十一）保管员………………………………………………………27（二十二）成本计划员…………………………………………………27（二十三）成本核算员、材料核算员、票据复核员…………………27（二十四）财产管理员…………………………………………………28四、财务部工作规范（一）前台结账收款工作规范……

8、……………………………………291、散客结账收款工作流程……………………………………292、团队结账工作流程……………………………………………313、长包房结账工作流程…………………………………………324、其他零星收款工作流程………………………………………32144/144（二）外币兑换工作规范………………………………………………33（三）各营业点收银规范内容与要求…………………………………331、餐厅收银工作规范……………………………………………332、餐厅收款核算流程……………………………