关于大学生对转基因食品看法的调查问卷.doc

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1、思想政治教育学院《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》实践教学报告书　姓　名：班级：学号：专业：院　系：任课教师：成绩：2015年12月关于大学生对转基因食品看法的调查问卷摘要：转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品带来喜讯的同时也显露出它的缺点，其安全问题却在引起了极大的争议。而随着科学的日益普及，人们对转基因食品的看法有怎样的转变就成了我们的探索目标。关键词

2、：转基因食品安全性，社会调查前言：实践主题：调查在校大学生对转基因食品的看法调查时间：2016年寒假调查地点：重庆各大高校由于调查对象众多，为保障效率和准确性，应用“部分替代整体”思想，采取抽样调查。一、转基因食品概述。转基因食品是以“基因修饰生物体”和“基因修饰食品”为基础而产生的原料类及加工成品类的食品。而这些基础实际上就是利用现代生物技术手段中的核心——基因工程手段，将某些生物体内控制每种性状的基因移植到其他物种中并使之表达，使另一种生物体具有其他自然生长的生物体所没有的优势。（一）、转基因现状。转基因食品的发展很快，且

3、每年都以高速度增长。转基因作物（基因工程作物）的品种目前已有很多，以玉米、烟草、大豆、番茄、油菜和棉花为主。转基因作物的研究开发要经过实验室、小规模的封闭试验、大规模大试验田和商业化种植四个阶段。目前进入商业化生产的作物主要有抗性的玉米、大豆、小麦、番茄等。外源基因表达的产物及基因工程技术的影响，涉及到动物、植物、微生物和食品加工中的各个环节，从牛奶、奶酪到果蔬等，转基因食品比比皆是。转基因技术及其产品的商业化生产，带来了巨大的经济效益。（二）、安全问题既然成为了转基因食品发展的“瓶颈”，那么就免不了要探究下它到底存在哪些安全

4、隐患了。虽然转基因食品研究历史只有短短几十年，且其提高产量、增强自身抗病抗虫等优点较为明显，但其潜在的风险似乎总更令世人关注。1、毒性和过敏反应。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素，对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏。2、营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。3、抗药性。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，

5、食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。4、第五是转基因作物对环境存在潜在的威胁。比如对农作物进行的改良，其特性很可能会通过花粉等媒介传播给野生物种。（三）、发展面临的困难转基因食品的出现并没有立即受到热烈欢呼，相反，其安全性从一开始就受到了激烈的质疑。支持者和反对者针锋相对，存在很多原因，如相关政策法规、生物技术、人们对转基因食品的理解和伦理学上的观点等。二、调查为了了解大学生对转基因食品的了解以及接受程度，通过选题阶段；准备阶段（准备调查内容、工具、对象）；调查阶段（收集资料，实施调查）；分析阶段（审核

6、、整理、统计、分析）；总结阶段（调查报告）等步骤进行调查。本次调查为抽样调查，采用问卷形式，包括纸质和网络形式，对大学生关于转基因食品的看法进行粗略调查。包括了解程度、了解渠道、安全性问题、态度等多方面内容。发现问题：通过对比问卷结果，发现如下问题。我们发现大学生对转基因食品的认知度虽然与以往相比有上升趋势，但是还停留在表面的状况。在选择食用转基因食品的问题上也是非常的谨慎的，这与被访者对转基因食品的认知度和目前转基因食品存在的安全等问题有很大的关系。对于知情权，公众越来越看重，尤其是关乎到生命安全的食品，公众希望他们对该食品

7、的了解越多越好，这样他们购买得放心，食用得也会安心。毕竟，目前食品方面出现问题的现象是非常普遍和令人担忧的。三、结论：（一）、随着人们对人类健康和生态的日益重视和关注，有关部门逐步建立健全食品安全法规和法律，规范管理食品生产加工过程中的工艺和生物技术操作，保证了食品的安全性。目前相关的管理法规《基因工程安全管理办法》、《农业生物基因工程安全管理实施办法》、《新资源食品卫生管理办法》，对转基因食品而制定的专门的法规，随着技术的发展而不断修正。（二）、转基因食品上市前都有很严格的检验，包括营养学和毒理学的评价等。（三）、转基因食品

8、中的标记抗性基因不会也不可能为人体所接受。（四）、毒性是否会为人体接受和在人体内积累能用试验验证，出台前都要经过安全性评价，对于某些特殊的食品要经过动物试验确认安全无毒后再投放市场。四、建议和措施：更加透明化转基因食品的生产等过程，同时加大宣传力度，提高对转基因的意识，辩证地