湘南稻田浓香型烤烟适宜采收成熟度研究.pdf

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1、湖南农业大学学报(自然科学版)2014年6月第40卷第3期JournalofHunanAgriculturalUniversity(NaturalSciences)，Jun．2014，40(3)：236—240DOI：10．13331／j．cnki．jhau．2014．03．003投稿网址：http：／／www．hunau．nefqks湘南稻田浓香型烤烟适宜采收成熟度研究杨丽丽，邓小华，，邓井青，周清明，彭曙光，刘正日3，袁芳，李玉辉。(1．湖南农业大学农学院，湖南长沙410128；2．中国烟草中南农业试验站，湖南长沙410128；3．湖南省烟草公司永州市公司，湖南永

2、州415000)摘要：以云烟97为材料，研究了采收成熟度对湘南稻田浓香型烤烟烟叶外观质量、化学成分、感官质量和经济性状的影响。结果表明：①随着烟叶采收成熟度的增加，还原糖含量和鲜干比呈上升趋势，淀粉含量呈下降趋势，上、中部烟叶的烟碱和总氮含量略呈下降趋势，烟叶的外观质量、感官质量、均价都呈先升后降的变化趋势；②上部叶以叶面基本全黄(9～10成黄)、主脉全白、叶面有黄色斑为适宜采收，中部叶以叶面浅黄色(89成黄)、主脉变白l／2以上为适宜采收，下部叶以叶面黄绿色(6～7成黄)、主脉变白1／3以上为适宜采收，烟叶化学成分协调，上等烟比例、均价、外观质量和感官品质较高。关键

3、词：烤烟；采收成熟度；浓香型烟叶；湘南中图分类号：$572．01文献标志ti-5：A文章编号：1007—1032(2014)03-0236—05Appropriateharvestmaturityforflue—curedtobaccowithstrongaromaticplantedinricepaddyinSouthHunanYANGLi—li，DENGXiao．hua，，DENGJing—qing，ZHOUQing—ming，PENGShu．guang，LIUZheng．ri。，YUANFang，LIYu．hut(1．CollegeofAgronomy,Huna

4、nAgriculturalUniversity,Changsha410128，China；2．ChinaTobaccoMid—SouthAgricultureExperienceStation，Changsha410128，China；3．YongzhouTobaccoCompany,Yongzhou，Hunan415000，China)Abstract：Yunyan97wasusedasmaterialtodefinetheefectofdiferentharvestmaturitiesonappearancequality,chemicalcomposition，

5、smokingqualityandeconomiccharactersofflue-curedtobaccowithstrongaromaticplantedinricepaddyinSouthHunanundertheconditionofbulkcuring．Theresultsshowedthatwiththeincreasingofmaturitydegree，reducingsugarcontentandflesh／fryratiooftobaccoleavesincreasedgradually,thestarchcontentdecreasinggrad

6、ually,thecontentofnicotineandtotalnitrogenofupperandmiddleleavesdecreasedslightly,andappearancequality,sensoryqualityandaveragepriceofcuredtobaccoleavesincreasedatfirstandthendecreased．Upperleavesweresuitabletobeharvestedwhenleafsurfacewasallyellow(90％to100％yellow)andmainveinsallbecamew

7、hiteandyellowspotsappearedontheleafsurface．Middleleavesweresuitabletobeharvestedwhenleavessurfacewaspaleyellow(80％to90％yellow)and1／2ofmidriblengthbecamewhite．Lowerleavesweresuitabletobeharvestedwhenleafsurfacewasyellow—green(60％to70％yellow)and1／3ofthemidriblengthbecamewhite．Che