永丰辣酱推广方案.doc

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1、永丰辣酱推广方案策划公司：金石策划公司策划人：陈红燕策划时间：2010.11.067前言：辣椒不仅是我国人们喜欢的蔬菜，而且是一种很重要的调味品。我国的西北，西南，东北和湖南，湖北，江西是著名的辣带，对辣椒的需求量特别大。特别是湖南人喜欢辣椒，天下闻名，几乎达到了无辣椒不能下饭，无辣椒而索然无味的地步。永丰辣酱是湖南娄底市双峰县的有名土特产，绿色食品，也是湖南省辣的标志之一。因原产于该县永丰镇而得名，中国国家地理标志产品。永丰辣酱是一个依托本地资源优势，采取传统工艺纯天然晒制，具有三百多年悠久历史的绿色食品。永丰辣酱曾多次荣获商业部和湖南省优质农产品称号，“永丰”牌商标

2、被评为湖南省著名商标。7目录：1、市场调查分析1、1市场考察………………………………31、2宏观分析………………………………31、3辣酱行业分析…………………………31、4永丰辣酱的发展………………………41、5新产品的特点…………………………42、新产品SWOT…………………………………..53、新产品定位……………………………………..54、推广目标………………………………………..55、推广策略………………………………………..55、1广告策略……………………………..….55、2促销策略………………………………...65、3媒介策略………………………………...

3、65、4公关策略…………………………………66、经费预算………………………………………...67、效果评估………………………………………..77一、市场调查分析：1、市场考察：永丰辣酱在市场上失宠，并不是辣酱市场疲软，市场上与其陛质相近的“老干爸”、“老干妈”、“阿香婆”需求日益旺盛，辣椒调味品愈来愈受欢迎。目前的永丰辣酱的式样和质地都比原来的永丰辣酱有大幅度的提高。所以也并非是永丰失去了原有的特色。而且永丰辣酱无论是工艺质量、包装都可与市场上的优质辣酱媲美。2、宏观分析：随着市场经济的不断发展，企业的营销观念和营销方式在不断更新。而永丰营销手段的落后使永丰辣酱的生产与

4、销售仅能局限于一个相对窄小的本地市场内。1984年错失引进先进生产工艺和设备，忽视技术改造错失了一个又一个的发展机遇。上世纪80年代中期，当地的政府不顾永丰辣酱原材料要求的特殊性和质量性，号召国有、集体、个体、联营四个轮子一起转。于是产生了互相争夺原料的情况。更有的厂家为提高产量，大肆收购外地辣椒作为原料；有的缩短工艺流程，粗制滥造；有的甚至在辣酱里掺豆渣、面粉，大肆掺杂使假。3、辣酱行业分析：目前中国是全球辣椒酱头号消费国和生产国，消费人群超过5亿，消费额以每年16%的高速递增。全国辣椒酱生产厂家多达千家，但其中不乏作坊生产，辣椒酱产品的量也差不齐。中国工业在7迅猛发

5、展，总产量突破1000万吨，已成为食品行业中新的经济增长点。随着行业的发展，辣酱产品的竞争也越来越大，品牌品种的增多，让消费者眼花缭乱造成盲目选购。中国调味品市场经过几轮的结构调整和国内、国际资本整合之后，已经从一个相对滞后的行业，转型为市场规范、竞争激烈的"朝阳"行业。随着消费的不断升级，调味品表现出向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场的市场份额进一步提高。未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。4、永丰辣酱的发展：1986年，双峰县成立永丰辣酱总公司，组织辣酱生产企业松散联合，国家先后投资300多万元对辣酱

6、企业进行扩建改造。20世纪90年代，随着企业改革的推进，永丰辣酱形成了蔡老板酱菜食业有限公司、永丰酱园等龙头企业，辣酱生产的科技含量日益提高，新建了全封闭透明玻璃晒制场，提高了辣酱晒制的营养卫生水平。辣酱成品包装实现多样化，除大容量继续采用传统的陶坛包装外，中小容量普遍采用玻璃瓶、吹塑瓶包装，并引进先进的灌装、包装生产线，采用控温控湿和紫外线杀菌，实行真空包装，大大延长了产品保质期。辣酱品种不断增加，在传统永丰辣酱的基础上，先后开发出了无籽辣酱、刀豆辣酱、地蚕辣酱、蒜仁辣酱、豆豉辣酱、等20多个品种。5、新产品特点：这款新产品不添加任何替代品，保证产品的质量。同时消费者

7、吃了不长痘。它既是一种调味品，又是一种风味的小吃，具有独特的风味和丰富的营养成份。7低脂肪、低糖份、无化学色素、无公害的纯天然制品，不仅口感好、食用方便，可做各种调味佐料，而且开胃健脾，增进食欲，却寒被祛湿，防治感冒。其中的蒜仁、地蚕、厥根等配料，还具有杀菌抗病等药用保健作用。二、新产品SWOT：S：不使用任何替代品，保证固体产品的含量与质量，不含苏丹红，活水度小，吃了不长痘。W：成本比其他辣酱要高一些，生产的难度加大了。O：消费者生活水平的提高，在选购产品时会越来越注重质量，以及对身体的危害。T：消费者的盲目性。三、新产品定位：根据市场