高中化学必修选修乙醇 醇类.doc

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1、乙醇醇类[教学目的]1、使学生掌握乙醇的主要化学性质。2、使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途。3、培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力。[教学重点]乙醇的化学性质[教学难点]乙醇发生催化氧化及消去反应的机理。[课时安排]二课时[教学过程]第1课时[引入]利用前面所学知识，哪些方法可以制得乙醇？CH2=CH2+H2OCH3CH2OHCH3CH2Br+NaOH→CH3CH2OH+NaBr[板书]一、乙醇（展示样品后归纳物理性质）1、物理性质：无色透明，具有特殊气味的液体，易挥发，能与水

2、以任意比互溶，并能够溶解多种有机物。用作燃料、饮料、香精、染料等，医疗上用75%的酒精作消毒剂。[练习]①若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是：A、生石灰B、金属钠C、浓硫酸D、无水硫酸铜②制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是：A、无水硫酸铜B、浓硫酸C、新制的生石灰D、碳化钙[板书]2、乙醇的分子结构：可以看作乙烷分子中的一个氢原子被羟基（—OH）取代后的产物。HH分子式：C2H6O结构式：H—C—C—OH结构简式：CH3CH2OH或C2H5OHHHHH

3、电子式：H∶C∶C∶O∶HHH[讨论]乙醇是极性分子还是非极性分子？乙醇溶于水后所得溶液是否导电？为什么？极性分子，溶于水是因为相似相溶；不导电，因乙醇是非电解质。[板书]3、化学性质：①与钠的反应演示实验：（实验6-2）注：只能用无水乙醇，否则是水与钠反应，而非乙醇。现象：试管内钠粒沉于液态无水乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面产生后逸出，液体仍为无色；反应放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色；烧杯壁上有水滴生成，而且加入烧杯中的澄清的石灰水不变浑浊，说明反应生成的气体是氢气。在这个反应里

4、，金属钠置换出了羟基中的氢，生成了乙醇钠，反应的化学方程式是：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（取代反应）这个反应类似于水与钠的反应，因此乙醇可以看做是水分子里的氢原子被乙基取代的产物。乙醇与钠的反应比水与钠的反应要缓和得多，这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。[板书]CH3CH2ONa+H2O→CH3CH2OH+NaOH（乙醇钠在水中强烈发生水解，比NaOH碱性还强。）钠与水、乙醇反应的比较钠与水反应钠与乙醇反应钠的现象浮、熔、游钠未熔，沉于乙醇底声音响无

5、产生气体观察不到有无色无味气体实验结论钠的密度小于水，熔点低。钠易与水反应，单位时间内放热多。水中的H相对较活泼钠的密度大于乙醇，钠与乙醇反应缓慢,乙醇分子中的H相对不活泼反应实质置换反应取代反应[练习]写出K、Ca与无水乙醇反应的方程式。[板书]②乙醇的氧化反应：[提问]描述酒精灯燃烧的现象，并写出方程式。[板书]a.,燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O[实验6-3]将铜丝烧红后（表面有黑色CuO）插入酒精中，反复几次。现象：有刺激性气味气体产生，同时铜丝又变为光亮的红色。[板书]

6、b.催化氧化HHOCu或Ag△2H—C—C—O+O22CH3—C—H+2H2OHHH[思考]一光洁无锈的铜丝，放在酒精灯火焰的外焰上灼烧，将有什么现象？此时将铜丝移到焰心，又有什么现象发生？为什么？[板书]③消去反应：HHH—C—C—HCH2=CH2↑+H2O（分子内脱水，消去反应）HOH若将温度控制在140℃，则：（分子间脱水，取代反应）[板书]④乙醇与HX反应：CH3CH2OH+HXCH3CH2X+H2O[设问]能用酒精兑酒吗？为什么？[板书]⑤乙醇的制取：A、酿酒用发酵法B、工业制乙醇用乙

7、烯水化法。P154页[课堂练习]1、醇消去反应的规律？2、乙醇能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？醇被氧化脱氢的规律？3、判断：所有的脱水反应都是消去反应。分子间脱水反应属于取代反应。[小结]乙醇分子的结构、乙醇的化学性质[作业]P154页三、第二课时[复习]乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下：HH

8、①

9、②H—C—C—O—H

10、

11、③④HH消去反应——断与金属钠反应——断发生催化氧化——断分子间脱水——断与HX反应——断[板书]二、醇类[提问]什么样的化合物叫做醇？[板书]1．概念：分子中含有跟链

12、烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。官能团：—OH[练习]判断：下列哪些属于醇？—OHCH3OHCH2=CHCH2OHCH3CH2CH2CH2OHCH3—CH2—OH[板书]2．醇的分类：A、按羟基数目分为一元醇、二元醇、多元醇B、根据含烃基是否饱和分为饱和醇和不饱和醇C、根据烃基是否含苯环分为脂肪醇和芳香醇[板书]3．饱和一元醇a通式：CnH2n+2或CnH2n+1OHb物理性质：随着C原子数的增加，熔沸点逐渐增大，相对密度逐渐增大。含相同C的饱和一元醇，支链越多，熔沸点越低，密度越小。沸