食堂安全检查记录表格.doc

食堂安全检查记录表格.doc

ID:56201530

大小:18.00 KB

页数:1页

时间:2020-03-20

食堂安全检查记录表格.doc_第1页
资源描述:

《食堂安全检查记录表格.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库

1、XXXXX食堂安全检查记录表时间年月日检查人员检查内容1、食堂各项记录是否填写及时、规范、合理□是□否2、食堂内业资料是否规范,按时整理□是□否3、供应商是否符合资质,是否提供资质证明□是□否4、食品进货是否提供合格证明□是□否5、食品是否有腐烂变质现像□是□否6、餐厅、厨房地面和墙面是否干净卫生□是□否7、餐厅、厨房和炊具等是否按时清洁□是□否8、炊具、餐具是否定期消毒□是□否9、刀、案、容器是否生熟分离□是□否10、食材是否上货架,主副食品是否分类存放□是□否11、工作人员是否持《健康证》上岗□是□否12、厨师操作

2、流程是否符合规范□是□否13、食堂物品布置是否与定置图一致,合理□是□否14、食堂物品与台账核对是否齐全□是□否15、炊具工作是否正常□是□否16、燃料房是否上锁、通风,燃气是否定期检查□是□否17、食堂电线电路是否外露□是□否18、仓库是否有明火或有烟头□是□否19、仓库是否存放有有毒有害、易燃易爆等物品□是□否20、工作人员是否有吸烟现象□是□否检查结果处理结果食堂管理员:伙委会委员:主管领导:注:按此表内容每月一次安全检查,不合格项要登记并有处理结果。

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。