关于做大做强荷藕产业的几点思考.doc

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1、近几年來,宝应县把培大培强特色农业作为推动农业结构调整、促进农民增收的朿要抓手，着力发展壮大水稻、水产、水生蔬菜、水禽等“四水”产业。荷藕是我县农业的传统特色作物，在“以水"产业屮占有觅要位置，产业化经曹的格局已经形成，既有规模优势、品牌优势，又有市场营销优势、产业开发优势，在国内外农产品市场上独树一帜，发展前景喜人。基本现状一、发展了产业群体，生产经营规模不断扩大。我县常年种植荷藕面积在20万亩左右，鲜藕产量20多力吨。荷耦种植呈现集中化、规模化的趋势，射阳湖镇种植荷藕近3丿j亩,望宜港镇一个农户就种植5600亩，这是专业化、产业化经营的好的基础。

2、一批荷釉加工企业如雨后春笋成长起来。射阳湖、望直港两个锁就有荷藕加工金业20多家，其中华贵、得宝、蓝宝石等一批企业初具规模。全县毎年加工荷藕6力吨，加工产值近4亿元。荷藕制品加工品类山少到多，工艺山粗到细，已有水煮、保鲜、盐渍、调味、饮料、藕粉、荷叶茶等七个系列一百多个品种，其屮水煮混合菜、调味食品等多种产品已直接进入日本等国超市。二、培育了产业品牌，宝应荷粘知名度不断提升。我县种植荷釉始于隋盛于唐，清代“宝应藕粉”被誉为“鹅毛雪片”，成为朝廷贡品。近年來，凭借优越的生态条件、独特的荷粘资源等优势，我县先后被国家确定为“全国首批生态示范县”、“中国荷

3、藕之乡”、“全国园艺产品出口示范区”。江苏荷仙食品集团成为国家级农业产业化重点龙头企业。“宝应荷藕”已经取得原产地域产品名称保护。江苏省莲藕协会也已在我县正式成立。一批藕制品的品牌逐步叫响,被国内外消费者认同和接受。“荷仙”牌藕制品、“倾心”牌藕汁饮料获得了绿色食品标志,“雨之荷”牌速溶耦粉、“倾心”牌藕汁饮料通过了美国食品药物管理署的认定，为开发欧美市场奠定了基础。三、形成了产业市场，荷藕产品营销渠道不断拓展。全县有荷藕流通经纪人2500人，在全国20多个省市区开辟了比较稳定的销售渠道。县镇政府先后投入2000多力元资金，建成了苏屮、荷仙、水泗等荷

4、耦批发市场。这些荷耦批发市场已成为县内外闻名的荷耦集散地，年交易额达2亿多元。近二三年，县农工办等部门多次组织藕制品加工企业赴上海、扬州、连云港展示展销，越來越多的藕粉、荷叶茶、耕汁饮料等产品进入了都市商场，进入了知名的连锁超市。同时，荷耦外贸出口不断扩大，全县共有6家企业拥有自营进出口权，年出口藕制品4力多吨，年创汇3000多力美元，产品主要销往日木、韩国和东南亚市场以及部分欧美国家和地区。日本市场荷藕产品70%以上來自宝应。四、重视了产业开发，集屮投入力度不断加大。一是坚持把荷藕产业作为农村经济的一大支柱常抓不懈。特别是近儿年，用绕推进荷藕产业化

5、经营，建设生产基地，推行标准生产,实行订单收购,制定保护价格，成立协会组织，协调各方利益，开发旅游资源等等，工作成效明显。县有关部门积极帮助望直港、射阳湖等镇以及荷仙集团，编制申报项目，争取了国家政策和资金的支持。二是坚持把荷藕产业作为一大品牌招商引资。通过大力宣传推介，县内外的客商纷纷投入加盟，使我县荷藕产业在体量和质态上明显提升。八月初，总投资5000力元的椰风（扬州）食品有限公司也已开工建设，建成投产后，主要以荷藕为原料,生产藕罐头、藕汁饮料等产品。三是坚持把荷藕产业作为一大重点进行科技攻关。通过挂靠扬州大学、武汉蔬菜研究所等科研院所，开展种植

6、和加工方面的技术硏究，为荷藕产业发展提供强有力的技术支撑。县有关部门还编制J'荷画产业髙科技项目投资指南，积极引导产学研、贸匸农的合作，促进荷画产业加快向广度和深度发展。存在的问题一、生产技术乎段总体上还比较落后。我县农民在长期的实践中形成了传统的栽培技术，但一些技术难题例如“连作僵化”还没有完全解决；主栽品种“大紫红”在国内外亨有声誉，但适应市场多样化需求的新品种引进推广力度不大，品种提纯复壮和更新步伐不快；荷藕加工企业为数不少，但大多数金业仍然是“皮创刨，水泡泡”的初级加工，产品档次低，附加值不高；加强了荷藕生产标准化建设，已经建成了近4力亩无公

7、害荷藕生产基地，山我县制定的“无公害莲藕生产技术规程”和“无公害莲藕”两个标准，作为省地方标准已经发布实施，但山于农民文化技术索质不高等原因,标准化生产推广落实难度较大。二、经营市场管理不力,运作不够规范。全县荷藕30%靠加工出口,70%靠批发交易市场销售。但是，无论外销还是内销，总体上还处于各自为政的格局。外销上，在出口报价等方面还难以管理，加工企业之间为了争夺客户,往往打价格战，同一产品存在较大的价格差异。内销上，荷藕经纪人惟利是图，荷耦产量低时，到III头抢购；荷耦产量高时，坐在藕行压级压价选购，潮农只好听侨听剁。市场管理部门往往只管收取管理费

8、，对于市场秩序监督管理不够。三、行业协会的职能作用有待完善和提高。2002年5月，我县引导支持相关企业和单位