生物工程设备复习思考题.doc

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1、生物工程设备复习思考题名词解释：纳滤；动物细胞培养生物反应器；双水相萃取；超临界萃取；对数残留定律；错流过滤；中空纤维细胞培养法；微囊化培养技术；酶反应器。1.挡板有何作用？全挡板条件是什么？2．消泡剂应该具备哪些条件？耙式消泡器的长度约为罐径的几倍？3．机械搅拌发酵罐的径高比是多少？酒精发酵罐的高径比H/D为多少？4.连续灭菌与间歇灭菌相比有何特点5．固体静态发酵反应器有哪几类？6．通风式发酵罐生产时应保持什么压力状态？7．助滤剂应该具有哪些性质？8．工业上实罐灭菌的条件是什么？空消：一般维持在什么条件？9．膜分离技术中，纳滤、超滤、微滤的操作压力各为多少？10.发酵

2、罐挡板宽度一般为多少？挡板与罐壁之间的距离是多少？11.生物加工过程的控制参数有哪些？12.啤酒露天发酵罐的锥体角度一般为多少？13.通风发酵罐一般装料高度为圆柱部分高度是多少？14．要提高溶解氧浓度，常采取什么措施？15.良好的生物反应器的技术要求是什么？16.按能量输入方式不同，生物反应器可分为哪几类？17.螺旋桨式搅拌器的特点是什么？18.发酵过程对传感器的要求是什么？19.粉碎的粒径范围如何划分？20.经验放大原则是什么？21.动物细胞反应器有哪几类？动物细胞大规模培养技术主要有哪些？22.机械搅拌式生物反应器主要有哪几部分组成？23.影响灭菌的因素是什么？24

3、.机械粉碎的5种形式（5种粉碎力）25.培养基的灭菌工业上可为哪几类？26.作为萃取剂的超临界流体必须具备条件是什么？27.双水相萃取常用的成相亲水聚合物是哪些？28.管路在实消时均应遵循的原则是什么？29.目前反应器的放大方法主要有哪些？30.膜分离的推动力可以是多种多样的，一般有哪些？31.常见的膜分离过程有哪些？32.固-液萃取，依溶剂流动与否又分为哪几类？33.气升式生物反应器（ALR）的主要类型有哪些？34.搅拌器的作用是什么？搅拌桨的形式主要有哪些？35.工业发酵所需的无菌空气除菌和灭菌的方法有哪些？36.常用的空气过滤介质有哪些?37.生物反应器的作用是什

4、么？38.按催化剂类型或培养对象可分几类？按操作方式如何分类？39．膜分离的优点是什么？40.应用中空纤维管生物反应器培养动物细胞时的优点是什么？试题类型：一、选择题（本大题共10小题，每题1分，共10分）二、填空题（本大题共40格，每格0.5分，共20分）三、名词解释（本大题共5小题，每题3分，共15分）四、简答题（本大题共5小题，每题4分，共20分）五、问答题（本大题共5小题，每题7分，共35分）