关注合理营养与食物安全.ppt

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1、第三节关注合理营养与食品安全阮锐桂学习目标1、举例说明合理营养，并尝试设计一份的食谱。2、关注食品安全。教学重难点1、合理营养和食品安全，2、设计食谱。什么叫合理营养能够满足人们对营养物质和能量需求的食物。想一想生活好了，身体差了！二十一世纪，新的时代，一切都在变化之中！医院靓了，病人多了！你还记得在体检时，医生给你的体检结果？有多少同学会“营养不良”或“营养过剩”的？还有近视眼、龋齿。。。。。。梁用刚出生时，体重有5公斤。可后来，梁用一直猛长不停。梁用1岁时体重达15.5公斤，8岁时70公斤，14岁时已达180公斤，之后他的体重继续增加，今年体重已达到225公斤。中国第一胖人类不是死于疾病，

2、而是死于无知！空气、水、食物污染，压力，不良饮食习惯，抽烟、酗酒、熬夜……，在我们身体内慢慢累积毒性物质，而都市人却视而不见！疾病源自无知！疾病营养不均衡平时,均衡的营养可以维护健康的身心,预防疾病的发生。营养宝塔油及糖类食物（只需极少量）奶品类：（每天240-480毫升）鱼、肉、蛋类、豆类：每天260-390（克）蔬菜水果类：（每天390-650克五谷类：米、面、谷类食物（每天450-900克）12345保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐比例为3：4：3。即“早吃好，午吃饱，晚吃少”合理营养30%40%30%早餐午餐晚餐平

3、衡膳食宝塔：1.所示食物的比例有什么特点？谷类最多，油类最少2.我们的饮食应遵循什么原则？食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。*1.应当关注食品包装上的哪些内容？2.怎样判断包装食品是否过了保质期？讨论：分析收集的食品包装袋（盒）动动脑有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期生产厂家和厂家地址等。根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。食品的安全问题包括哪些方面？卫生、无毒无害、色素安全、无污染、在保质期内……说一说你知道绿色食品吗？1.什么叫绿色食品？产自良好生态环境的，无污染、

4、安全、优质的食品统称为绿色食品。2.标志：AAA倡议书为了每一位同学能有一个健康的身体，有一个健康的、安全的饮食，在此向同学们发出倡议：1.远离垃圾食物，从自己开始。2.不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的食品；3.为家人设计一份合理的食谱。4.。。。小结