礼貌用语培训.doc

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1、一．礼仪礼貌----是服务行业工作者的基本要求。从事服务行业，最基本的要求就是礼仪礼貌。什么叫仪容仪表？仪容：是指人的面部表情。仪表：是指人的面貌，修饰或外表。仪容的要求：端庄，大方，体态匀称。二．为什么要穿制服？1．为了让宾客认出我们，随时可以找到帮助他们的员工。或是能一眼看出我们所在的部门和形象。总结：员工上班之前应从头到脚对各部们，进行检查，决不能疏忽任何一个方面。同事之间还可以互相检查提醒，要当演员上舞台一样重要。三．礼貌，礼节1．礼节的定义：礼节是人们在日常生活中特别是在交际中相互问侯，致意，祝愿，以及给予必要的协助与照顾

2、的惯用方式。2．微笑服务---微笑服务始终是服务的基本原则和前提。3．礼貌的定义：指人与人之间和谐相处的行为规范，意念和行为，是语言，动作谦恭的表现，是从人们言谈举止中体现出来的对别人的尊重。酒店服务八字：主动，热情，耐心，效率。五声：宾客进门有迎声，宾客询问有签声，宾客帮忙有谢声，照顾不同有歉声，宾客走时有送声。六句话：笑脸相迎，见面问好，请字当头，谢不离口，站立服务，进房敲门。　服务中的三轻：走路轻，说话轻，操作轻。"三不计较"：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。"四勤"：嘴勤、眼勤、腿勤、手

3、勤。"四不讲"：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。"四种服务忌语"：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。宾客服务用语要求1、遇到宾客要面带微笑，站立服务（坐着时应起立，不可坐着与客人谈话）。服务员应先开口，主动问好打招呼，称呼要得当，以尊称开口表示尊重，以简单、亲切的问候及关照的短语表示热情。对于熟客要注意称呼客人姓氏。招呼客人时可以谈一些适宜得体的话，但不可问一些客人不喜欢回答的问题。　　2、与客人对话时宜保持1米左右的距离，要注意使用礼貌用语，注意“请”字当头，“谢”字不离口，表现出对客人的尊重。　　3、对客人的话

4、要全神贯注用心倾听，眼睛要望着客人面部（但不要死盯着客人），要等客人把话说完，不要打断客人的谈话。客人和你谈话时，不要有任何不耐烦的表示，要停下手中的工作，眼望对方，面带笑容，要有反应。不要心不在焉，左顾右盼，漫不经心，不理不睬，无关痛痒，对没听清楚的地方要礼貌地请客人重复一遍。　　4、对客人的问询应圆满答复，若遇“不知道、不清楚”的事应查找有关资料或请示领导尽量答复客人，绝对不能以“不知道”、“不清楚”作回答。回答问题要负责任，不能不懂装懂，模棱两可，胡乱作答。　　5、说话时，特别是客人要求我们服务时，我们从言语中要体现出乐意为客

5、人服务，不要表现出厌烦、冷漠、无关痛痒的神态，应说：“好的，我马上就来（办）”，千万不能说：“你怎么这么罗嗦，你没看见，我忙着吗？”　　6、在与客人对话时，如遇另一客人有事，应点头示意打招呼，或请客人稍等，不能视而不见，无所表示，冷落客人，同时尽快结束谈话，招呼客人。如时间较长，应说“对不起，让您久等了”，不能一声不响就开始工作。　　7、与客人对话，态度要和蔼，语言要亲切，声调要自然、清晰、柔和、亲切，音量要适中，不要过高，也不要过低，以对方听清楚为宜，答话要迅速、明确。　　8、当客人提出的某项服务要求我们一时满足不了时，应主动向客

6、人讲清原因，并向客人表示歉意，同时要给客人一个解决问题的建议或主动协助联系解决。要让客人感到，虽然问题一时没解决，但却受到了重视，并得到了应有的帮助。　　9、在原则性、较敏感的问题上，态度要明确，但说话方式要婉转、灵活，既不违反酒店规定，也要维护顾客的自尊心，切忌使用质问式、怀疑式、命令式、“顶牛”式的说话方式，杜绝蔑视语、嘲笑语、否定语、斗气语；要使用询问式、请求式、商量式、解释式的说话方式。10、打扰客人的地方（或请求客人协助的地方），首先要表示歉意，说：“对不起，打扰您了。”对客人的帮助或协助（如交钱后、登记后、配合了我的工作

7、后）要表示感谢。接过了客人的任何东西都要表示感谢。客人对我们感谢时，一定要回答“请别客气”。　　11、对于客人的困难，要表示关心、同情和理解，并尽力想办法解决。　　12、若遇某问题与顾客有争议，可婉转解释或请上级处理，切不可与顾客争吵。另外，在对客服务中还要切记以下几点：　　⑴三人以上对话，要用互相都懂的语言；　　⑵不得模仿他人的语言、声调和谈话；　　⑶不得聚堆闲聊，大声讲、大声笑，高声喧哗；　　⑷不高声呼喊另一个人；　　⑸不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人；　　⑹不讲过分的玩笑；　　⑺不准粗言恶语，使用蔑视和污辱性的语言；　　⑻不

8、高声辩论，大声争吵，高谈阔论；　　⑼不讲有损酒店形象的语言接听电话的礼仪1．左手持听筒，方便记录——当我们讲电话手持听筒时要用哪一只手？可能有人认为用哪只手拿还不是都一样。话虽如此，但如果用左手拿，而将右手腾出来，在打电话的过程中，就