酒店培训--清洁剂的原理.ppt

酒店培训--清洁剂的原理.ppt

ID:56419863

大小:266.00 KB

页数:38页

时间:2020-06-17

酒店培训--清洁剂的原理.ppt_第1页
酒店培训--清洁剂的原理.ppt_第2页
酒店培训--清洁剂的原理.ppt_第3页
酒店培训--清洁剂的原理.ppt_第4页
酒店培训--清洁剂的原理.ppt_第5页
资源描述:

《酒店培训--清洁剂的原理.ppt》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在PPT专区-天天文库

1、清洁剂基本化学原理上海庄臣专业化学品有限公司一.清洁与保养1.清洁与保养的涵义;2.污垢分类.1.清洁与保养的涵义A.清洁:对物体表面的污垢(即你所不需要的东西)进行的清除和剥离工作.B.保养:对物体的清洁(水或清洁剂的水溶液),可以达到保养的目的;特殊的表面涂复剂.防腐剂,可以达到保养的目的.2.污垢的分类A.水溶性污垢:泥土.血迹.尿素.食物淀粉;B.碱溶性污垢:油脂.某些色素.蛋白质.C.酸溶性污垢:铁锈.水垢.尿碱.碳酸钙物料;D.可氧化性污垢:色素.染料.霉斑;E.溶剂性污垢:多数无机性污垢;F

2、.不溶性污垢:水泥.沙石.二.清洁剂1.水的性质和用途;3.碱性清洁剂;4.酸性清洁剂;5.PH值(酸碱度);5.溶剂性清洁剂;6.表面活性剂.1.水的性质A.在不同的温度下表现出不同的形态:沸点时呈气体/常温下呈液体/0度时呈固体;B.无色.无味.透明;C.不燃烧;D.表面张力大,渗透性差;E.对油脂不溶解.无分散力;1.1水的用途A.天然的清洁剂,具有冲洗和湿润作用;B.对泥土.淀粉和一些天然的无机物,酸.碱具有良好的溶解性;蒸汽具有压力和热力,用于高压水枪.蒸汽地毯机;D.冰可以用于食品保鲜,卫生间

3、除臭.1.2水硬度A.在水中含有多种物质,其中钙.镁盐类对清洁效果影响最大,人们就以水中含有多少钙.镁离子量来衡量水硬度.单位是:PPM标准是:每100万份水中含有碳酸盐的份数.例如:测出凯来水硬度是100PPM,即1吨水中含有100G碳酸钙;B.硬水>150PPM,中度硬水>70PPM软水<70PPM1.3硬水的害处A.易生成水垢,例如卫生洁具;B.残留水珠在光滑表面留水印;C.钙.镁离子经加温水垢更严重,例如在客房管道和加热器中造成阻流.降低热效率;D.硬水对洗衣维害明显,钙.镁离子沉淀在纤维上,造成

4、白衣布草发灰.2.酸性清洁剂酸性清洁剂常用的酸:磷酸(H3P04).盐酸(HCL)复硅酸钠(H2SIO3);主要成份:不同的酸+活性剂+有机溶剂+水酸性清洁剂的作用:中和作用(与碱性污垢);除锈与除水垢作用;去除大部分金属类物体表面氧化层;清洗地坪不滑;用酸性清洁剂检测地坪材料;例举产品:名称:康洁洁厕剂功能:除碱性水垢锈斑.消毒.3.碱性清洁剂碱性清洁剂常用的碱:氢氧化钠(烧碱/苛性碱NaoH).炭酸钠(Na2CO3).三聚磷酸钠。偏硅酸钠(H2SIO3);主要成份:不同的碱+活性剂+有机溶剂+水碱性清

5、洁剂作用:中和作用;去除酸性污垢(多数是不溶于水的油污);碱可与油脂发生皂化反应,产生(肥)皂,增强洗涤力;D.碱性清洁剂洗地易滑.例举产品:名称:超霸起蜡水快活全能消毒清洁剂功能:能击破腊的去除油污,减小水的张高分子金属链,力,减轻水渍印,杀菌.彻底除腊.4.中性清洁剂中性清洁剂的PH值在5—9之间,主要成份:季胺盐+活性剂+水;季胺盐起消毒作用.主要作用:不会损害任何物体表面,对怕酸/碱的物质起保养护理作用;由于它不具备有酸/碱的特别功能,所以不具备酸/碱清洁剂的专长能力.例举产品:名称:洁亮中性消毒

6、清洁剂功能:不会损害任何物体表面.地面晶化除理后,如用碱性清洁剂洗地,会损坏结晶地面,必需用中性清洁剂擦洗.5.PH值(酸碱度)PH值1—7呈酸性.强酸---弱酸PH值8—14呈碱性.弱碱---强碱清洁剂的酸碱度虽然与浓度有关,但并不随着对水比率增大而按比率下降;酸.碱可以中和,生成盐和水等无害物质.利用酸.碱中和原理可以清除水垢,洗衣时中和布草.01234567891011121314快活全能清洁剂大理石翻新剂康洁洁厕剂地毯抽洗剂起蜡水蜡地毯香波各种化学品的酸碱度PH水碱酸对清洁剂而言,PH=5-9属于

7、中性产品5.1PH值的测定A.滴定法B.PH试纸6.有机溶剂性清洁剂A.溶剂有害健康,生产成本高;B.除干洗剂四氯乙稀和个别去渍剂外,已很少采用;C.为提高酸/碱性清洁剂对无机性污垢的清洗效力,在清洁剂中配入适量的溶剂;D.溶剂的渗透性更强,熔点低.易挥发.异味大.E.对橡胶.树脂类装修残留物的清除十分有效.7.表面活性剂—清洁剂中的添加剂几种现象:在水中稍许加入活性剂,水就能均匀附着在光滑的物体上;含有活性剂的清洁剂,可以使地毯很快的湿透;在含有活性剂的清洁剂中,倒入油污,很快形成乳状液;在洗碗机中加入

8、亮洁剂,餐具出机后十几秒钟即干燥.7.1表面活性剂一种能显著降低水溶液表面张力的物质,并且能聚集在两种物质(水溶液与污垢)界面间的化合物就是表面活性剂界面:两种物质(水/地面.地面/空气)的分界面;表面张力:液体由于界面分子间的作用,具有缩小其表面的现象,这种收缩力称为液体的表面张力.7.3表面活性剂去污原理表面活性剂分子中含有极性基团和非极性基团,极性基团对带极性的水分子有很强的亲和力,而非极性分子对油脂有亲和力,油污垢是非

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。