真核微生物形态结构和功能.ppt

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1、第三章真核微生物（真核微生物：一大类细胞核具核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的微小生物。）酵母菌（单细胞真菌）霉菌（丝状真菌）蕈菌（大型真菌）真菌显微藻类原生动物真核微生物：真菌与人类出现骨架系统原核细胞与真核细胞的比较细胞膜系统的分化与演变遗传信息量与遗传装置的扩增与复杂变化遗传信息重复序列与染色体多倍性的出现复制、转录、翻译的装置和程序也相应复杂化“高度自动化的工厂”与“多面手的作坊”原核生物对真核生物的起源生存准备了条件真菌是一类低等真核生物的通称真菌在分类上分为三纲一类或

2、五个亚门（藻状菌纲子囊菌纲担子菌纲半知菌类）第一节真菌概述一大类低等生物，无根茎叶分化，无叶绿素，为腐生物或寄生物。其主要特点：不能进行光合作用一般具发达的菌丝体细胞壁多含几丁质营养方式为异养吸收型以产生大量孢子的方式进行繁殖陆生性较强一、真菌的一般形态有明显的营养体和繁殖体的区别一、营养体（1）菌丝体直径一般3-10um，有隔或无隔，可分化成一些特殊的形态如吸器、假根、菌核、子座、菌索等（2）酵母状细胞二、繁殖体孢囊孢子（鞭毛有或无）无性繁殖体分生孢子厚垣孢子节孢子芽孢子掷孢子卵孢子有性繁殖体接合孢子子囊孢子担子

3、孢子真菌（门）五个亚门的主要特点鞭毛菌亚门：营养体是单细胞或没有隔膜的菌丝体，孢子和配子或其中之一是可游动的接合菌亚门：营养体是菌丝体，典型的没有隔膜,有性生殖形成接合孢子，没有游动孢子子囊菌亚门：营养体是有隔膜的菌丝体，极少数是单细胞，有性生殖形成子囊孢子担子菌亚门：营养体是有隔膜的菌丝体，有性生殖形成担子孢子半知菌亚门：营养体是有隔膜的菌丝体或者单细胞，没有有性阶段，但有可能进行准性生殖二、真菌的主要类群和分布什么是酵母菌酵母菌的形态构造酵母菌的繁殖方式和生活史酵母菌的菌落酵母菌与人类第二节酵母菌(Yeast)

4、酵母菌(yeast)一类单细胞真菌的通称多数出芽繁殖少数裂殖或产子囊孢子能发酵糖类产能细胞壁常含葡聚糖和甘露聚糖（分属于子囊菌亚门、担子菌亚门及半知菌亚门）喜在含糖量高、酸性的水生环境生长一、酵母菌的形态结构酵母菌的形态和大小酵母菌的细胞构造典型酵母菌（Saccaharomycescerevisiae）子细胞出芽痕１２酵母菌的形态和大小（球形，卵圆形，椭圆形，圆柱形，假菌丝；长5-20um，宽1-5um）假丝酵母菌（Ｃandidaalbican）厚壁孢子在人体组织中呈假菌丝态　在普通培养基中呈球状假菌丝酵母菌的细胞

5、构造细胞壁细胞膜细胞核其他细胞构造线粒体体芽体液泡泡细胞壁壁细胞核芽体体液泡膜细胞膜膜细胞壁（厚25nm）蛋白质磷酸甘露聚糖*甘露聚糖*葡聚糖细胞质膜细胞膜模式构造甾醇磷脂膜蛋白酵母菌细胞膜（蛋白质约50%，类脂约40%，少量糖类）有甾醇有糖脂无电子传递链磷脂种类不同细胞膜的功能用以调节细胞外溶质运送到细胞内的渗透屏障细胞壁等大分子的生物合成和装配基地部分酶的合成和作用场所真核核孔酵母细胞核细胞核菌核膜染色质核仁核基质酵母菌其他细胞构造线粒体（mitochondria）内质网（endoplasmicreticulu

6、m）核糖体（ribosime）4.14figure04-14.jpg线粒体(mitochondria)（球状或杆状）内质网(endoplasmicreticulum)粗面内质网核糖体（ribosomes）二、酵母菌的繁殖方式和生活史无性繁殖有性繁殖芽殖(bidding)（各属酵母都存在）裂殖(fission)（裂殖酵母属存在）产无性孢子—掷孢子、节孢子、厚垣孢子产子囊孢子酵母菌（Saccharomycrescervisiae）的芽殖过程掷孢子(ballistospore)的形成和射出过程酵母菌生活史的三种类型营养体

7、以单倍体/二倍体两种形式存在营养体以单倍体形式存在营养体以二倍体形式存在（1）代表菌：酿酒酵母主要特点：一般情况下都以营养体状态进行出芽繁殖营养体既可以单倍体形式存在，也可以二倍体形式存在特定条件下进行有性繁殖（二倍体营养细胞因其体积大，生活力强，广泛应用于工业生产、科研或遗传工程实践中）（2）代表菌：八孢裂殖酵母主要特点：营养细胞是单倍体无性繁殖以裂殖方式进行二倍体细胞不能独立生活，故此阶段很短（3）代表菌：路德类酵母主要特点：营养体为二倍体，不断进行芽殖，此阶段较长单倍体的子囊孢子在子囊内发生接合单倍体阶段仅以

8、子囊孢子形式存在，故不能独立生活三、酵母菌的菌落似细菌，但菌落较大，较厚，外观较稠，较不透明，多呈乳白色，少数红色，个别黑色。（酒香味）酵母菌与人类酒类，面包；乙醇，甘油；单细胞蛋白；提取核酸、麦角甾醇、辅酶A、细胞色素C、凝血质、维生素等；石油及油品脱蜡；酵母膏；工程菌等少数引起人或动物疾病如白假丝酵母、新型隐球菌等什么是霉菌菌丝细胞构造几种霉菌的个体形态