JSI 匈牙利红酒介绍.ppt

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1、瑶池仙露举樽共饮匈牙利葡萄酒AttilaGere出身酿酒世家，但他的参与酿酒，却是受到岳父的启发。1978年，他试了岳父造的酒，深感维兰尼有极佳的酿酒潜质，就开始建立自己的酒庄。现在，他的酒庄拥有五十公顷葡萄园，它们分别位于四个山坡上：Kopar、Konkoly、Csillagvolgy、Ordogarok，他很认真控制葡萄产量，平均每株只产葡萄0.7—1公斤。用人工采摘，完全不经过机械。几个葡萄园中潜质最好的，应该要算Kopar。产量少至每公顷3000升，比波尔多列级酒庄还要低。可以说，Gere的目的是复兴匈牙利美酒的名声。他在2002年建成了新的酒厂，利用先进的设备

2、来酿出最优质的酒。所有顶级酒都用新橡木桶陈酿，难得的是饮起来橡木味没有盖过果味，可见他的葡萄果味非常浓郁，可以支持100%新橡木桶。Gere的家庭相信葡萄文化和酿酒的重要性被传给儿子和女儿,从而重新创建高贵的匈牙利传统的持久家族企业。盖氏酒庄瑶池仙露举樽共饮GEREATHUSCUVÉE维拉尼阿索斯珍酿红葡萄酒年份：2009品种：50%卡法兰克斯；25%赤霞珠；25%琼州牧葡萄园：卡斯利阿威利酒精度：13.5%酿造糖分：30.6克/升酸度：5.3g/l葡萄酒酿造法：在钢储罐内含酒精发酵。在此之后酒会在大的桶内陈放10个月。类似之前的年份-香料味，令人惊奇的酒和新鲜的酸度

3、。卡法兰克斯葡萄品种保证了新鲜的酸度特质，赤霞珠提供了香料味，并且琼州牧赋予了它亲切的果香。它的颜色中等宝石红，闻起来的果香明显，有黑莓，酸樱桃，烤木头味。它在口中是活泼的，轻的，余味中长。好的年份新酒，有一些比较美妙的变化。春天和早夏它有充分的水分，有时也会有暴雨和冰雹。夏天时温暖和煦。它们有一个美丽的秋天并且收获的时间阳光灿烂。一款非常平衡的葡萄酒诞生了。GEREKOPÁRCUVÉE科佩尔维拉尼特酿红葡萄酒年份：2008品种：50%品丽珠；40%美乐；10%赤霞珠葡萄园：科佩尔、康科利、卡斯利阿威利、奥多卡若酒精度：14.5%酿造糖分：31.6克/升酸度：4.7

4、克/升葡萄酒酿造法：部分在钢储罐内，部分在木制的大桶里，在橡木桶内进行苹果乳酸发酵。60%时间在新的大酒桶里，40%在大桶里陈放16个月。酒庄旗舰酒。第一个年份诞生在1997年，并且仅在最佳年份产酒。科佩尔采用全球主流葡萄品种进行酿造，特别是品丽珠。酒呈深紫色，香气丰富，全面的展现出成熟、浓郁、柔软和温暖的感觉，前期是黑莓、李子等黑色水果味，随后巧克力伴随着烤面包、咖啡和茴香收尾。酒中的酸度同样活跃清新，有助于展现酒体层次。酒液在口中回旋，余味深长。成熟、天鹅绒般的细致丹宁，重酒体和漂亮的酒体结构就是它的特色。适合长期储存陈年。CABERNETSAUVIGNON赤霞珠红

5、葡萄酒年份：2008品种：100%赤霞珠葡萄园：星谷酒精度：13%残留糖分：n.d.g/l酸度：5克/升原产地：维拉尼，匈牙利拥有充足阳光和丰富的雨水的好年份。2007年的夏季不是非常的炎热，也有很多的降雨，因此一个更加平衡的年份产生了。在葡萄产区的一些没有及时采取保护措施的地方，白粉病导致产生了一次问题，但是不是很显著。丰收的季节是在一个美丽的晴朗的秋日。浓郁且丰富的香气，在整个香气中我们可以发现有黑加仑，黑莓，胡椒味和淡淡的烤面包气味。柔顺的单宁平衡了酒体中的酸度，展现优雅的酒体结构。伴随着黑巧克力和丰富的果香气，口感厚重绵长。CABERNETSAUVIGONOBA

6、RRIQUE赤霞珠窖酿红葡萄酒年份：2008品种：100%赤霞珠葡萄园：星谷酒精度：14%残留糖分：n.d.克/升酸度：4.7克/升原产地：维拉尼，匈牙利拥有充足阳光和丰富的雨水的好年份。2007年的夏季不是非常的炎热，也有很多的降雨，因此一个更加平衡的年份产生了。在葡萄产区的一些没有及时采取保护措施的地方，白粉病导致产生了一次问题，但是不是很显著。丰收的季节是在一个美丽的晴朗的秋日。以显著的复杂的果香味为基准，在整个果香中我们可以发现有成熟的酸樱桃，李子和黑莓。所有这些香味均是为辛辣芳香系列的。在口中以浓郁的水果香味，质地温和，成熟柔顺的单宁为基础展现优雅的酒体结构。

7、在绵长的回味中伴随着黑巧克力和轻微的甘草味。PHOENIXCUVÉE凤凰红葡萄酒年份：2007品种：50%蓝沸朗克；25%黑皮诺；25%赤霞珠树龄：10年-25年酒精度：13.5%酿造糖分：29.8克/升残留糖分：3.3克/升酸度：5.9克/升原产地：维拉尼，匈牙利一款出色的葡萄酒。夏季非常炎热，几乎没有雨水，因此最佳收获时间的选择显得尤为重要。由于我们的酒庄非常关注，所以我们可以保持一个新鲜的酸度伴随着最佳的酒精度。这是一个炎热的年份，收获的季节会比往年提早2周。葡萄酒本身呈现出深宝石红，边缘蕴有淡淡的葡萄紫，有樱桃、酸樱桃和淡淡的烟熏