七年级生物下册 食物中的营养物质教案 新人教版 .doc

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1、食物中的营养物质一、教学目标 (一)  认知目标了解食物中各营养成分对人体的作用。(二)养成健康的饮食习惯。二、教学重点与难点：让学生通过知识的学习养成健康、合理的饮食习惯。三、教学过程 (1)平时你最爱吃的食物主要有哪些？食物中主要含有哪些营养成分？长期偏吃食对人体有好处吗？为什么？(2)人体内必需的营养物质有哪些？它们各自有什么作用？(3)你爱吃新鲜蔬菜吗？它有什么好处？(4)为什么夏天出汗太多时，喝一点汤比光喝开水要好 四、食物的成分和作用成   分作                                用蛋白质（1）构成人

2、体的重要物质（2）参与人体各种生理活动（3）为人体的生理活动提供能量糖类         （1）人体最重要的供能物质         （2）人体细胞的组成成分之一脂肪贮能物质水         （1）细胞的主要组成成分         （2）人体各种生理活动都离不开水无机盐构成人体组织和维持正常生理活动所必需的物质维生素调节人体的生命活动粗纤维辅助人体对食物的消化和吸收六、习题与解析1．随堂练习(1)青少年每天需要的蛋白质比成年人要多一些，主要原因是(  )（A）生长发育需要         （B）青少年的食量大（C）活动量大，消耗的能量多

3、（D）获得必需的氨基酸(2)牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是()（A）维生素A      （B）维生素B （C）维生素C        （D）维生素D(3)儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要(  )（A）磷    （B）铁     （C）钙     （D）碘2．课后练习(4)喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人，不一定患夜盲症，原因是某些蔬菜中含有()Ａ胡萝卜素Ｂ维生素AＣ维生素CＤ维生素B(5)在食物的营养成分中，既是人体的基本结构物质，又是能源物质之一，还是细胞和人体代谢活动重要调节物质的是(   )（A）糖

4、类 （B）脂类 （C）蛋白质 （D）维生素(6)为了防止人在高温下剧烈运动时出现肌肉痉挛，最好给人喝一些(   )（A）糖类 （B）淡食盐水（C）汽水 （D）十滴水3．参考答案(1)（C） (2)（C） (3)（C） (4)（B） (5)（C） (6)（B）4．简要分析(1)与成年人相比，青少年由于处在生长发育的高峰期，必须有更多的物质供人体细胞合成物质，而构成人体细胞组织中最主要的物质就是蛋白质。(2)牙龈出血是因为体内缺少维生素C的缘故，建议多食新鲜蔬菜水果。(3)碘是人体内合成甲状腺素的重要原料，人体缺少铁会引起缺铁性贫血，佝偻病是人

5、体内缺少钙的缘故，磷能促进小肠对钙的吸收。(4)夜盲症是人体内缺少维生素A引起的，维生素A主要存在于动物肝脏、奶、禽蛋和绿叶蔬菜中。