新课标人教版高一生物酶的特性.doc

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1、高一生物酶的特性一、课标要求让学生通过学习细胞生物学方面的最基本知识及相关的实际应用，使学生更深入地理解生命的本质，了解细胞生活中物质、能量和信息变化的统一，细胞结构和功能的统一，帮助学生形成辩证唯物主义自然观，帮助学生对科学过程和本质的理解。教师在教学中要组织好各种观察、实验等探究性学习活动，结合物理和化学知识以及学生的生活经验，帮助学生增强感性认识，克服对微观结构认识困难的教学难点，领悟科学研究的方法并习得相关的操作技能。具体内容标准：说明酶在代谢中的作用。二、教学目标1、说出酶的特性2、尝试

2、控制自变量、观察和检测因变量的变化，体验设置对照组和重复实验的方法。3、参加与同学和老师的讨论活动，学会与人交流，逐步提高自己的语言表达能力4、尝试设计实验方案、进行实验探究活动，养成学生具有质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度。5、关注生活、生产实际，养成学生学习生物学的兴趣及关心科技发展、关心社会生活的意识。三、教学重点和难点1、教学重点：（1）酶的特性。（2）探究影响酶活性的条件。2、教学难点：（1）探究影响酶活性的条件。（2）控制变量的科学方法。四、设计思路1、有关酶的教学，在前一个课时学

3、生已对酶的化学本质有了较全面的认识，并且通过实验已对酶的催化效率有了感性认识，所以本节课是构建在学生对于酶已有了一定认识的基础上实施的。2、为帮助学生增强感性认识，领悟科学研究方法，课前指导学生阅读教材和相关背景知识，结合化学和物理学知识以及学生的生活经验，分小组讨论要探究的课题，写好实验方案，使课堂教学有序而省时，提高课堂效率。用心爱心专心119号编辑73、本节课在新课程倡导探究性学习理念指导下，采用探究式实验教学法，围绕探究实验方案的设计交流、质疑讨论、确定方案的思路展开的。由于这个探究性实验

4、的难度比较大，学生对提问题和变量控制与产物检测的方法不甚了解，设计教学时，对探究的实验指导提供了相关的背景材料和必要的说明，目的是便于学生提出所需探究的问题，形成较严谨的实验方案。4、本节课通过多个侧面，体现酶与人类生活的密切关系，开阔了学生的眼界，渗透了STS思想。5、由于新教材强调让学生具有较强的生物学实验的操作技能、收集和处理信息的能力、以及交流与合作的能力等，教学中十分重视让学生亲手实验，获得有关酶的特性及活性受温度和酸碱度影响的实验证据，让学生直接获取新知识。需要说明的是，教材中安排的通

5、过定量化的探究实验，认识酶活性的范围的探究实验，由于教学层次过高和课时限制，本节课未做安排。五、活动设计教学进程教师活动学生活动活动目标及说明课前准备复习提问，导入新课师生互动，讨论酶的高效性指导学生阅读教材和相关背景知识，自主选择一个课题，分小组讨论要探究的课题，写好实验方案。上节课我们归纳出酶的定义，回忆酶的概念，其概念告诉我们，酶产生的场所在哪里？酶有什么作用？酶的化学本质是什么？酶作用的高效性1．引导学生回忆“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，比较其中加入FeCL3溶液的3号试管和加

6、入肝脏研磨液的4号试管在实验过程中观察到哪些实验现象？2．请学生回答本实验中自变量和因变量。3、从这个实验你可以得出什么结论？怎么能得出这一结论的呢？学生通过阅读教材、查阅资料、回忆实验，尝试撰写实验方案学生回忆酶概念回答相关问题：酶是细胞产生的；具有催化新陈代谢化学反应的作用；其化学本质绝大多数为蛋白质，少数为RNA。学生回忆实验，能准确答出实验现象：加入FeCL3溶液的3号试管和加入肝脏研磨液的4号试管中都有气体放出，但后者气泡产生速度快于前者，后者让带火星的木条复燃更旺。本实验中自变量是酶和

7、无机催化剂，因变量是过氧化氢的分解程度。从这个实验能得出的结论是：酶和无机催化剂都能催化化学反应，改变反应速度。但酶对化学反应速度的改变效率更显著。说明过氧化氢酶具有高效性。3号和4号试管只是反应所用的催化剂（即自变量）学习控制自变量，设置对照组和实验组,培养学生的实验设计能力通过复习酶概念知识为后面学习酶的特性知识铺垫。让学生通过分析自变量和因变量的关系，从中找出科学结论推导方法。提高分析问题的能力。用心爱心专心119号编辑7提供材料，导入酶的专一性的知识探究师生互动，设计“探究酶的专一性”的实

8、验方案4、唾液中含有淀粉酶，它是否也具有高效性？简要说出如何设计实验来证明。（提示：高效性的含义即极少量的酶也具有较强的催化作用）酶作用的专一性向学生提供分析材料：唾液中含有淀粉酶，淀粉在酶的作用下水解成麦芽糖；蔗糖在酶的作用下水解成果糖和葡萄糖。麦芽糖、果糖和葡萄糖都是还原性的糖。组织学生阅读分析资料，启发学生形成有研究价值的问题：根据以上资料，你能不能提出什么问题？并针对自己所提的问题作一番假设？如何检验你的假设是否成立？如何设计实验呢？教师提出指导实验设计的思考问题：本实验原