行业标准：DB22∕T 2758-2017 黑参.pdf

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1、ICS11.120.10C23备案号:58229-2018DB22吉林省地方标准本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2758—2017黑参Blackginseng本标准仅供内部使用不得翻印2017-12-04发布2018-01-30实施吉林省质量技术监督局发布DB22/T2758—2017本标准仅供内部使用不得翻印前言本标准按照GB/T1.1-2009和GB/T20001.10-2014给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：吉林人参研究院、吉林省参茸办公室、吉林紫鑫药业股份有限公司、康美新开河（吉林）药业有限公司

2、、吉林省集安益盛药业股份有限公司、长白山皇封参业股份有限公司、吉林省投资集团通化八两宝参业股份有限公司、吉林省标准研究院。本标准主要起草人：曹志强、冯家、殷金龙、李学军、高庆海、梁志齐、王常威、韩士冬、董宇、陈斌、陈晓林、张红杰、冯冰、李蕾、佟爱仔、徐德辉、张京楼、刘伟杰、宋帅、徐芳菲。本标准仅供内部使用不得翻印IDB22/T2758—2017本标准仅供内部使用不得翻印黑参1范围本标准规定了黑参产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于黑参的生产、经营和质量评价与监督。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用

3、是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4-2016食品安全国家标准食品中灰分的测定本标准仅供内部使用不得翻印GB5009.11-2014食品安全国家标准食品中总砷及无机

4、砷的测定GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15-2014食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17-2014食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法GB23200.46食品安全国家标准食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯残留量的测定气相色谱-质谱法NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定SN0139出口粮谷中二硫代氨基

5、甲酸酯残留量检验方法《中华人民共和国药典》2015年版四部3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1黑参blackginseng以人参（PanaxginsengC.A.Mey.）为原料，经过反复蒸制、干燥加工的黑色或深棕色的产品。4技术要求1DB22/T2758—20174.1规格、等级4.1.1规格本标准仅供内部使用不得翻印黑参规格应满足表1的要求。表1黑参规格支数单支重规格支/500gg20支≤20≥25.032支≤32≥15.648支≤48≥10.464支≤64≥7.880支≤80≥6.2小货＞80＜6.24.1.2等级黑参等级应满足

6、表2的要求。表2黑参等级本标准仅供内部使用不得翻印项目特等品一等品二等品主根呈圆柱形芦、支根全无芦头率≤30%黑色或深棕色，有光泽黑色或深棕色，色泽不亮表面无抽沟、无褐皮略有抽沟、褐皮占主根1/3以内。有抽沟、有褐皮质地坚实、角质样、无空心有空心气味气香、味甘、微苦虫蛀、霉变无破损、病疤无≤15%＞15%杂质无4.2理化指标黑参的理化指标应满足表3的要求。表3黑参的理化指标序号项目指标1水分（%）≤12.02总灰分（%）≤5.03人参单体皂苷Rg3（%）（Rg3(S)、Rg3(R)之和）≥0.14.3卫生指标2DB22/T2758—2017卫生

7、指标应满足表4的规定。表4黑参的卫生指标序号本标准仅供内部使用不得翻印项目要求4菌落总数＜1021卫生检验/（个/g）（只满足于密封类产品）霉菌总数＜10致病性大肠杆菌不得检出总六六六（α-BHC、β-BHC、γ-BHC、δ-BHC之和）≤0.20总滴滴涕（pp＇-DDE、PP＇-DDD、OP＇-DDT、PP＇-DDT之和）≤0.20五氯硝基苯≤0.10六氯苯≤0.10七氯（七氯、环氧七氯之和）≤0.05农药残留量/艾氏剂≤0.052（mg/kg）氯丹（顺式氯丹、反式氯丹、氧化氯丹之和）≤0.10嘧菌酯（Azoxystrobin）≤0.30百菌

8、清（Chlorothalonil）≤2.00苯醚甲环唑（Difenoconazole）≤0.20二硫代胺基甲酸盐类（Dithiocarbamates）