洗涤产品中添加的四种酶.doc

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1、常见的洗涤产品中添加的四种酶介绍目前在洗涤产品中使用的酶共有4种：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。它们有着对污垢的特殊去污能力，并且具有在洗衣粉配方中所占成本较少而洗涤效果提高很大的特性。蛋白酶可将蛋白质水解，变成可溶性的氨基酸的酶。蛋白酶是应用于洗涤剂中最重要的一类酶制剂，这是因为像血、奶、蛋、果汁、汗渍、可可、咖啡等蛋白质是衣物上最普遍存在的污垢，而且是最难被表面活性剂和其他助洗剂所去除的。蛋白酶能把蛋白质先分解成可溶性的肽键，然后再分解成氨基酸，从而很容易被洗去。在这种场合下，即使不能使蛋白质完全分解，只要得到用合成洗涤剂容易除去的分解物即可。由于

2、生成可溶性物质或易分散于洗涤液中的物质，使吸附的蛋白质污垢减少，原来在蛋白质存在下牢固地吸附于纤维上的污垢也比较容易地去除。因洗衣液是偏碱性的，因此净衣纯露的蛋白酶也是耐碱的，一般是碱性蛋白酶。脂肪酶脂肪酶是继蛋白酶之后，第二个应用于洗涤剂行业中的酶制剂。它的显著特点是使洗涤剂在低温时也能达到对脂肪的优良去除能力。并且它具有效果累积功能，其去污能力可以随着洗涤次数的增加而表现得更加明显。淀粉酶是可将淀粉水解，变成糊精或麦芽糖的酶。衣物上常见的淀粉类污垢有巧克力、土豆泥、面条、粥等，加入淀粉酶的加酶洗衣粉对去除这类污垢效果良好。同时，淀粉酶和脂肪酶之间具有很

3、好的协同作用。实际污垢中的成分及其复杂，如蛋白质类、脂肪类、淀粉类可能共存，所以利用集中酶制剂的复配，可以大大提高去污效果。纤维素酶纤维素酶在洗涤剂中的应用可以说是一项重要的发明。它的作用对象不是衣物上的污垢，而是织物表面因多次洗涤而在主纤维上出现的微毛和小绒球。用纤维素酶处理后，织物表面的微毛和绒球就被除去，可以平整织物表面，同时有增白效果，使有色衣物的色泽变得更加鲜艳，使白色衣物恢复其本色。另外，纤维素酶将主纤维上的微毛和绒球除去后，使主纤维变得光滑，减少了微纤维之间的纠缠，而使纤维变得柔软。因此添加纤维素酶的洗衣粉具有增白、柔软两个独特功能。特性酶的

4、作用较慢，使用酵素洗衣液净衣纯露时应将衣物在净衣纯露的水溶液中预浸一段时间，再按正常方法洗涤衣物。净衣纯露的pH值一般不大于10，在水温45～60℃时，能充分发挥洗涤作用；水温高于60℃时，碱性蛋白酶要失去活力；水温低于15℃时，酶的活性迅速下降，影响洗涤效果。低于40℃时，则酶作用缓慢，但不易被破坏而失活。因此，加入碱性蛋白酶的洗衣粉，最佳洗涤温度是40～50℃。净衣纯露不太适合洗涤衬衣、被单、床单等大件物品。比较适合洗涤丝毛织物，特别是妇女的内外衣物，婴幼儿的贴身衣物。净衣纯露中酶的活力是影响去污效果的重要指标。因为酶活力代表了有效酶制剂的含量和催化能

5、力。一般洗涤剂加碱性蛋白酶约1000μ/g。国标GB13171-91中，加酶洗衣粉的酶活力需≥650μ/g。净衣纯露在配方中加入了碱性蛋白酶微生物。酶实际上是一种生物催化剂，它能够破坏污垢中的蛋白质结构，使其成为易溶于水的物质被洗净。这种洗衣粉适宜浸洗或搓洗，能迅速分解破坏诸如血渍、奶汁、肉汁、酱油、尿渍、汗渍等难以洗掉的污迹，而且不伤衣物。加酶洗衣粉洗涤时宜用40℃左右的温水，一般衣物浸泡30分钟，对丝、毛织物泡3分钟就可以。这种洗衣粉存放时间不宜太久，否则，会使酶的活力会消失。