DB34∕T 2966-2017 地理标志产品 明光绿豆.pdf

《DB34∕T 2966-2017 地理标志产品 明光绿豆.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS67.060B23DB34安徽省地方标准DB34/T2966—2017地理标志产品明光绿豆Geographicalindicationproductsmingguangmungbean文稿版次选择2017-09-15发布2017-10-15实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T2966—2017前言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由明光市明光绿豆协会提出。本标准由安

2、徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：明光市明光绿豆协会、明光市土肥站、明光市植保站、明光市农业技术推广中心。本标准起草人：胡业功、刘成江、刘廷府、周福红、胡业军、程茂松、缪志新、吴炳青、李守北、张丽亚、周斌、杨勇。IDB34/T2966—2017地理标志产品明光绿豆1范围本标准规定了明光绿豆的术语和定义、产品保护范围、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于明光绿豆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注

3、日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5084农田灌溉水质标准GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5519谷物与豆类千粒重的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10462-2008绿豆GB/T17924

4、地理标志产品标准通用要求DB34/T2170绿豆高产栽培技术规程3术语和定义GB/T10462-2008的第3章3.1～3.2条界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1明光绿豆mingguangmungbean在明光市适宜种植范围内，种植的明系一号或源于明系一号的优良明光绿豆品种，产于本标准第4章规定的区域内，符合本标准质量要求的明光绿豆。4地理标志产品保护范围和自然条件4.1地理标志产品保护范围1DB34/T2966—2017明光绿豆的地理标志产品保护范围，限于国家质量监督检验检疫总局2016年第128号公告确定的生产地域范围，为11个

5、乡镇（街道办事处），总面积30万亩。见附录A。4.2地理标志产品保护地域自然条件4.2.1日照全年日照时数2200h。4.2.2气温年均气温15℃，≥0℃的年活动积温5470℃，≥10℃活动积温4700～4850℃，年平均无霜期219d。4.2.3降水降水集中的7～9月份月平均降水量220mm，年均降水量为934mm。4.2.4土壤土壤类型为黄棕壤、黄褐土，透气、爽水，土壤pH值为5.5～7.0，有机质含量≥1％，含盐量≤0.2％。4.2.5水源以境内河流、湖泊、水库、塘坝为主，地下水为辅，水质应符合GB5084的要求。5栽培技术及采收要求栽

6、培技术及采收应符合DB34/T2170的要求。6产品要求6.1感观特色外观颜色碧绿，无蜡质，有光泽；皮薄，煮熟时皮肉不完全分离，豆脐与肉粘连，裂开为梅花状；汤清；口感香、豆味浓、爽口，略带甜味。6.2质量分级及理化指标见表1。表1地理标志产品明光绿豆质量分级及理化指标项目杂质等级纯粮率千粒重水分蛋白质脂肪％％g％g/100gg/100g总量其中：矿物质特级≥98601级≥9755≤1≤0.5≤13.5≥18≤0.82级≥94452DB34/T2966—20176.3卫生与安全要求6.3.1卫生指标符合GB2715的规定。6.3.2污染物限量应

7、符合GB2762的规定。6.3.3农药最大残留限量应符合GB2763的规定。7检测方法7.1感观指标7.1.1籽粒颜色每批取籽粒样品100粒，放入洁净平盘中，在自然光照下观察其籽粒颜色。7.1.2煮汤状态每批取籽粒样品100粒，洗净放入500克清水中煮沸25～30分钟。汤清，绿豆皮肉不完全分离，脐部与肉粘连，裂开为梅花状。7.1.3口感品尝煮熟豆粒，口感香、豆味浓、爽口，略带甜味，汤豆味香浓。7.2理化指标7.2.1纯粮率、杂质的测定按GB/T5494的规定执行。7.2.2水分的测定按GB5009.3的规定执行。7.2.3蛋白质的测定按GB5

8、009.5的规定执行。7.2.4脂肪的测定按GB5009.6的规定执行。7.2.5千粒重的测定按GB/T5519的规定执行。7.3质量安全指标7.3.1污染物限量的