科学 四年级下册第三单元测试题.doc

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1、四年级科学下册《食物》第三单元试题一、填空1、在记录一天中吃的食物时，要按照        、       、       的顺序回忆一天中吃过的食物。2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要        记录。[来源:Z§xx§k.Com]3、按主次分，我们把食物分为      和      ；按食物来源，可以把食物分为         类食物和       类食物；按生熟程度可把食物分为      和       。4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为      、       、        、       、       以及      。5、蛋白质是构成人体     

2、  、       、       、      和       的主要成分，是我们长身体的材料。6、       和      是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的         和       。7、       和       有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们       不可缺少的营养。8、人体所需要的营养是从       中得到的，人体的生命活动，需要       种营养的支持。9、含有       的食物在白纸上会留下油渍。在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有      。10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须 

3、      ，才能保证我们正常生活和成长，这就是       。11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃        、       、       、      等食物，同时还要吃       等食物。12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的       。       的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。13、食物中的      和     在加热后会变得容易被人体消化和n 吸收；生的食物会     自身的营养成分，特别是     不会被破坏。14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——       ，与其他生物一样，它的生长需要获取       和    

4、   的生长环境。15、因为霉变过程中产生的霉菌含有        的物质，所以发霉变质的食物是       的。16、有些食物在存放过程中会发生变质，如          、      等，食物的腐败变质是          引起的，如       、        等。17、食物在       和          的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有        、       、        等。18、观察变质的食物要注意：不要       接触食物，观察完毕后要用        洗手，使用        的方式闻气味，并尽量       。19、一般食品的

5、包装种类有      、      、      和       等。20、一般食品包装上的信息有       、       、        、       、       、      等多方面的内容。二、判断1、（  ）小欣早晚各喝了一盒牛奶，他应当分别把它们记录下来。2、（  ）小丽中午吃了“木耳炒肉片”，她应当把这道菜里面的所有食物都记录下来。3、（  ）记录一天中吃的食物时，吃过的零食和喝过的水可以不记录。4、（  ）没有一种食物含有所有的营养成分，所以我们不能偏食。5、（  ）维生素和矿物质是人体能量的主要来源。6、（  ）肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。7、（  ）熟的

6、马铃薯变软了，味道更好了，这样也很容易被消化。8、（  ）滴腆酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。  9、（  ）为了使自己获取膳食营养，我只吃喜欢的食物。10、（  ）有人说多吃脂肪会发胖得病，所以我不吃含脂肪的食物。11、（  ）生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。12、（  ）有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更有营养。13、（  ）食品在烹饪、加工过程中营养会有一些损失。14、（  ）采用生食的方法能够减少营养的损失，但生吃食物一定要注意饮食卫生。15、（  ）已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以了。16、（  ）有的霉菌对人体有害，但也有

7、小部分霉菌可以被人类利用。17、（  ）观察变质的食物时，可以直接用鼻子闻它的气味。18、（  ）破坏微生物生长繁殖的条件，可以减慢食物变质的速度。19、（  ）加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。20、（  ）无生产日期（保质期）、厂名、厂址的产品就是“三无”产品。21、（）食物也会发生多种变化，有些变化对人体有利，而有些变化对人体有害。 22、（）合理的饮食搭配可以保证我们获得均衡的营养，不同的食用方式却不会对我们吸收食物中的营养产生任