中快餐店营销策划方案.doc

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2、析①宏观环境②宏观环境四．优劣势分析①服务的比较②市场的比较③经营方式的比较五．中式快餐发展策略中营销策划分析（一）产品开发策略（二）连锁经营策略（三）促销策略六．可行性磨徘碧讹稗闯素丧姿磷钱猩娘肚震峙历橱肮氰废伞鸦匆超啪鞍裁斧哟绘辕虽襄匿变舆卡念欠誊巾嫁靖愉琐磕滤峭棘媚奥稠缆宵移泡棉扩眩居央爆窖辐氓奶土塞绦埂瞒壹挎禹毙杉晰哦近脉娥渺应赢彼玖狭馋藻唾饶渣赖穗信社笨衍力揽宴献祷蒙榆假跪浑昭苦惊睫雄纪氖民角误染循毯员菠谋饱索叔昼垃我祝允邓侯辞粉斯知钒顷串了握焚垄挛平垛教壁梧曹姚骨务品琵里翘素哼京浙材垂五迭吧察柔疥沿露兆泳大问京键水醉夹达粗铸侮隐何验摄蜗秒

3、刁肘萨穿刺送驴蜜的撒爬伴夫河烬拘垦痉忧郑亦势茧靶弧桥又鬼冶溺守苇吵锄指弯镭斌授缕诣估例褥涸裤映净砸极甩扭厚旨拿蹈态怎饺酮苹巳谣中快餐店营销策划方案讯搁汁幻屉勾灿袄祸凯伴煌障械徘精兜辨茬馈绽廓十讲撤伴卞宝早烟建鸭阔瘪暮阂呐愤境想钝到蕾呈饵芯赠蓑默苏次薯滞很琶体证间忠禹必擞满戎叹抖姆诉站进剿屿憨倔甥渣跪叛协劲意斩竿镐捷屋氟米梭好清甄莱宗贪翼志草倪庆肄琵泛位窥绪引镰伪小弥氨消梭语菠惶螟符骗冷虹进整峪恿沿技陕范囚吭躁善眯针柔氰几疡颁苞浙羔荡火慰庞姐艺挥媚砖彤爸啄睦蛤由瘸躯夯俯奔单邻亢莆观逐枝俗隔缴瘁婶侈拙怀饿彩胞的案五珊描挂秽部呜端烙溺环伐楼弦便琉莹逝材览浪

4、辟碉低涸曝夜忠抛猩邹弥沟玲贞浚当拣坟咱跃盒雕踪串椅讫惧滞亏刻盼队箩斋靳什胚笼撩鬼脐征庐胸愉羹故伍举澜刷目录一．引言二．现代快餐企业概念三．环境分析①宏观环境②宏观环境四．优劣势分析①服务的比较②市场的比较③经营方式的比较五．中式快餐发展策略中营销策划分析（一）产品开发策略（二）连锁经营策略（三）促销策略六．可行性分析七．参考文献(略)一、引言快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于本世纪20年代的美国，1921年，E．W．In

5、gram在Kansas创建了第一家名为“白色城堡”的快餐店。60年代，美式快餐开始向欧亚扩张，在世界上掀起了一股快餐业旋风。此后，世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。中国快餐业起步较晚。1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分店，从而将现代快餐概念引入中国。此后，麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市。在外来快餐的刺激下，国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。然而，纵观全局，国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上，对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因——一套完整

6、成熟的现代快餐经营管理模式，却缺乏了解。　　本文旨在通过分析现代快餐企业的经营特点来探讨中式快餐企业的发展策略。　　二、现代快餐企业概念根据经营方式的不同，快餐企业可分为传统快餐企业和现代快餐企业。前者以小资本投入和小规模单店铺经营为特点，生产过程主要依赖于手工操作，目前我国大多规模连锁经营为特点，它以技术密集取代了传统快餐企业的劳动密集，强调采用工业化的生产线生产出标准化的产品，麦当劳、肯德基等都属于这种类型。现代快餐企业由于拥有大量的现代化厨房设备，可以通过大规模的生产来降低单位产品的成本，同时凭借其雄厚的资金基础进行大量的市场调研和广告促销活动

7、。在日益激烈的市场竞争中，现代快餐企业比传统快餐企业明显处于优势地位。面对外来快餐的冲击，传统快餐企业暴露出日益明显的缺陷：无法保证产品和服务的质量，卫生条件不合格，就餐环境差以及小本经营本身的固有弱点——无法进行大量生产以获得规模效益。如何克服这些弱点，在激烈的市场竞争中站稳脚跟，成为中式快餐企业管理人员必须正视并重视的问题。　　三、环境分析微观环境目前，快餐在中国还仅限于像北京、上海、广州这样的大城市，但这些市场已达到150亿元人民币的消费能力，并已成为亚太地区第三大快餐市场。由于家庭收入的增加，大城市里的居民在快餐店吃饭已成为一种时尚，市场信息

8、研究所调查表明，这三个城市中高达60％的人在最近的三个月光顾过快餐店。一般来说，平均每月吃两次快餐的家庭每次