青霉素发酵操作手册.doc

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1、青霉素生产仿真使用手册北京东方仿真软件技术有限公司2008年8月目录目录1B5E2RGBCAP第一章背景知识3P1EANQFDPW1.1青霉素的发现3DXDiTa9E3d1.2青霉素分类及分子结构3RTCrpUDGiT1.3青霉素的单位45PCzVD7HxA1.4作用机理4jLBHrnAILg1.5青霉素的应用5xHAQX74J0X第二章发酵工艺过程6LDAYTRYKFE2.1菌种介绍6Zzz6ZB2Ltk2.2菌种的保藏6dvzfvkwMI12.3孢子的制备7rqyn14ZNXI2.4种子制备7EmxvxOtOco2.5发酵培养基介绍7SixE

2、2yXPq52.6灭菌96ewMyirQFL2.7发酵9kavU42VRUs2.7.1发酵的过程控制9y6v3ALoS892.7.2防止染菌的要点11M2ub6vSTnP2.7.3空气系统的要求110YujCfmUCw2.7.4蒸汽系统的要求12eUts8ZQVRd第三章提炼工艺过程13SQSAEJKW5T3.1发酵液预处理13GMsIasNXkA3.2提取13TIrRGchYzg3.3精制157EqZcWLZNX3.3.1脱色和去热原质15lzq7IGf02E3.3.2结晶15zvpgeqJ1hk3.4成品鉴定16NrpoJac3v13.5成品

3、分装171nowfTG4KI第四章操作规程18FJNFLDA5ZO4.1发酵工艺过程18tfnNhnE6e54.1.1正常发酵<过程）18HbmVN777sL4.1.2出料18V7l4jRB8Hs4.1.3发酵过程中PH值低1983lcPA59W94.1.4发酵过程中PH值高19mZkklkzaaP4.1.5发酵过程中溶解氧低19AVktR43bpw4.1.6残糖浓度低19ORjBnOwcEd4.1.7发酵过程中温度高192MiJTy0dTT4.1.8泡沫高19gIiSpiue7A4.2提炼工艺过程19uEh0U1Yfmh4.2.1预处理操作19

4、IAg9qLsgBX4.2.2一次BA萃取操作20WwghWvVhPE4.2.3一次反萃取操作21asfpsfpi4k4.2.4二次BA萃取操作21ooeyYZTjj14.2.5脱色罐操作22BkeGuInkxI4.2.6结晶罐及抽滤、干燥操作23PgdO0sRlMo第五章主要操作画面253CDXWCKM155.1青霉素工艺流程界面25h8c52WOngM5.2菌种介绍界面26v4bdyGious5.3孢子制备界面26J0bm4qMpJ95.4种子制备界面27XVauA9grYP5.5灭菌界面28bR9C6TJscw5.6培养基制备界面28pN9

5、LBDdtrd5.7发酵工艺操作界面29DJ8T7nHuGT5.8发酵罐操作界面29QF81D7bvUA5.9菌种曲线界面304B7a9QFw9h5.10预处理界面31ix6iFA8xoX5.11提取流程总貌31wt6qbkCyDE5.12一次BA萃取界面32Kp5zH46zRk5.13精制流程总貌32Yl4HdOAA615.14脱色操作界面33ch4PJx4BlI5.15结晶操作界面33qd3YfhxCzo5.16抽滤、干燥操作界面34E836L11DO55.17成品鉴定界面35S42ehLvE3M5.18成品分装界面35501nNvZFis第

6、六章主要工艺指标36JW1VIFTGW9第七章主要设备列表及仿真操作设备38XS0DOYWHLP第八章思考题40LOZMKIQI0W第一章背景知识1.1青霉素的发现1928年，英国细菌学家Fleming发现污染在培养葡萄球菌的双蝶上的一株霉菌能杀死周围的葡萄球菌。他将此霉菌分离纯化后得到的菌株经鉴定为点青霉，并将这菌所产生的抗生物质命名为青霉素。ZKZUQsUJed1940年，英国Florey和Chain进一步研究此菌，并从培养液中制出了干燥的青霉素制品。经实验和临床实验证明，它毒性很小，并对一些革兰氏阳性菌所引起的许多疾病有卓越的疗效。dGY2

7、mcoKtT1.2青霉素分类及分子结构青霉素是6－氨基青霉烷酸<6-aminopenicillanicacid,6-APA）苯乙酰衍生物。侧链基团不同，形成不同的青霉素，主要是青霉素G。工业上应用的有钠、钾、普鲁卡因、二苄基乙二胺盐。青霉素发酵液中含有5种以上天然青霉素<如青霉素F、G、X、K、F和V等），它们的差别仅在于侧链R基团的结构不同，其中青霉素G在医疗中用得最多，它的钠或钾盐为治疗革兰氏阳性菌的首选药物，对革兰氏阴性菌也有强大的抑制作用。青霉素的结构通式可表示为rCYbSWRLIA1.3青霉素的单位目前国际上青霉素活性单位表示方法有两种

8、：一是指定单位