炼蜜岗位操作规程 文档.doc

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1、标准操作规程题目:炼蜜岗位操作规程编号:SOP-08-106制定人:制定日期:2011年月日版本:1页数:1/2审核人:审核日期:2011年月日颁发部门:生产部批准人:批准日期:2011年月日生效日期:2011年月日目的:使药材炼蜜岗位达到生产规范化，科学化，提高药效确保高质量产品。范围:药材炼蜜区。责任：药材炼蜜员工，工段长及质检员。标题正文1.2.2.12.22.32.42.53.3.14.4.14.24.35.5.15.25.3人员管理炼蜜操作人员，按规定穿本区清洁工作服、工作鞋、工作帽、不得化装和佩带首饰。

2、生产前检查检查炼蜜锅卫生清洁状况，清场合格证有效期应在72小时内。炼蜜炉应完好，运行正常，并有完好标示牌。检查所使用容器应清洁完好，无上次生产遗留物。炼蜜空白记录应齐全。由工序负责人检查质检员复核完毕后，方可进行生产。具体操作蜂蜜置于锅内，将锅体座在电磁炉上，打开电源开关，将温度设定所需位置，待加热至蜜徐徐沸腾后，改用文火保持微沸，并即时除去上浮泡沫及蜡质，滤去死蜂、杂质，再炼至沸腾，起“鱼眼泡”，捻之较生蜜略粘，或炼至“滴水成珠”即成。注意事项在炼蜜过程，时刻注意火候，保证炼蜜不能沸腾出锅。操作人员应带丝光手套，

3、以防烫手。在炼蜜结束后，先关电源，然后将炼蜜锅取下，放晾，存入洁净的容器内。生产结束后的操作由炼蜜工序工段长取下生产运行中标识，换上待清洁标识。执行“生产区厂房清洁标准操作规程”，“生产区容器具及工器具清洁标准操作规程”，“生产区清洁工具清洁标准操作规程”进行各项清洁。炼蜜工序工段长检查合格后，取下待清洁标识，换上已清洁标识，注明有标准操作规程题目：编号：SOP-08-106　颁发部门：生产部生效日期：2011年月日版本：1页数:2/25.45.55.65.75.85.9效期。炼蜜岗位操作工认真填写清洁记录，并上交

4、给炼蜜工序工段长。按“清场管理规程”和“炼蜜岗位清场标准操作规程”进行清场，炼蜜工序工段长认真填写清场记录。质检员检查合格，签发清场合格证正副本。炼蜜工序工段长将正本清场合格证和清场记录纳入本批批生产记录，副本清场合格证插入炼蜜室已清洁标识牌上，作为下次生产前检查的凭证，纳入下批批生产记录中。炼蜜工序工段长将填写好的批生产记录整理后交给车间主任复核。工段长对设备、工作场所检查合格，质检员复核完毕后，悬挂“已清场”标志，对其进行封闭。