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1、安全驗證農產品需求之研究感謝農委會研究計畫（99農科99農科-5.1.1-企-Q1(5)）之經費支持黃璋如國立宜蘭大學應用經濟與管理學系教授兼有機中心主任林瑀婷國立宜蘭大學應用經濟與管理學系碩士班研究生摘要本研究以聯合分析方法，採用實驗法調查在不同價格及不同產地下，消費者面對有機、產銷履歷、吉園圃及一般產品時，如何取捨或選擇，並據以計算各種產品對個別受訪者的效用。利用這些效用值，可透過隨機首選法計算個別受訪者對不同產品之市場份額。然後再以迴歸分析法，估計而得市場中各產品的市場份額方程式，這方程式可視為需求函數，藉此可估計在
2、不同價格及情況下，各種安全農產品之市場份額。利用市場份額方程式中自身價格、代替產品價格、所得，以及受訪者之特徵等影響市場份額之係數，可以計算各種安全農產品市場份額的價格彈性、代替彈性，以及所得彈性。本研究結果顯示，產品之安全等級越高，其價格彈性越低，而所得彈性則越高。有機、產銷履歷、吉園圃與一般產品之價格彈性與所得彈性分別為-0.15、-0.50、-0.54、-1.11，以及0.26、0.19、-0.10、-0.25。其中吉園圃及一般產品之所得彈性為負，顯示此兩種產品是劣等財。利用本研究之需求函數，推估各產品之市場份額，再
3、以市場可及性比率，修正此市場份額，得知有機、產銷履歷、吉園圃與一般產品之市場份額分別為11％、14％、34％及41％，在本研究的四種模擬中最接近市場現況。關鍵字：聯合分析、需求函數，市場份額、安全驗證農產品、有機農產品StudyonthedemandforsafetycertifiedagriculturalproductsThanksforthesponsorfromAgricultureandFoodAgency,CouncilofAgriculture.Chang-JuHuang-TzengProfessorofDe
4、partmentofAppliedEconomicsandManagementandchairpersonofOrganicCenter,NationalI-LanUniversity.,Yu-TingLinGraduatestudentofDepartmentofAppliedEconomicsandManagement,NationalI-LanUniversityAbstractUsingtheChoiceBasedConjointMethodandexperimentalsurvey,thisstudyinvest
5、igatedconsumers’trade-offbetweentheagriculturalproductswithdifferentprices,foodsafetylevel,i.e.organic,TAP,GAPandconventionalproducts.Basedontheconsumers’choices,theutilitiesofeachproductforeachrespondentarecalculatedfirstlyandthenthemarketsharesofeachproductinthe
6、individuallevelarecountedbasedonthe“randomfirstchoicemethod”.Thereafter,thelatterones’togetherwiththedemographicalstatisticsandtheconsumptionbehaviordescriptivestatisticsofrespondents’areusedtoestimate,byregressionanalysis,themarketshareequations,whichcanberegarde
7、dasthe“demandequations”,oforganic,TAP,GAPandconventionalproducts.Accordingtothecoefficientsontheself-price,pricesofsubstitutesandincomeofthedemandequations,thepriceelasticities,substitutionelasticites,andincomeelasticitiesarecalculated.Thepriceandincomeelasticitie
8、soforganic,TAP,GAPandconventionalproductsare-0.15,-0.50,-0.54,-1.11and0.26,0.19,-0.10,-0.25respectively.Itshowsthatthehighersafetyleveloftheproducts,the
