德国点心德语).doc

《德国点心德语).doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、Zitronentorte400gdenreeWeizenmehl55011/2TLWeinsteinbackpulver250gkalteButter3Eigelb3ELHonig2Zitronen100gZitronat250gSchafsricottaDasMehlmitdemBackpulverineineSchüsselsieben.DieButterinStückchenschneidenundmit1ELHonigzuderMehlmischunggeben.AllesschnellzueinemMürbeteigverkneten,dabeigegebenenfa

2、llsetwaskaltesWasserhinzufügen.DenTeig60Min.IndenKühlschrankstellen.DenBackofenauf180Cvorheizen.EineSpringformvon24cmDurchmesserguteinfetten.DenTeigausrollenunddieSpringformdamitauskleiden.VoneinerZitronedieSchaleabreibenundzurHälfteauspressen,dieandereZitroneindünneScheibenschneiden.DasZitro

3、natfeinhacken.DieEigelbmitdemrestlichenHonigschaumigschlagen,dannZitronensaftundabgeriebeneSchalesowieZitronatundRicottaunterrühren.DieMasseindieSpringformfüllenundmitdenZitronenscheibenbelegen.DenTeigrandrundherummitdemDaumenbiskurzüberdieFüllunghinunterdrücken.DieTorteetwa60Min.ImOfenbacken

4、.SächsischeQuarkkeulchen500gPellkartoffeln,amVortaggekocht250gQuark（凝乳、软奶酪）2Eier50gMehl75gZucker1PriseSalzAbgeriebeneSchalevon1unbehandeltenZitrone75gRosinen(葡萄干)100Margarine（人造奶油）60gZucker1TLZimtpulverDieKartoffelnschälen,durchpressenundmitdemQuark,denEierndemMehl,demZucker,demSalz,derZitron

5、enschaleunddenRosinenvermengen.DarausgroßeovalePlätzchenformenundindererhitztenMargarinenacheinandervonjederSeiteca.6Minutenknuspringbraunbraten.AufeinervorgewärmtenPlatteanrichten.DenZuckermitdemZimtvermischenunddieKeulchendamitbestreuen.DazuverschiedenesKompottreichen.SächsischerButterkuche

6、n25Frischhefe160gZucker1/4LlauwarmeMilch500gWeizenmehl2PäckchenVanillenzucker1PriseSalz200gButterButteroderMargarinezumEinfetten50gblättrigeMandelnHefemit1TLZuckerund5ELMilchineinemBechergutverquirlen.BeiZimmertemperaturca.15Minutenaufgehenlassen.DasMehlineineSchüsselsieben,indieMitteeineMuld

7、edrücken.DenaufgegangenenHefevorteigmit75gZukker,1PäckchenVanillenzucker,Salzund75gzerlassener,leichtabgekühlterButterzufügenundalleszueinemglattenTeigverrührenbzw.verkneten.ZumSchlußschlagen,biserBlasenwirft.DannnocheinmalaneinemwarmenPlatzz