生物：2.4《细胞中的糖类和脂质》课件(新人教版必修1)综述.ppt

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1、`细胞中的糖类和脂质细胞的生命活动需要能量来维持。能够为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质。你能说出哪些糖的名字?思维碰撞1.细胞中的糖类分为哪些以及类型?2.动、植物细胞分别有哪些特有的糖?3.糖类的功能?种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞植物细胞(甜菜,甘蔗等)人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖

2、原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量细胞壁主要成分保护细胞储存能量，调节血糖储存能量类型植物细胞中含有动、植物中共有动物细胞含有单糖二糖多糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖、核糖脱氧核糖半乳糖乳糖糖原蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成；麦芽糖由两分子葡萄糖组成；乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。糖类功能主要能源物质供能储能组成生物体的重要成分DNA(脱氧核糖)RNA（核糖）细胞壁（纤维素）3.这些糖类的功能1、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖

3、原；C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。练一练2．下列属于植物二糖的是（）A.蔗糖纤维素B.麦芽糖葡萄糖C.淀粉纤维素D.蔗糖麦芽糖情景：有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？请你分析分析：人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存。我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N。特点：O的含量明显少于糖类，H的含量更多。化

4、学性质：通常不溶于水，溶于有机溶剂细胞中的脂质1、脂肪分布动物：皮下、大网膜和肠系膜（固态）植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪储存在它们的种子里。（液态）元素组成：C、H、O脂肪功能细胞内良好的储能物质资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？资料分析资料二：油脂远比水导热性差，普通组织里水的含量极高，而脂肪组织里含有大量油脂，水分少。推测脂肪具有的功能？保温、绝热动物内脏器官周围的脂肪还具有缓

5、冲、减压过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易患各种疾病，如高血脂，还会增加内脏器官尤其是心脏的负担等等。因此，脂肪类食物的摄入应适量。2.种类及功能①脂肪：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用1g糖元氧化分解可放出约17kj能量。1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，②磷脂分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。元素：C、H、O、N、P功能：构成细胞膜、细胞器膜重要成分。核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。磷脂是构成膜结构的重要

6、成分③固醇类（主要分布动物细胞中）1.胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输2.性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成3.VD可促进人和动物对Ca和P的吸收胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。胆固醇知多少人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须保持在一定水平,以使生理过程顺利进行.饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危急生命，因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄等的摄入）。性激素第二性特征的维持。促进人和动

7、物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。性激素——固醇儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。维生素D——固醇三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。葡萄糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合水解氨基酸蛋白质核酸多糖葡萄糖核苷酸多聚体生物大分

8、子单体基本组成单位碳是生命的元素，没有碳，就没有生命核心纤维素多肽单体是以碳链为核心元素的化合物，所以多聚体是以碳链为骨架。核苷酸长链1．细胞中脂肪的主要作用是A.激素的主要成分B.储能的主要物质C.储能的唯一物质D.细胞膜的主要成分2.糖元、核酸、淀粉的基本组