绿色基地蔬菜水果超市课件.ppt

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1、1男女老少人人健康瓜果蔬菜天天新鲜234目录Text五、市场调研一、项目概述二、项目介绍三、项目分析四、财务计划六、过程控制七、前景预测一、项目概述12河南财经政法大学新校区位于郑州市龙子湖高校园区，用地面积1646亩，建筑面积86万㎡，已于2010年秋季投入使用。师资队伍人才荟萃，截止到2011年秋季，学校有教职工2386人，其中专任教师2029人，教授208人，副教授656人。全日制在校研究生1090人，本科生18292人。高校园区高校众多，大多数在校师资人才正携同家眷逐渐落户入住高校。由于高校园区农贸市场的缺乏无法满足在校教

2、师的日常生活蔬菜水果所需。故预以此为创业立意。运营一间在教师公寓内的中型蔬菜水果超市，以方便教师的生活教学工作和保障诸位教师的身体健康。项目名称：绿色基地项目规模：一百平米超市项目基础设施产品简介二、项目介绍广告语：瓜果蔬菜天天新鲜男女老少人人健康1.项目名称：绿色基地门店招牌2.项目规模：一百平米超市平面设计图3.项目基础设施蔬菜货柜6个、电子称2台、精美蔬菜彩页5张、广告语条幅8个、柜员2名、采购员2名、空调1个、冰箱1个、大型冰柜1个、电脑一台。音响设备一套、摄像头6个、采购车辆、收银设施一套、照明设施一套、包装袋若干、清洁

3、器具一套、每季度宣传页若干等。4.产品简介蔬菜类：1）根菜类。包括萝卜、胡萝卜、芜菁等。2）白菜类。包括大白菜、青菜。3）茄果类。包括番茄、茄子、辣椒。4）瓜类。包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。5）豆类。包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。6）绿叶菜类。包括菠菜、芹菜、莴苣、茴香等。7）薯芋类。包括马铃薯、山药、姜等。8）葱蒜类。包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。9）水生蔬菜类。包括茭白、慈姑、藕、水芹等。10)多年生蔬菜类。包括竹笋、金针菜、芦笋、百合等。11)食用菌类：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。4.产品简介鱼肉类：1）鱼类：鲤鱼、

4、鲫鱼、黄花鱼、带鱼、青鱼、草鱼、2)肉类：鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉、鸭肉水果类：1）浆果：草莓、猕猴桃、越桔、柿子、香蕉、龙眼、荔枝2）梨果：苹果、梨、山楂3）核果：桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子四、项目分析项目分析五个方面消费者购买行为分析SWOT分析渠道分析宏观环境分析行业环境分析1.宏观环境分析随着郑东新区的建设，很多高校迁至郑东新区龙子湖高校园区，在此形成了一个大的消费群体，由于高校教职工住宅区的完工，随之而来在此生活的教职工也将增加。人口环境城乡居民生活水平提高，消费观念和方式发生深刻变化，人们对食品安全的要求越来越严格

5、；高校教职工作为一个中高消费群体，他们收入较高，家庭可支配收入较多，他们有能力而且愿意购买质量较好或价格相对高的产品或服务。经济环境生活中食品安全问题的频繁出现，政府加强了对市场的监督管理，以保证人们有一个健康的消费环境，从而也有利于创造一个好的市场环境。绿色营销可以迎头而上。这表明，绿色产品的市场潜力非常巨大，市场需求非常广泛。政治环境社会文化环境技术环境高校教职工作为一个特殊的群体，受教育程度相对较高，消费能力较强，对生活方式有一定的品味和档次要求，有着超前的消费理念，对消费的产品或服务有一定的档次要求，他们愿意接受好的消费环

6、境和产品。由于技术的进步，人们通过大棚技术生产反季节蔬菜，再加上运输过程中保鲜冷藏技术的进步，保证了人们一年四季都能吃到各种各样新鲜营养的果蔬。2.行业环境分析（五力模型）目前来看，主要竞争者就是财大校内的洋果行现有市场的竞争新进入者的威胁由于果蔬市场进入壁垒较低，所以会有新的进入者加入进来，瓜分现有市场，使现有市场竞争激烈。替代品威胁果蔬的营养价值无法被取代，所以替代品的威胁很小。供方讨价还价能力郑州市大型果蔬批发市场数量有限，仅有中牟、毛庄、刘庄、陈栈等主要的几个，这就使供应商们提高了他们讨价还价的资本。买方讨价还价能力所卖的

7、果蔬类别与别处基本一样，若发现本店比其他地方消费的同种产品稍贵就会与之讨价还价；消费者本身就喜欢讨价还价。3、消费者购买行为分析从需求角度分析蔬菜消费行为，蔬菜研究表明：蔬菜鲜销仍然是主体，未来10年中国城乡居民对于新鲜蔬菜消费人均消费水平是维持在相对稳定的水平，蔬菜需求总量随人口的增长呈上升趋势，对蔬菜质量安全重视程度增加，未来的蔬菜消费结构需调整，蔬菜加工品的消费需求量将会增加。消费者市场购买行为的主要特点：（1）消费者市场的购买具有多样性，不同的人有不同的爱好，而且不同的蔬菜具有不同的营养价值再加上人们饮食习惯每次要吃几种不

8、同的菜，所以人们在挑选蔬菜时的选择具有多样性，一次会买不同的蔬菜。3.消费者购买行为分析（2）从交易规模和方式看，消费市场的购买人数多，市场分散，交易次数频繁，但每次交易数量不大。所以菜市场交易要求高的蔬菜周转率，而且蔬菜易腐烂，必须做好保鲜工作。