饮食和餐后口腔护理习惯和牙齿健康调查和建议.ppt

《饮食和餐后口腔护理习惯和牙齿健康调查和建议.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、飲食及餐後口腔護理習慣與牙齒健康調查及建議講者：鍾庭耀博士(香港大學民意研究計劃主任)楊幽幽醫生(註冊牙科醫生)日期：2004年5月20日飲食及餐後口腔護理習慣與牙齒健康調查講者：鍾庭耀博士香港大學民意研究計劃主任調查概況調查目的了解香港人蛀牙情況，飲食及餐後口腔護理及牙齒健康習慣調查對象10-44歲操粵語的香港市民調查日期2004年2月24-26日調查機構香港大學民意研究計劃調查方法訪問員以電話隨機抽樣訪問成功訪問人數506人回應比率72.5%(以符合資格的目標對象計算)抽樣誤差少於2.2%被訪者個人背景資料性別加權樣本：506個女男年齡加權樣本：506個婚姻狀況加權樣本：506

2、個未婚分居/離婚/喪偶已婚職業加權樣本：506個工作性質加權樣本：270個(全職及兼職工作者)個人收入加權樣本：247個(全職及兼職工作者)教育程度加權樣本：506個香港市民蛀牙情況近六成受訪者有蛀牙有效樣本：506個無有不知道/很難說請問您有沒有蛀牙(包括乳齒及恆齒，補過及脫了的蛀牙)？六成有蛀牙的受訪者有1-3隻蛀牙有效樣本：301個(有蛀牙人士)您共有過多少隻蛀牙(包括乳齒及恆齒，補過及脫了的蛀牙)？不知道/很難說11-15隻4-6隻1-3隻7-10隻蛀牙情況隨著年齡增加不同年齡組別患有蛀牙(包括乳齒及恆齒，補過及脫了的蛀牙)的比率飲食習慣受訪者進食各餐之習慣有效樣本：506

3、個您有沒有以下習慣？88%99%56%100%40%82%89%47%過半數受訪者每天平均吃4-6餐有效樣本：506個您通常一天平均吃多少餐(包括早午晚餐、下午茶、宵夜、零食、水果、甜品)？甜味是受訪者最喜愛的味道有效樣本：506個甜、酸、苦、辣和鹹五種味道的食物中，您最喜愛哪種味道的食物？不知道/很難說酸辣甜鹹大部份受訪者每餐都包括甜食您每餐當中有沒有包括甜的食物或飲品、喝牛奶或於飲品中加糖？有效樣本：203-506個(有進食該餐的被訪者)超過半數有吃零食人士嗜甜有效樣本：410個(有食零食習慣人士)您最常吃的零食通常是哪種味道？<1%餐後口腔護理習慣99%有刷牙習慣有效樣本：5

4、06個有刷牙習慣沒有刷牙習慣受訪者主要在起床後和睡前刷牙有效樣本：502個(有刷牙習慣，可選擇多項)您通常何時刷牙？<1%超過八成半受訪者不會每次吃過東西後刷牙有效樣本：502個(有刷牙習慣)您是否每次吃過東西(包括早、午、晚餐、零食和生果等)後都會刷牙？經常有時不是七成四受訪者因不方便或無刷牙習慣，故吃完東西不刷牙有效樣本：438個(吃完東西無刷牙習慣,可選擇多項)為何吃完東西不刷牙？共74%近六成半除刷牙外，有其他清潔牙齒的口腔護理有效樣本：506個沒有經常有有時有除刷牙外，你有沒有進行其他清潔牙齒的口腔護理？用牙線及漱口水是受訪者最普遍採用之口腔護理方法有效樣本：325個(

5、除刷牙外，有做其他清潔牙齒口腔護理；可選擇多項)您通常會進行什麼口腔護理？有刷牙但並無做其他清潔口腔護理人士最主要不方便/麻煩有效樣本：181個(除刷牙外，沒有做其他清潔牙齒口腔護理；可選擇多項)為何沒有做清潔牙齒的口腔護理？對餐後口腔護理的態度與認知近七成受訪者承認進食後有需要刷牙有效樣本：506個無需要不知道/很難說有需要您覺得進食後有沒有需要刷牙？超過半數受訪者了解到進食後不刷牙有機會導致蛀牙有效樣本：506個(可選擇多項)您覺得進食後不刷牙有機會帶來什麼後果？對刷牙以外其他餐後口腔護理方法的認知有效樣本：506個(可選擇多項)據你所知，除刷牙外，還有沒有其他餐後口腔護理方

6、法？結論:港人嗜甜多餐但餐後不刷牙，蛀牙機會倍增六成受訪港人有蛀牙，其中六成有1-3隻蛀牙。受訪者平均每天進食多次。香港人普遍嗜甜。大部份受訪者因覺得不方便故吃完東西後不刷牙，因而增加蛀牙的機會。24%受訪者認識到咀嚼香口膠有助口腔護理。牙線及漱口水為現時較為被普遍採用的方法，而香口膠排第三位。工作時間長及壓力大令港人吃過不停受訪者進食多餐，其中一個原因可能是港人工作時間長及壓力大；而較早前亦有研究顯示，不少在職人士籍飲食減壓，其中零食更為女性減壓食物的首選。調查亦顯示受訪者普遍對餐後口腔護理有一定的認知，但卻因個人及環境因素未能妥善清潔牙齒，引致蛀牙。雖然沙士暫時沒有重臨香港，

7、但我們對公共衛生及個人健康的關注絕對不能鬆懈。牙齒健康須知和餐後口腔護理建議講者：楊幽幽醫生(註冊牙科醫生)日期：2004年5月13日民意調查中性別、年齡、婚姻狀況、職業、工作性質、個人收入及教育程度等等顯示調查反映一般市民的生活習慣、沒有則重任何人士受訪者進食各餐習慣中，吃零食佔80%，而甜的零食佔93%，很能顯示一般市民的飲食習慣真實情況而一般受訪者知道進食很有需要刷牙但無行動其中進食多次較為最需要處理的部份什麼是牙菌膜(dentalplaque)？什麼是牙菌膜