化学：3.3《生活中的两种有机物乙醇_乙醇》课件(人教版必修2).ppt

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1、借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。明月几时有，把酒问青天。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。乙醇1.酒香不怕巷子深2.高烧病人擦酒精降温4.洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清爽，易去油污3.不同的酒度数各不相同让我看一看？想一想？颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小（20℃时为0.789g/cm3）跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发一、物理性质工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积

2、分数⑵如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验.⑴如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】二、乙醇的分子结构实验测定分子式为C2H6O,已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?H—C—C—O—HHHHH两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。问题：H—C—HHHHHCOB式A式︱︱乙醇与钠反应乙醇与金属钠的反应.mpg结论1：气体是氢气H-C-C-O-HHHHH1.煤油不与金属钠反应说明键不易断

3、裂2.根据钠与水的反应说明键容易断裂3.根据乙醇能与钠反应说明乙醇存在键，同时说明反应过程键断裂结论2:ρ水>ρ钠>ρ乙醇，水分子中-OH的氢原子比乙醇中的活泼性强C-HO-HO-HO-H沉、不熔、不响、缓慢安静燃烧，发出淡蓝色火焰烧杯内壁有水珠，加入石灰水未变浑浊结构式:比例模型乙醇的分子式：C2H6OH—C—C—O—HHHHH球棍模型结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH二、乙醇的分子结构归纳总结羟基（－OH）H—C—C—O—HHHHHH—C—C—HHHHH观察比较：烃的衍生物：烃分子中的H原

4、子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物，称为烃的衍生物。官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团成为官能团。几种常见的官能团名称和符号为：ＯＯ碳碳双键、碳碳三键三、乙醇的化学性质1、与活泼金属反应乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①该反应属于反应。置换(如Na、K、Mg、Al等)2、氧化反应①燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃②被酸性KMnO4、K

5、2Cr2O7溶液氧化为乙酸(淡蓝色火焰,放出大量热)能使酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色，交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法Cr2(SO4)3（橙色）（绿色）K2Cr2O7③催化氧化总:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△2Cu+O22CuO红色变为黑色△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇实验探究［实验3-3］铜丝Δ变黑插入乙醇溶液中又变红有刺激性气味22222CuCu四、乙醇用途用作燃料，如酒精灯等制造饮料和香精外，食品加工业一种重要

6、的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一种有机溶剂。医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。①与活泼金属反应②氧化反应－燃烧－催化氧化分子结构：物理性质：化学性质:反应中乙醇断键位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部小结乙醇官能团－OH1：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO42Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙红色蓝绿色O=上述反应中,被检测的气体是（），氧化剂是_____________；氧化产物

7、是________.K2Cr2O7CH3COOHCH3CH2OH[随堂检测]2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法A3：与钠反应时在何处断键()A：①B：②C：③D：④C—C—O—HHHHHH①②④③A4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别

8、插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是()A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸c5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有６个完全相同的氢原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼B6、某有机物6g与足量钠反应生成0.05molH2,该有机物可能是()A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH2OHC.CH3OHD.CH3-O-CH